وصفات جديدة

مربى التوت البري

مربى التوت البري

اليوم أقترح مربى عطري جيد جدا. إنه حامض ومرير قليلاً ولكنه يحتفظ برائحة الفاكهة. تلك الثمار الصغيرة ذات اللون الأحمر الجميل والمكثف التي يستحيل تجاهلها وتجاهل صفاتها.

  • 2.5 كجم من التوت البري
  • 1 كغم سكر
  • عصير نصف ليمونة أو حتى ليمونة كاملة.

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة مربى التوت البري:

ننظف التوت البري من السيقان والأوراق ، إذا لزم الأمر.

نغسلها في مصفاة بالماء البارد ونضعها في وعاء. نضع السكر عليها ونعصر عصير الليمون. يقلب ويترك لمدة ساعة على الأقل.

سوف تنكسر بالغليان وتترك عصيرها.

نضعها على نار منخفضة ونخلطها من وقت لآخر إذا كان لديك قدر غير لاصق ، وإذا كان قدرًا عاديًا ، فعليك أن تخلط كثيرًا.

اتركه يغلي حتى يثخن بدرجة كافية ويبدو أنه ملزم. ضع بضع قطرات على الملعقة وانظر كيف تتصرف عندما تبرد.

تركتها تغلي لمدة 30 دقيقة.

اسكبي الماء الساخن في برطمانات نظيفة ، وضعي الغطاء عليها وضعي الغطاء لأسفل.

عندما تكون باردة ، نضعها بشكل جيد في المخزن ونتركها ترتاح.





صدمة المربى

إنه مربى جيد ، جميل اللون وذوق خاص! إبرة كل عام!

مرحبًا ، أريد أن أعرف لماذا لم تضع مربى ساخنًا في البرطمانات؟
معظم الوصفات تذكر هذا الجانب.
لقد فعلت ذلك مرتين هذا العام ، وضعت مربى ساخنًا في مرطبانات ، ثم احتفظت بها في فمي حتى الصباح.


كيفية تحضير مربى التوت الأزرق الكامل؟

بسيط! كما هو الحال مع أي مربى ، ابدأ بشراب السكر الساخن الذي تُغمس فيه الفاكهة بأكملها. لا ينبغي طهيها أكثر من اللازم حتى لا تكون بائسة. نحن نعمل مع أجزاء من الحد الأقصى. 2 كجم من الفاكهة في نشوة. يمنع عصير الليمون تبلور الشراب ويحافظ على اللون الجميل للعنب البري.

لقد عثرت على توت أزرق في Kaufland في العرض الممتاز: 2 ليو مقابل طاجن سعة 125 جرامًا.اشترت حوالي 12 طبق خزفي. احتفظت ببعضها للاستهلاك الفوري ومن 6 طواجن (800 جم) صنعت هذا المربى. لأن التوت الأزرق كان حلوًا جدًا ، قررت أن أضع كمية أقل من السكر # 8211 أي 600 جم ، وإذا تحدثنا عن 1 كجم من الفاكهة فهذا يعني 750 جم من السكر.

من 800 جرام من العنب البري ، حصلت على 1100 كجم من مربى العنبية وهذا يعني 2 عبوة 400 مل (450 جم لكل منهما) + 200 جم أكثر. هذه الـ 200 غرام الأخيرة قمت بخلطها معها مربى التوت المتنوع. إذا أردت ، اتركها للاستهلاك الحالي أو ضعها في مرطبان أصغر.

الوصفة أدناه محسوبة لـ 1 كجم من التوت الأزرق. من هذه الكميات ستأتي 1500 غرام من مربى التوت التي يمكنك أن تملأ بها 3 عبوات سعة 400 مل (450 جم لكل منها).


صلصة التوت البري

ضعي في وعاء والماء والتوت البري واتركيها على نار هادئة. نضيف السكر في بداية الطهي ، ثم نضيف قشر الليمون المبشور. التوت البري ، كونه ثمارًا حامضة جدًا (أكثر تعكرًا قليلاً من الكرز) ، أضع حوالي 200 جرام من السكر. من يريد أن يحضر صلصة الكرز بدلاً من التوت البري ، يتصرف حسب المذاق.

اغلي حتى تصبح الصلصة أكثر سمكًا (يتشكل الشراب مثل المربى). ترفع الحرارة ، وتوضع منفصلة.

تقدم مع الدواجن / شرائح لحم الديك الرومي ولحم الخنزير.

من أجل الحصول على طعم ومظهر مختلفين بجانب اللحم ، قمت بتقطيع الكمثرى إلى نصفين ، وحفرها ولكنني حرصت على ترك بعض اللب بجانب القشرة ، وقمت بغليها لمدة 5 دقائق في الماء مع السكر وأضفت النبيذ (أبيض هذه المرة) في حالة النبيذ الأبيض ، تظل الكمثرى بيضاء جميلة. إذا وضعت نبيذًا أحمر ، فسوف تتلون وستحصل على كمثرى بورجوندي. أستخدم نوع النبيذ الأحمر فقط عندما أقوم بملء الكمثرى بصلصات خفيفة (على النقيض)

يتم تقديم الكمثرى أيضًا بجانب الدواجن أو شرائح لحم الخنزير. لديهم طعم لذيذ وفعال على الطبق.

يجب أن يكون الماء المستخدم في هذه الصلصة بكميات قليلة لأن الثمار المعنية تغلي بسرعة كبيرة. يعطي الشراب (ماء + سكر) قوام الصلصة.


المكونات:

وصفة خطوة بخطوة لمربى البرقوق الخالي من السكر

  1. من الجيد فرز البرقوق ، وإزالة الديدان والفاكهة الفاسدة ، وغسلها وترك الماء يستنزف.
  2. قطع البرقوق إلى نصفين ، وإزالة المناطق التالفة ، ووضعها في حوض ، وإضافة كوب من الماء هناك.
  3. اسلقي البرقوق مع التحريك باستمرار حتى ينضج.
  4. يتم فحص التحضير بطريقة التبريد بالتنقيط. ضع قطرة من المربى على طبق بارد واتركه يبرد. إذا تكثف القطرة ولم تتلاشى ، فهذا يعني أنها جاهزة للتجميد.
  5. لف المربى وهو ساخن في برطمانات جافة معقمة. ليس عليك لفها ، اتركها تبرد.
  6. أخرج عبوات سعة ثلاثة لترات.

من الجيد استخدام مربى البرقوق الخالي من السكر في الخبز ، وأي حلويات ، وفطائر مخبوزة ، وصنع جميع أنواع الصلصات.


مربى التوت البري بدون سكر مضاف 200 جرام

السعر يشمل ضريبة القيمة المضافة ولا يشمل النقل!

  • بسبب محتوى السكر المنخفض ، يمكن تناول المربى من قبل أولئك الذين تخلوا عن السكر أو لا يُسمح لهم باستهلاك السكر
  • إنه غذاء طبيعي وصحي ، يتم تحضيره من التوت البري البري بنسبة 100٪
  • بدون محليات ، بدون نكهات ، بدون إضافات ، بدون أصباغ.
  • من قطف الفاكهة من الجبل
  • عند الفرز والتنظيف والغسيل
  • التحريك على نار خفيفة
  • حتى توضع في الجرار وتزين.

اطلب عبر البريد الإلكتروني على [email protected] أو عن طريق الرسائل القصيرة أو whatsapp على 0722266258

معلومات السعر:
السعر يشمل ضريبة القيمة المضافة ولا يشمل النقل!

موعد التسليم: 24-48 ساعة

ادفع عبر الإنترنت باستخدام البطاقة وأنت مرتاح في منزلك بسرعة وسهولة.

أوامر مع مفاجآت! هدايا للطلبات التي تزيد عن 300 ليو

استخدم EasyBox Accessible على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ويمكنك استلام الحزمة حتى في الليل

شحن مجاني لأي طلب يزيد عن 299.99 ليو.

تُصنع مربى Camara de la Munte من التوت من النباتات العفوية - العنب البري ، والتوت ، والتوت البري ، والفواكه الصادمة ، والورد الوردي ، ونبق البحر أو المزروعة في المنطقة ، في الجبال (الفراولة) أو من المنتجين الصغار في ترانسيلفانيا - الكشمش الأسود ، المشمش ، وهلم جرا

يتم تحضير المربى والعصائر وفقًا لوصفات تقليدية بسيطة ، وبالتالي فإن سلسلة الإنتاج صغيرة ولكن بطعم فريد ومثالي.

جميع المنتجات هي سلع تقليدية ، مصنوعة بشغف كبير ، من الفواكه والنباتات من جبال أبوسيني ، وهي منطقة غير ملوثة لا تزال متأثرة قليلاً بآثار التصنيع أو الحداثة ، مع مناظر طبيعية خيالية وموارد طبيعية بيئية.

طبيعية ولذيذة مثل المربيات هي شراب من ldquoCamara de la Munte & rdquo. يتم استخدامها كمشروبات غازية وكمكونات للمشروبات أو الحلويات الأخرى مثل الكعك أو الفطائر أو الكعك أو الكريمات أو الصلصات أو الزبادي أو الآيس كريم.

يجب أن تعلم أن عملية التصنيع بأكملها حرفية ، حيث يتم وضع المربى بعناية في مرطبانات ، ثم يتم تعقيمها ووضعها في مكان شرف. إن الرعاية والعاطفة التي يتمتع بها الشركاء & ldquoCamara de la Munte & rdquo تختار التوت وتحضير المربى والعصائر تجعل هذه المنتجات فريدة من نوعها ، برائحة استثنائية ستحبها من أول تذوق.

إذا نشأت مع أجدادك ، في الريف ، بالتأكيد ، للحظة ، تعود إلى الطفولة. نتمنى أن تكون تجربة الطهي الحسية هذه ممتعة قدر الإمكان!


مربى التوت البري بدون سكر مضاف واضح ، بدون سكر مضاف ، بدون محليات ، بدون نكهات ، بدون أصباغ وبدون إضافات أخرى. إنه منتج محلي الصنع ، مسلوق ، معقم في حمام مائي.

يحتوي على نسبة إجمالية من السكر تبلغ 12٪.

إنه غذاء صحي ، ينتج من التوت البري من نباتات عفوية ، 100٪.

يُستهلك مربى التوت على هذا النحو أو كصلصة للحوم أو الخضار أو الجبن أو المعكرونة ، فهو نعمة لأولئك الذين توقفوا عن استهلاك السكر أو لأولئك الذين لا يُسمح لهم باستهلاك السكر.

المكونات: توت بري 100٪ من النباتات العفوية.

يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. بعد الفتح ، يوصى بالتبريد والاستهلاك خلال 30 يومًا.

  • 72 سعرة حرارية قيمة غذائية
  • 1.3 جرام بروتين
  • 0.1 غرام دهون
  • 7 جرام كربوهيدرات
  • 7 جم ألياف غذائية.

الأهمية: اقرأ دائمًا الوصف والملصق والتعبئة والتغليف للمنتج / مستحضرات التجميل بعناية قبل استخدامها! يتم نشر جميع المعلومات الواردة في هذا الموقع لأغراض إعلامية فقط ولا تحل محل نصيحة أو وصفات طبيبك أو أي موظف طبي مؤهل. يجب ألا تستخدم المعلومات الواردة في هذه الصفحات لتشخيص / علاج / التوصية بمنتجاتنا في أي مشاكل صحية قد تكون لديك أو في حالة المرض. يجب ألا تحل محل الأدوية والعلاجات الموصوفة من قبل الطاقم الطبي المعتمد.
نوصي بشدة أن تقرأ بعناية جميع المعلومات و / أو المنشورات الخاصة بالمنتجات / مستحضرات التجميل التي ترغب في شرائها.
حتى إذا قمت بشرائها ، اقرأ المكونات والمنشورات مرة أخرى واحذر من الحساسية الغذائية / أو الحساسية الأخرى / أو أي معلومات أخرى من شأنها أن تثير الإنذار!

نعتقد أن اتباع نظام غذائي صحي هو أفضل طريقة للوقاية من العديد من الأمراض ، ولكنه أيضًا وسيلة لاستعادة الصحة المفقودة ، غالبًا بسبب سوء التغذية ونمط الحياة الفوضوي. نوصي بالمنتجات العضوية المعتمدة ، بدون E-s ، والتي يمكنك العثور عليها على موقعنا على الإنترنت.

تختلف تأثيرات المنتجات / مستحضرات التجميل من شخص لآخر حسب نمط الحياة ، والتمثيل الغذائي ، والعمر ، والصحة ، وما إلى ذلك.
إذا كنت تعاني أو تعتقد أنك تعاني من حالة طبية أو مرض ، فتحدث إلى طبيبك.


سفرجل مربى

المكونات:
1 كغم سكر
وزن 600 جرام سفرجل بعد حلقها
& frac12 l apa
500 مل من عصير الليمون
فانيلا

طريقة التحضير:

السفرجل الصفراء المخبوزة جيدًا ، امسحها من الزغب عليها ، ثم قشرها وضعها على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة ، فقط حتى الجزء الصلب والحجري الذي يشكل بيت البذور. تتأكسد السفرجل بسرعة أثناء العمل. لهذا السبب لا يتعين عليك إبقائهم في الماء. بعد أن تقوم بوزنها ، تضعها على الفور في الشراب الساخن وستستعيد لونها.

اخلطي السكر والماء وعصير الليمون وعصا الفانيليا على النار حتى يذوب السكر وأضيفي على الفور السفرجل التي تحتاج إلى الغليان أكثر حتى تنضج. عندما تحصل على مظهر لامع وتطفو في كل الشراب ، ارفع المقلاة بعيدًا عن النار ، وإلا فإن السفرجل سوف يصبح لونه أغمق. اتركي الصينية مغطاة حتى تبرد المربى ثم ضعيها في برطمانات.

لذلك ، تعلمت اثنين آخرين وصفات المربى مما يجعل حياتك أكثر عطرة. أنا في انتظار أن تخبرني إذا كنت تحبهم!


مربى الفلفل الحار وصفة بسيطة

مربى الفلفل الحار وصفة بسيطة. مربى الفلفل الحار حلو وحامض وحار بما يكفي لمرافقة شرائح اللحم الحمراء والنقانق محلية الصنع والجبن. وصفة بسيطة ورخيصة متاحة لأي شخص. يتم تحضيره بالفلفل الحار والخل والسكر ويتم حفظه لفصل الشتاء.

مربى الفلفل الحار قد يبدو الأمر غريبًا بالنسبة للعديد من الرومانيين ، لكنه ليس كذلك ، فعلى الرغم من أن الفلفل نشأ في القارة الأمريكية ، حيث تم جلبه إلى أوروبا بعد القرن الخامس عشر (جنبًا إلى جنب مع الطماطم والبطاطس والعديد من الخضروات الأخرى) ، إلا أنه سرعان ما أصبح يتمتع بشعبية كبيرة. & # 8222Exotica & # 8221 هو في الواقع مزيج من المربيات أو كومبوت مع الأطباق اللذيذة.

في ترانسيلفانيا وبانات نأكل حاليًا حساء الفاكهة (الكرز، الخوخ ، الكمثرى) ، صلصات الفاكهة مع مرق اللحم البقري أو كومبوت بالإضافة إلى البرقوق شريحة لحم لحم الخنزير أو البط. أنا أقوم بعمل جيد للغاية!

مربى حار آخر هو الطماطم & # 8211 انظر هنا.

كوننا قريبين من المجر ، نحب كل من الفلفل الحلو أو الفلفل الحار والصلصات الحارة المصنوعة من الفلفل الحار. إيروس تراك هي عجينة الفلفل الحار الشهيرة بالملح & # 8211 يمكنك العثور على وصفتها هنا.

أزياء المربى الحارة أتت أكثر من بريطانيا العظمى ، في السلسلة الهندية (المستعمرات السابقة). يجمع الصلصة الشهيرة بين الفواكه والخضروات والتوابل الحارة. سيكون مربى الفلفل الحار هذا على نفس الخط. في الوقت الحاضر ، يتم تحضيره أيضًا في إيطاليا وإسبانيا وفرنسا ، وخاصة في المناطق الجنوبية.

هذه الوصفة وردت من صديقتي ميهايلا جافوك الذي عاش ما يقرب من 15 عامًا في إيطاليا ، في منطقة كالابريا وهي ربة منزل مثالية. أريد أن أشكره بهذه الطريقة لأنني أحببت النتيجة حقًا! كنت حريصًا وقمت فقط بإعداد نصف جزء (500 جرام من الفلفل الحار) لأنني لم أكن أعرف ما إذا كنت أرغب في ذلك أم لا. حسنًا ، سأكرر الوصفة في أسرع وقت ممكن! اعلم أنه ليس سريعًا جدًا.

لقد استخدمت الفلفل الحار البرتقالي لأنها كانت متوفرة في السوق في ذلك الوقت. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر أو ​​مزيج الألوان. توفر بعض الوصفات مزيجًا من الفلفل الحار مع الفلفل الحلو أو الكابيا ، للحصول على توابل أضعف. المواد التي تعطي الفلفل البهارات قلوية (أساسية) ويتم إبطال مفعولها الجزئي بمكونات حمضية (طماطم ، خل ، ليمون).

بعض الفلفل الحار أكثر سمينًا (يحتوي على لب أكثر عصارة) ، والبعض الآخر يكون أكثر جفافاً (مع لب أرق). كان المنجم أكثر جفافاً واضطررت إلى إضافة القليل من الماء إلى الوصفة.

مبدأ أي مربى هو غلي الفاكهة أو الخضار في شراب السكر ، والذي سيحل محل الماء في أنسجتها. هذا هو ، لتكليفهم. تصبح القطع زجاجية وشفافة. يجب الحرص عند درجة حرارة الشراب ووقت الغليان حتى لا تتكرمل المربى!

أعطيك مكونات 2 برطمان من مربى الفلفل الحار تقريبًا. 300 مل يمكنك ضربهم كما يحلو لك.


لقد غليت حتى تنضج المكسرات ويصبح الشراب سميكًا. نضع قطرة على طبق وإذا لم تمتد فهي جاهزة.
نضعها في برطمانات معقمة ونقلبها مع الغطاء ونتركها تبرد من الكميات المعطاة تخرج 3 عبوات بوزن 150 جرام استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


المكونات:

- 2 كجم من التوت الأسود الطازج المغسول
- نصف كوب ماء
- 3/4 كوب - 1 كوب سكر (حسب درجة حلاوة التوت الأسود)
- عصير نصف ليمونة
- ربع كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

1. اخلطي التوت الأسود والماء والسكر وعصير الليمون في وعاء عميق غير قابل للصدأ على نار متوسطة.

2. اتركها على النار لمدة 10 دقائق. سوف ينعم التوت الأسود وسيكون لكل شيء لون أحمر فاتح.

3. استخدم شوكة لسحق كل حبات العليق.

4. في وعاء آخر ، اخلطي دقيق الذرة والماء لتشكيل عجينة.

5. أضيفي المعجون إلى خليط البلاك بيري واخلطيهم بشكل مكثف.

6. قم بزيادة اللهب واتركه يطهى لبضع دقائق أخرى ، مع الاستمرار في التحريك.

7. يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما.

أ مربى بلاك بيري سهل وممتع في التحضير كما هو لتناول الطعام. استمتع بها في أي وقت من اليوم ، ولكن إذا قررت قضاء نزهة صباحية في الغابة ، فاحفظ البرطمان قريبًا. من يدري ما الذي ينجذب إلى الرائحة الطبيعية لبعض الفواكه التي تتحول إلى دمية دب شهوانية مربى بلاك بيري!


فيديو: Kako da dobro ispečete ćurku, spremite sos od moče i džem od brusnica (شهر نوفمبر 2021).