وصفات جديدة

وجبة مريحة

وجبة مريحة

استرخ واحتفل بالخريف مع هذه القائمة المعدة مسبقًا والمثالية للقاءات غير الرسمية.

أغمض عينيك وتخيل جمال الأوراق الذهبية والحمراء ، وشعور البطانيات الدافئة والهواء النقي ، وصوت غمغمة الخور في مكان قريب. على الرغم من أننا لم نتقن هذه الوصفة ، فقد استخدمنا مقصورة جبلية شاعرية كمصدر إلهام لقائمة خريفية غنية ومرضية يمكنك تحضيرها دون تسريع.

"التراجع" هو حالة ذهنية أكثر منه مكان. سواء كنت متجهاً إلى الجبال أو كنت ببساطة تطالب بعطلة نهاية الأسبوع في المنزل ، قم بإطعام هذا الشعور بأطعمة مُرضية وجميلة بوتيرة مُعدّة من أجل المتعة.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

ابدأ بالكريمة صلصة الفلفل الأحمر والجبن، قد يتم إعداد كل وصفة في القائمة تقريبًا جزئيًا أو كليًا. بعد مقبلات على مهل ، انتقل إلى اختيارك من الحساء: اللون الدرامي والنكهات النظيفة شوربة البنجر اللذيذة (طبق لإغراء حتى الأشخاص الذين لا يحبون البنجر) أو الأناقة الترابية لفطر بورسيني والشيري في حساء الفطر الغني. كلا الزوجين جميل مع بلد الجاودار أرغفة؛ الوصفة سهلة بما يكفي للمبتدئين وتنتج رغيفين مقرمشين - أحدهما لتناول العشاء والآخر لشرائح للسندويشات في اليوم التالي.

لديك أيضًا خيار من مقبلات الدجاج أو لحم الخنزير. تستخدم كل وصفة تقنية التخمير بين عشية وضحاها لبث الأعشاب والتوابل وعصير التفاح اللذيذ لضمان نتائج رائعة. أثناء تحميص المقبلات ببطء ، سيكون لديك متسع من الوقت لتجهيز المائدة وإلقاء البطاطا الحلوة في السكر والملح والفلفل من أجل بطاطا ويدجز حارة وصفة.

بينما يقف الدجاج أو لحم الخنزير قبل تقطيعه إلى شرائح ، ادفعي البطاطا الحلوة في الفرن وقلبيها سلطة فال غرين مع صلصة الخل البارميزان.

كل ما تبقى هو فتح زجاجة من النبيذ ، وجمع بعض الأصدقاء ، والاستمتاع بأذواق وروائح هذا الموسم.

هناك شيء آخر: رطب كعكة اليقطين والبرتقال متوج بكريمة الجبن ومرصع ببرتقال اليوسفي الشبيه بالجواهر وبذور الرمان. اصنع هذه الكعكة قبل يوم ، ثم قدمها مباشرة من الثلاجة للحصول على لمسة نهائية مثيرة دون أي ضجة في اللحظة الأخيرة.

المضي قدما

بلد الجاودار أرغفة: اصنع الإسفنج قبل يومين. اخبز الخبز في اليوم التالي. تبرد تمامًا على رف سلكي ؛ تخزينها في وعاء محكم.

صنع صلصة الفلفل الأحمر والجبن اليوم المقبل تغطية والبرد. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

تحضير الحساء حسب الوصفة (باستثناء الكريمة الحامضة شوربة البنجر اللذيذة أو البقدونس في شوربة الفطر الغنية). غطيه واتركيه ليوم كامل. يُسخن ، ويُغطى ، في قدر على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا. أضف الزينة لكل وجبة.

تحضير صلصة الخل من أجل سلطة فال غرين اليوم المقبل تغطية والبرد.

يحضر كعكة اليقطين والبرتقال اليوم المقبل غطيها برفق وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.


30 وجبة جاهزة للاستخدام في المجمد

وفر وقتك المستقبلي (والمال!) من خلال تخزين الفريزر الخاص بك مع وجبات الطعام الجاهزة.

المجمد الخاص بك ليس مجرد الأرض التي يموت فيها الطعام القديم. يساعد تخزينها مع الوجبات الجاهزة على توفير الوقت (والمال!) في تلك الليالي المزدحمة عندما يكون من الصعب الحصول على وجبة جيدة على الطاولة.

إذا كنت دائمًا في عجلة من أمرك للحصول على وجبة جيدة على الطاولة خلال الأسبوع ، فقد ترغب في التفكير في تناول أي من هذه الأطباق اللذيذة الصديقة للمجمد أثناء إعداد الوجبة الأسبوعية. بهذه الطريقة ، سيكون لديك دائمًا وجبة سريعة في منتصف الأسبوع وجاهزة. (هل ذكرنا أنه يجعل التنظيف نسيمًا أيضًا؟)

يمكن أن يساعد تخزين الفريزر الخاص بك مع الوجبات الجاهزة في خفض الدولارات من فواتير البقالة الشهرية. يمكنك التسوق في التخفيضات ، ثم تحويل تلك المكونات إلى وجبات عشاء في المستقبل. اللحم المفروم معروض للبيع؟ اشترِ عددًا قليلًا من العبوات الإضافية وحولها إلى كرات لحم مناسبة للمجمد. أفخاذ الدجاج أرخص عند شرائها بكميات كبيرة؟ الربيع للحصول على حزمة أكبر وطهي ببطء كمية كبيرة من الدجاج الفلفل الحار الأبيض أو حساء الدجاج المعكرونة للتجميد. هل لديك بقايا من المعكرونة؟ لا ترميها و mdash ببساطة حولها إلى كسرولة لذيذة مخصصة للمجمد.

لذا انطلق واغتنم الفريزر الخاص بك وهذه الوجبات الجاهزة اللذيذة التي ترضي الجماهير. سوف تشكرك في المستقبل على نفسك!


قم بتعبئة أجزاء من طبق لحم الضأن المطهو ​​ببطء ووضعه في ملعقة فوق الأرز أو كومة في شطيرة بيتا.

ضع طبقة من اللازانيا حسب الإرشادات ثم ضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. يمكن أن تذهب مباشرة إلى الفرن دون إذابة الجليد ، ولكن قد تحتاج إلى إضافة ما يصل إلى 30 دقيقة من وقت الطهي الإضافي.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


تخيل هذا: أنت على وشك الجلوس لمشاهدة فيلمك المفضل وفجأة فكر في مدى روعة تناول طبق مريح من الحلوى المفضلة لديك أثناء مشاهدتك. حتى لو كنت لا تعتبر نفسك محبًا للحلويات ، فمن المحتمل أنك عانيت في اللحظة الأخيرة من الرغبة الشديدة في تناول شيء حلو يصيب فقط القليل بعد فوات الأوان. بعد كل شيء ، بمجرد أن تقوم بقياس حلوى أحلامك وخبزها وتبريدها ، فسيكون قد فات وقت النوم. كل هذا يقودنا إلى السؤال الذي لا مفر منه: إذا كانت أفلامنا وبرامجنا التلفزيونية المفضلة متوفرة عند الطلب ، فلماذا لا يمكن أن تكون الحلويات لدينا أيضًا؟

هذا المعرض موجود هنا لتحقيق ذلك و [مدش] مع الكثير من الإلهام منا وقليل من التفكير منك ، ستكون وفرة من الحلويات جاهزة بضغطة زر (زر الميكروويف الخاص بك ، أي). غالبًا ما يكون هناك الكثير من التركيز على وصفات "التجهيز المسبق" عندما يتعلق الأمر باستضافة حفلات العشاء والأعياد. صحيح ، بالطبع: مع وجود خطة جيدة ، يمكن لأي حزب أن يكون ناجحًا بغض النظر عن حجمه. ولكن هناك شيئًا خاصًا إضافيًا حول وصفات الماكياج التي تصنعها من أجلك فقط. يمكن أن تبدو هذه الانتصارات الصغيرة مثل مغارف من عجينة البسكويت في وضع الاستعداد في الفريزر ، أو شرائح الكيك التي يبدو أنها تتحسن كلما طالت فترة البرد ، أو الشقراوات التي يمكنك صنعها قبل أسبوع من اشتهائها ، وهم سيظل طعمه طازجًا.

مع عدد قليل من الوصفات في هذا المعرض ، مثل Triple Chocolate Brownie Cups و Apple Pie Bread Pudding ، سترغب في وضعها في الميكروويف للحصول على أقصى قدر من الراحة في الطعام. البعض الآخر ، مثل أسهل بودنغ الأرز لدينا وكعكة Tres Leches التقليدية ، سوف ترضي مباشرة من الثلاجة. وإذا كنت تبحث عن نتائج مخبوزة طازجة ، فتحقق من الوصفات مع خليط تحضير مسبق ، مثل Marbled Souffl & eacutes أو كعك الشوكولاتة الدافئ.


10 وجبات صحية جاهزة

نظرًا لمرور الوقت منذ أن شاركت بعض الوصفات اللذيذة المغذية ، اعتقدت أنني سأستمتع ببعض الوصفات الصحية التي تجعلني أتناول وجبة مسبقة!

هذه هي أنواع الوصفات التي أنا حب للرجوع إليه خلال موسم العطلات المزدحم. وجبات دسمة وصحية يمكن تحضيرها مسبقًا بالكامل تقريبًا أو جعلها أسهل من خلال بعض النصائح الأساسية. أحد أهدافي للعام المقبل هو مشاركة المزيد من أفكار وصفات الطبق الرئيسي (جنبًا إلى جنب مع تقديم نصائح مسبقة).

أنا أبحث دائمًا عن وجبات صحية مريحة ومرضية في هذا الوقت من العام ، وهذه الوصفات العشر التالية تحقق من كل هذه المربعات. في حين أن العديد من هذه الوصفات تأتي معًا بسرعة أو بدون الكثير من الوقت العملي بغض النظر عن ذلك ، فقد قمت بتضمين بعض الاختصارات ونصائح التحضير لجعل كل واحدة أكثر ملاءمة طوال أيام الأسبوع.

إذا كنت تبحث عن المزيد من الإلهام ، فتأكد من الاطلاع على هذه الوصفات الشتوية الصحية الأخرى لمزيد من الأفكار!

1. شوربة الخضار الشتوية بطيئة الطبخ

يعتمد حساء الخضار الثقيل هذا على حساء العدس الذي صنعته أمي لي ولأخواتي الذين يكبرون ، إلا أنه أصبح صديقًا للوقت بمساعدة طباخ بطيء. إنه شهي وممتلئ للغاية ، لكنه لن يجعلك تشعر بالثقل على الإطلاق.

نصيحة Make-Ahead: غالبًا ما يكون مذاق الحساء أفضل في اليوم الثاني ، لذلك أوصي بإعداد هذا الحساء في عطلة نهاية الأسبوع والاستمتاع به طوال الأسبوع. لا تتردد في تحضير الخضار المقطعة ووضعها في أوعية منفصلة في الثلاجة في اليوم أو الليلة السابقة ، ثم ضعها كلها في الطباخ البطيء قبل أن تغادر للعمل! يتجمد هذا الحساء أيضًا جيدًا & # 8211 فقط اتركه يذوب تمامًا في الثلاجة قبل إعادة التسخين ، مضيفًا دفقة إضافية من المرق للتخفيف إذا لزم الأمر.

مراجعة القارئ: "لقد أعدت للتو هذا الحساء أثناء العاصفة الثلجية هنا في نيويورك. لا استطيع الانتظار لتناول العشاء. شقتي كلها تفوح منها رائحة رائعة من هذا الحساء. شكرا!" - لورين

2. سمك السلمون المشوي بشرمولا

أنا أحب سمك السلمون المشوي ، خاصةً عندما يعلوه أعشاب نابضة بالحياة وحمضيات و الكثير من النكهة. هذا السلمون هو كل ذلك وأكثر. Chermoula هو في الواقع عشب شمال أفريقي مصنوع تقليديا من مزيج من الأعشاب الطازجة المفرومة والثوم وعصير الليمون والتوابل المحمصة. من نواح كثيرة ، تشبه صلصة تشيميشوري الطازجة من حيث أنها تقدم عادة مع اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية.

تقديم نصيحة للمستقبل: تُمزج صلصة الشيرمولا (اترك الكزبرة وأضف ذلك قبل التحضير مباشرة ، حيث ستكون الأعشاب الطازجة أكثر حيوية ونكهة إذا تم قطفها وتقطيعها قبل الطهي مباشرة) وضعها في وعاء صغير في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم أو يومين. أو قم بإعداد السمك وطهيه مسبقًا واستمتع ببقايا الطعام في اليوم التالي على طبق رئيسي من السلطة!

مراجعة القارئ: & # 8220 صنع هذا لتناول العشاء الليلة ، وكان لذيذ! بسيطة جدا وسهلة ، لكنها لذيذة تماما! بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى في وقت ما & # 8211 باتريشيا

3. قرنبيط حمص كاري

نباتي ، خالي من منتجات الألبان ، خالي من الجلوتين

تقديم نصيحة للمستقبل: يعتبر كاري الحمص والقرنبيط اللذيذ نباتيًا وخاليًا من منتجات الألبان وخاليًا من الغلوتين ، مما يجعله مثاليًا إذا كنت تبحث عن طبق رئيسي ويلبي القيود الغذائية. نظرًا لأن طعم جميع أنواع الكاري أفضل بمرور الوقت ، فإنني أوصي بإعداد هذا الطبق بالكامل وإعادة تسخينه لتناول عشاء سريع. بدلاً من ذلك ، يمكنك تحضير الخضار المقطعة لتقليل وقت التحضير في يوم الطهي. كما تنص مراجعة أحد القراء ، & # 8220it تصبح أكثر مذاقًا في اليوم التالي! & # 8221.

مراجعة القارئ: & # 8220 هذه الوصفة لذيذة ورائحتها مثل الجنة أثناء الطهي. لقد صنعتها في ليلة خريف باردة ممطرة عندما كنت أتوق إلى بعض الأطعمة الصحية المريحة ، وكان هذا هو الشيء المثالي. ستكون هذه بالتأكيد وصفة معتادة هذا الشتاء! & # 8221 & # 8211 تيفاني

4. سلطة الكينوا المتوسطية محشي بلوط الاسكواش

محشي القرع البلوطي محشو بسلطة الكينوا المتوسطية اللذيذة. سلطة الكينوا المشرقة والرائعة ، وهي مزيج بسيط من الحمص المعلب والطماطم والبصل الأخضر والكينوا المطبوخة والفيتا والجرجير ، تتوازن مع حلاوة القرع المحمص.

تقديم نصيحة للمستقبل: قم بتحميص القرع ثم إعادة تسخينه للتقديم (أو تقديمه في درجة حرارة الغرفة). حضّر دفعة من الكينوا مسبقًا ، وحضر حشوة السلطة (بدون الجرجير) واحفظها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين قبل التقديم ، ثم ضعها في الخضار قبل التقديم مباشرة.

5. اروز كون بولو

واحدة من وجبات الراحة المفضلة لدي! Arroz con pollo هي وجبة رائعة طوال أيام الأسبوع. يُعطى هذا الفلفل لمسة من الفلفل الحار ، وينتهي برذاذ كثيف من عصير الليمون الطازج والكزبرة الطازجة قبل التقديم مباشرة.

تقديم نصيحة للمستقبل: يقطع كل الفليفلة الحلوة والبصل قبل يوم ، ويوضع في أوعية منفصلة في الثلاجة. يُمزج مزيج التوابل في وعاء صغير ويُغطى. سيؤدي هذا إلى القضاء على جميع الأعمال التحضيرية تقريبًا في هذه الوصفة ، وستتمكن & # 8217 من وضع هذا الطبق على الطاولة في 25 دقيقة فقط. جانبا ، هذه الوجبة تصنع أيضا بقايا طعام رائعة!

مراجعة القارئ: & # 8220 كان هذا سهلاً للغاية وشهيًا ، لقد صنعته ... أحب الركلة الحارة. & # 8221 & # 8211 أوسكار

6. فطر بورتوبيلو محشو بجبنة الماعز المقرمشة

يعد فطر بورتوبيللو المحشو أحد الأطباق النباتية الرئيسية المفضلة لدي والتي شاركتها منذ فترة طويلة! إذا لم تقم & # 8217t بعملهم بعد ، قم بإضافتهم إلى القائمة هذا الأسبوع! تأخذهم طبقة جبن الماعز الهشّة فوقها.

تقديم نصيحة للمستقبل: اشوي فطر بورتوبيللو واقلي خليط السبانخ في اليوم التالي. ضعها في حاويات منفصلة في الثلاجة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجميع هذا الفطر بالكامل (من الأفضل وضعه فوق ميداليات جبن الماعز المغطى بالبقسماط قبل الطهي مباشرةً لتجنب فتات الخبز المبللة) وإعادة تسخينه في فرن منخفض الحرارة حتى يتم تسخينه.

مراجعة القارئ: & # 8220 لقد صنعت هذه لتكملة عشاء عيد الشكر لضيوفنا النباتيين. كانت هذه رائعة! أفضل طبق في الجدول! & # 8221 & # 8211 كريستين

7. حلق بروكلي ، براعم بروكسل ، وسلطة كالي

فكر في هذه السلطة الحلقية كإصدار محدث من سلطة القيصر الكلاسيكية ، ولكن مع لمسة من زيت الكمأة! هذه السلطة جدا الحشوة لأنها تحتوي فقط على البروكلي المقرمش وبراعم بروكسل واللفت. ومع ذلك ، يمكنك تحويله إلى طبق رئيسي عن طريق إضافة بروتين من اختيارك: سمك السلمون المشوي أو الدجاج أو أي شيء تفضله!

تقديم نصيحة للمستقبل: احلق جميع الخضروات قبل يوم (وضعها في أكياس Ziploc كبيرة منفصلة) وقم بإعداد صلصة السلطة في الليلة السابقة (وضعها في الثلاجة ، مغطى ، في وعاء صغير). اجمع كل شيء معًا قبل التقديم مباشرة.

مراجعة القارئ: & # 8220 لقد صنعت هذا نباتي باستخدام نبات الكبر بدلاً من الأنشوف والطحينة بدلاً من البيض. استخدمت الجبن وزيت بذور عنب أقل (1/8 كوب). كان لا يصدق!!& # 8221 & # 8211 لورين

8. سلطة العدس والجزر المحمص

نباتي ، خالي من منتجات الألبان ، خالي من الجلوتين

يمكن أن تعمل سلطة العدس والجزر المشوية الملونة هذه كطبق رئيسي (مصحوبة بشرائح قليلة من الخبز المقرمش) ، وطبق جانبي ، وتصنع بقايا طعام رائعة. يمكن تقديمها في درجة حرارة الغرفة أو باردة مباشرة من الثلاجة ، مما يجعلها مثالية لتحضيرها للأمام!

تقديم نصيحة للمستقبل: قم بإعداد السلطة بأكملها (وصلصة الطحينة في وعاء منفصل) واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. رشيها قبل التقديم مباشرة. تقدم مع الخبز المقرمش!

مراجعة القارئ: & # 8220 كانت هذه الوصفة لذيذة جدا. أحاول أن أجعل الرجال في منزلي ينفتحون على نظام غذائي من "جزء واحد من النبات" ، لذلك كانت هذه السلطة الصحية والشهية محاولة مثالية. زوجي في الواقع يهتاج حيال ذلك. لم نقم مطلقًا بتحميص الفجل من قبل ، لذلك كان هذا بحد ذاته مغيرًا للحياة. شكرا لجعل العشاء ناجحا! & # 8221& # 8211 ماديسون

9. تربوت مع الفطر والزنجبيل ومرق الصويا

خالٍ من الغلوتين (بديل تماري) ، خالٍ من منتجات الألبان

هذا هو عجوز ، لكنه مفضل ويسهل صنعه بشكل يبعث على السخرية! لا يستغرق عشاء المأكولات البحرية هذا أي وقت تقريبًا في التحضير ، وهو خفيف وملء ومغذٍ للغاية.

تقديم نصيحة للمستقبل: قطعي الفطر إلى شرائح في اليوم السابق ، وجمعيها قبل التقديم مباشرة!

مراجعة القارئ: & # 8220 التقطت Turbot لمجرد نزوة (وتم تخفيض السعر - teehee) ورأيت أن لدي معظم مكونات هذه الوصفة. لذيذ !! يستمتع زوجي كثيرًا بجميع الأسماك ولا يهتم عمومًا بالفطر. كان تعليقه على هذه الوجبة إيجابيًا للغاية وقد أحب حقًا الفطر (الذي كان عبارة عن عيش الغراب الأبيض الأساسي). التقطت الأسماك جميع النكهات وكانت رائعة. أنا أضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة بالتأكيد. & # 8221 & # 8211 إليزابيث

10. شوربة عدس بالكاري بطيئة الطبخ

شوربة العدس بالكاري اللذيذة والمغذية بشكل لا يصدق ستجعلك ترغب في الالتفاف على الأريكة تحت بطانية جيدة. تأتي النكهة من مزيج من التوابل الدافئة ، بما في ذلك مسحوق الكاري والكركم والهيل والقرفة والقرنفل.

تقديم نصيحة للمستقبل: قم بإعداد الحساء بالكامل قبل يوم أو يومين وأعد تسخينه على الموقد قبل التقديم مباشرة. يتجمد هذا الحساء أيضًا جيدًا & # 8211 فقط اتركه يذوب تمامًا في الثلاجة قبل إعادة تسخينه. أضف القليل من المرق (أو الماء) للتخفيف إذا لزم الأمر.

مراجعة القارئ: & # 8220 لقد وجدت هذه الوصفة للتو وهي لذيذة جدًا! هذه وصفة شهية. يمنحها عصير الليمون دفعة رائعة. شكرا جزيلا لك. & # 8221 & # 8211 ايمي


قم بتعبئة أجزاء من طبق لحم الضأن المطهو ​​ببطء ووضعه في ملعقة فوق الأرز أو كومة في شطيرة بيتا.

ضع طبقة من اللازانيا حسب الإرشادات ثم ضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. يمكن أن تذهب مباشرة إلى الفرن دون إذابة الجليد ، ولكن قد تحتاج إلى إضافة ما يصل إلى 30 دقيقة من وقت الطهي الإضافي.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


الفلفل الحار هو أحد وجبات التخييم المفضلة لدي. إنه جانب تخييم رائع لأنه يتناسب مع كل شيء تقريبًا. نقانق؟ التحقق من. برجر؟ لما لا! وبما أن اللحوم الرئيسية قد تكون اللحوم ، ففكر في اختيار الفلفل الحار النباتي لإقرانها ، مثل هذا من Minimalist Baker.


شوربة بطيئة طباخ الجوز الاسكواش

الراتينجية يأكل / ليا ماروني

حساء القرع الجوز لذيذ وبلا مجهود تقريبًا عند طهيه في وعاء الفخار. تستخدم هذه الوصفة التفاح وحليب جوز الهند لجعلها ممتعة. ضع الفلفل الحار والثوم وجوزة الطيب والزعتر ، وستحصل على شوربة لذيذة سيستمتع بها الجميع.


تحضير وجبات نباتية تجعلك تستمتع بقضاء أمسيات أسبوعية مريحة

إنها دائمًا صدمة ، تلك اللحظة التي تتحول فيها أيام الصيف الطويلة البطيئة فجأة إلى الوتيرة السريعة لجدول الخريف لعائلتنا. نجد أنه غالبًا ما تكون وجبات الجلوس والوجبات المطبوخة في المنزل هي التي يتم قطعها من نهاية اليوم ، وللأسف ، وجدنا أنفسنا نتناول الطعام فقط. ربما كانت رقائق تورتيلا الفول والجبن لتناول العشاء ، أو ربما تم تسليم العشاء لك من خلال نافذة سيارتك.

نظرًا لأن الوجبات الصحية المطبوخة في المنزل تمثل أولوية في منزلنا ، فقد توصلنا هذا العام إلى حل: الطهي مرة واحدة وتناول الطعام ثلاث مرات. قمنا بسحب وصفتين مليئتين بالخضروات من كتابنا القادم ، The Chubby Vegetarian: 100 Inspired Recipes for the Modern Table (Susan Schadt Press ، 2016). كلتا الوصفات تعطي من 6 إلى 8 حصص شهية ويتم تجميدها بشكل جميل.

لتقديم البطاطا الحلوة ، واللفت ، والفاصوليا السوداء Enchiladas ، جعل طبق Le Creuset Covered Casserole مظهرًا جميلًا للغاية.

لقد ملأنا الانتشلادا ووضعناها بشكل مريح في طبق خزفي ، واستمتعنا بوجبتين لتناول العشاء ، وقمنا بتجميد الباقي في حاويات منفصلة من Snapware Airtight. سمحت لنا مجموعة الحاويات الخاصة بنا بتخزين أجزاء من كل من أطباقنا الجاهزة لإعادة التسخين أو النقل بسهولة ، بالإضافة إلى أن مجموعة أحجام الحاويات توفر طريقة منظمة لترتيب الحاويات المكدسة على مستوى العين في المجمد.

استخدمنا وعاء حساء لودج لواحدة من وجباتنا المفضلة الجاهزة ، موليغاتوني النباتي: يخنة خضروات مستوحاة من الهند. إنه الحجم الكبير المثالي لمجموعة كبيرة من الحساء أو ببساطة سلق الخضار.

لم يتخطوا الحلوى أبدًا ، فقد صنعنا العجين لمجموعة كبيرة الحجم من بسكويت الطاقة ، وقمنا بطهي القليل منها على حصيرة الخبز غير اللاصقة من Silpat ، وجمّدنا بضع لفات من العجين لاستخدامها لاحقًا. نعتقد أن ملفات تعريف الارتباط هي الأفضل عندما يتم إعدادها وتناولها في نفس اليوم ، ومن المحزن ألا يكون لديك وقت لتكوين دفعة في أحد ليالي الأسبوع بمجرد أن تكون تجربة شغوفة شديدة ، لذا فإن صنع لفائف ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في وقت مبكر يحل هذا التحدي. نحاول دائمًا أن ندرك أننا لن نتحقق أبدًا من كل الأشياء التي نريد تحقيقها في أحد ليالي الأسبوع ، ولكن من المريح جدًا أن نخبز شيئًا رائعًا على الأقل دون أي جهد.

كم كان جميلًا أن تبدأ في التساؤل عما هو لتناول العشاء في المنزل أو لتناول الغداء في العمل واختيار شيء جيد في لمح البصر! اجعل حلم عشاء مطبوخ في المنزل بدون مجهود يحدث في منزلك أيضًا ، عن طريق طهي بعض الأشياء خلال عطلة نهاية الأسبوع وتخصيص نصف ما قمت بإعداده لاحقًا.

نحن نحب الآن التحقق مما هو متاح في الفريزر الخاص بنا ووجدنا أنه لا يوجد شيء أفضل من اللحاق بأحداث اليوم على وجبة لم تكن مضطرًا للعودة إلى المنزل واكتشافها سريعًا.