وصفات جديدة

البطاطا المخبوزة au gratin

البطاطا المخبوزة au gratin

اغسل البطاطس واسلقها في قشرها ، وبعد اكتشاف نضجها بنسبة 90٪ ، صفي الماء واتركها تبرد ثم قطعيها إلى دوائر.

في وعاء نضع البيض ونخفق بالشوكة ونضيف الملح والفلفل والأوريغانو والجبن المبشور والحليب والثوم المفروم والقشدة الحامضة.

نحضر صينية (مثل تلك الخاصة بالفطائر) ، ندهنها بقليل من شحم الخنزير ، ثم نضع صفًا من شرائح البطاطس ، ثم الخليط المتحصل عليه ، البطاطس ، والخلطة ، وفي النهاية نبشر الجبن مرة أخرى.

ضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة على نار مناسبة.

في النهاية زينت بالبقدونس وبضع آذان خشبية.

يمكن تقديمه مع أضلاع لحم الخنزير والخيار في الخل!

لديك شهية كبيرة!


البطاطا المخبوزة

البطاطس هي الخضار الأكثر تنوعًا وتنوعًا. & Icirci يمكنك التحضير والاستمتاع والتذوق في العديد من الأنواع والتوليفات من الأذواق ، ولا يمكنك أن تمل منها. كزينة أو كنوع من الطهي ، تخرجنا البطاطس من الفوضى في كل مرة لا نعرف فيها ماذا نطبخ.

الوصفة التي نقترحها عليكم اليوم هي وصفة بسيطة للغاية ، من البطاطا المخبوزة مع الحليب والجبن الشيدر. يمكنك تحضيرها في أي مناسبة وأي وجبة سواء كانت مصحوبة باللحوم أم لا.

  • 3 ملاعق صغيرة زبدة
  • 3 ملاعق صغيرة دقيق
  • ملح
  • فلفل
  • 2 كوب حليب
  • 150 جرام شيدر
  • 6 حبات بطاطس

اغسلي البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة دون تقشيرها إذا كانت بطاطس جديدة. إذا كانت قديمة ، يمكنك تنظيفها. ضعهم في وعاء من الماء البارد.

في مقلاة على النار ، تذوب الزبدة. نضيف الدقيق والملح والفلفل ونخلط. عندما يبدأ في التكاثف ، اسكب الحليب تدريجيًا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.

عندما تبدأ الصلصة في التكاثف ، أطفئي النار. نضيف الشيدر المبشور ونقلب. امزج كل شيء مع البطاطس المصفى جيدًا واسكبه في مقلاة. يغطى بورق ورقائق ويخبز لمدة ساعة. اترك ورق القصدير جانبًا واخبزيه لمدة 20-30 دقيقة أخرى أو حتى تنضج البطاطس تمامًا.


وصفة لورا هورتينسيا ارنولد: بطاطا مشوية مع الهليون مقبلات

2. نظف الكراث واغسله واقليه في الزبدة بالزيت.

3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح أو مكعبات حسب الطبق الذي تقدم فيه.

4. تقلى البطاطس بالزيت والزبدة حتى تصطاد بوجيتا ذهبية بسهولة شديدة.

4. حضري صلصة البشاميل في وعاء من الستانلس ستيل (ضعي ملعقة صغيرة من الخردل مدلكين بالزيت والزبدة ، وضعيها على النار ، أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين ، عندما يبدأ في الغليان ، ارفعيها عن النار ، أضيفي الحليب ، ضعيها على النار. يعاد وضعه على النار ويخلط على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا جدًا.

5. نأخذ وعاء السيراميك ونشحمه جيداً بالزبدة ونغطيها بجبن البارميزان ونضع تركيبة البطاطس والكراث والجبن في الوعاء مع البشاميل ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

5. ضع الهليون في المقلاة لمدة 2-3 دقائق

أخرجي الطبق من الفرن وقدميه ساخناً مع الهليون مقبلات.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


البطاطا المخبوزة au gratin وصفة بسيطة

أهلا بكم من جديد في مطبخنا! ندعوك اليوم إلى وصفة بسيطة ولكنها لذيذة تمامًا البطاطا المخبوزة au gratin مع 5 أنواع جبن. كما يقول الإيطالي بطاطس سينك. ومع ذلك ، فإن وصفة البطاطس au gratin هي وصفة فرنسية أصلية ، لذلك من الأفضل تسميتها بالاسم: بطاطس دوفينواز.

نسميهم البطاطس المخبوزة بالجبن والقشدة ، وصفة بسيطة وسهلة للجميع. كلمات! خاصة عندما يكون لديك المزيد من بقايا الجبن في الثلاجة وبعض البطاطس في مكان ما في المخزن.


بطاطس كاربونارا مخبوزة

ندعوكم لمشاهدة وصفة الفيديو أدناه بطاطس كاربونارا au gratin في الفرن:

طريقة التحضير. الخطوة 1. اغسل وقشر 1.2 كجم من البطاطس. اسلقي البطاطس بالكامل وغطيها بالماء البارد وأضيفي الملح. يغلي لمدة 25-30 دقيقة.

الخطوة 2. قطعي البطاطس المسلوقة كما في الصورة أدناه ثم ضعي البطاطس المقطعة في طبق فرن تقريبا (30 × 20 سم).

الخطوه 3. قطع لحم الخنزير المقدد كما في الصورة أدناه.

الخطوة 4. ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة واطهيه لمدة 6-7 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا.

الخطوة الخامسة. في وعاء يخلط بمخفقة 450 جرام من الكريمة السائلة 5 صفار بيض.

الخطوة 6. ثم نضيف الجبن المبشور والبارميزان والملح والفلفل. تخلط جيدا مع ملعقة.

الخطوة 7. أضف لحم الخنزير المقدد المحمر فوق البطاطس.

الخطوة 8. ثم صب التركيبة التي تم الحصول عليها في الدرج فوق البطاطس ولحم الخنزير المقدد.

الخطوة 9. قلبي عدة مرات حتى تمتزج البطاطس مع صلصة الكريمة الحامضة.

الخطوة 10. ضعي الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف من الأعلى.

الخطوة 11. قدمي بطاطس كاربونارا ساخنة مع البقدونس المفروم الطازج.

الخطوة 12. نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من وصفة طبخك لبطاطس كاربونارا المخبوزة.


البطاطا المخبوزة au gratin

إنها لذيذة جدًا ، لكن ماذا نفعل بالنظام الغذائي. إنها جيدة جدًا فقط مع الحليب والبيض وفص ثوم مطحون ... ربما بعض الجبن المبشور فوقها.

Georgeta_Popa (Master Chef) ، 13 فبراير 2014

ميهايلا 11 سبتمبر 2013

فكرة جيدة ، سأعد الوصفة يوم السبت.

جيكا نيكو سيبوي ، 11 سبتمبر 2013

جرب الكابيا المخبوزة وبعض الدجاج (الأفخاذ) بجوار هذه البطاطس التي اخترتها لي لفصل الشتاء

داني دانوتا ، 11 سبتمبر 2013

نعم ، إنها وصفة جيدة ، لقد كنت أقوم بإعدادها منذ فترة طويلة

انا ذاهب الى القيام بذلك. إنه لذيذ جدًا لمقاومة الإغراء: د

كم أضعه في الفرن ، ليس لمن يحافظ على النظام الغذائي ، لكن الكثير من الجبن والقشدة الحامضة. yummmmmmy ، سيكون جيدًا.

eugg (شيف) ، 26 أكتوبر 2012

بابي! لقد بدأت بالفعل (الوصفة). شكرا جزيلا لك على الأفكار! أ! ليس لدي شبت :). سوف أتخيل أنني أرتديها على أي حال.

Czompa (Chef de cuisine) ، 10 أغسطس 2010

يبدو رائعًا ، لا بد لي من تجربة وصفتك!

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 06 أغسطس 2010

مارتا غابرييلا عبد الحفيظ (شيف دي كوليكشن) ، 28 مايو 2010

من بين جميع وصفات غراتان البطاطس هنا ، أعتقد أن هذا هو الأفضل


فيديو: GOUE AARTAPPELS. GOLDEN POTATOES ResepRecipe in YT video description - Kosmeester Kortes (شهر نوفمبر 2021).