وصفات جديدة

دجاج بالشبت والطماطم

دجاج بالشبت والطماطم

  • 1 صدر دجاج
  • 1 جزرة مناسبة
  • 1 بصلة
  • القليل من الطماطم
  • 1 فص ثوم
  • 1 حفنة شبت
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • بهارات (كاري ، بابريكا ، فيجيتا ، فلفل ، إلخ.)

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير دجاج بالشبت والطماطم:

اغسلي صدور الدجاج وامسحي بقطعة قماش نظيفة وقطعيها إلى مكعبات مناسبة. يتم إعطاء الجزرة من خلال مبشرة صغيرة. نقطع البصل والطماطم ناعماً ونطحن الثوم في الهاون. إذا أردت ، يمكنك تتبيل الدجاج مسبقًا وإبقائه باردًا لبضع ساعات. سخني مقلاة وأضيفي الزيت وبعد أن يسخن سخني البصل حتى يتغير لونه ، ثم أضيفي الثوم وسخنيه مع اللحم. أضف التوابل حسب الرغبة وأضف الطماطم. لا تستخدم الماء لأن الطماطم تترك عصيرها وتفسد مذاقه. نضعها في الفرن للتقليل قليلاً وفي النهاية نضع النبيذ والشبت المفروم. قدميها مع نبيذ بارد.


صدر دجاج محشي جبنة موتزاريلا و طماطم & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة صدر دجاج محشي مع الموزاريلا والطماطم ، فهو مثالي عندما يكون لدينا دجاج في الثلاجة ، لكننا لا نعرف ما الذي نستخدمه من أجله. نحن عادة نشوي صدره شريحة، لكننا نشعر بالملل من طهيه بالطريقة نفسها دائمًا. الدجاج هو اللحم الأكثر استهلاكًا في العالم ، فهو محبوب من قبل الأطفال ويمكن تحضيره بعدة طرق. لكن مع الصدر ، يكون الأمر أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، كونه لحمًا خاليًا من الدهون ، مع القليل جدًا من الدهون. يعتبره البعض لحم خرافي بدون طعم كثير. لطالما أحببت صدور الدجاج وفضلته في كل وجبة على عكس أخي الذي يفضل افخاذ دجاج أو الأجنحة. بهذه الطريقة ، عرف شعبنا دائمًا ما يجب وضعه على طبقنا.

تعجبني وصفة صدور الدجاج المحشوة بالموزاريلا لأنها بسيطة للغاية وخفيفة وذات مذاق غير عادي. إنها نوع الوصفة التي يمكنك تحضيرها بسرعة بعد عودتك إلى المنزل من العمل. ضعه في الفرن وتخلص من هموم العشاء. تناول جبن الموزاريلا ، فهو أيضًا يعجب الأطفال الذين هم من كبار المعجبين بكل ما يعنيه الجبن المذاب في الفرن. انا إستعملت جبنة موتزاريلا من مجموعة هوت ديلايتس هوشلاند. يعجبني أنه منتج عالي الجودة ، يذوب بالتساوي وله طعم جيد جدًا. أيضًا من نفس المجموعة ، استخدمت جبن البيتزا المبشور من Hochland ، وهو خليط من جبن الموزاريلا وإيدام والشيدر. إنه غراتان تمامًا وفي طبقة رقيقة يصبح مقرمشًا ولذيذًا.


كبد الدجاج مع صلصة الطماطم والنبيذ

اليوم أعددت وصفة لكبد الدجاج بالنبيذ وصلصة الطماطم. إنها واحدة من الأشياء المفضلة لدي ، فأنا أفعلها بسرور ولا أتعب منها أبدًا ، إما أن أقدمها مع البطاطس المهروسة ، أو أقوم بمطابقتها مع عصيدة من دقيق الذرة لذيذة.

بالنسبة للمبتدئين ، يُطهى البصل المفروم ناعماً في مقلاة تفلون حتى ينضج ويصبح شبه شفاف قليلاً.

أقوم بإضافة أكباد القشر المغسولة والمنقفة مسبقًا ، وأقوم بتتبيلها بالملح والفلفل ، وأصب عليها النبيذ الأحمر الذي أعددته بالفعل في فنجان. أغطيها بغطاء واتركها تنضج حتى تنخفض كل السوائل وتبدأ في التحول إلى اللون البني.

بعد أن أعيدهم لالتقاط اللون على الجانب الآخر ، حان الوقت لإضافة الثوم المهروس وكمية كاملة من عصير الطماطم. أنا أفضل النوع المصنوع منزليًا ، كونه أكثر طبيعية وأكثر اتساقًا ، وهو ما يكفي لصنع صلصة سميكة إلى حد ما مع الكبد ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم ، يمكن تكميلها دون أي مشكلة بملعقة من معجون الطماطم.

أتحقق مما إذا كان حارًا بدرجة كافية ، وللحصول على نكهة إضافية ، أرش القليل من الزعتر والريحان المجفف. أتركها على النار لمدة أقصاها 5 دقائق ، بينما تغلي الصلصة بضع مرات أخرى ، وكبدي مع النبيذ وصلصة الطماطم جاهزة. رائحتها طيبة جدا ...!


لتحضير 4 حصص من يخنة الطماطم مع الدجاج، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

مرق الطماطم بالدجاج إنها وصفة لن تستغرق وقتًا طويلاً. إليك ما يجب فعله:

1. قشر الدجاج ودعيه يغلي مع إضافة الملح والقليل من الزيت.

2. يقشر البصل ويقطع ناعما ثم يقلى بالزيت الساخن.

5. تخلط الطماطم والشبت مع البصل عندما يصبح ذهبي اللون.

6. اغلي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج كصوص ، ثم أضيفي اللحم.

7. أضيفي أوراق الغار والملح والفلفل.

8. اغلي كل شيء لمدة 10 دقائق أخرى.

مرق الطماطم بالدجاج إنه لذيذ جدًا عندما يكون ساخنًا ، لذا قدمه لطفلك الصغير. يمكنك أيضا أن تخدم يخنة الطماطم مع الدجاج مع مقبلات من الأرز.


طريقة التحضير

بالنسبة للجرانيت ، خذ 4 حبات من الطماطم ، اغسلها ، اقطع غطاء كل طماطم ، اصنعها باستخدام سكين حاد.ضع الشبت الطازج المفروم ، اخفق جيدًا ، اغسل فلفل أحمر ، قطعه إلى قطع صغيرة ، ضع المقلاة في اليد ، سخنيها على نار خفيفة ، ضعي الفلفل ، ثم اخلطيها بملعقة خشبية ، ضعي البيض المخفوق ، اصنعي عجة أقوى. ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ، وزينها بالشبت المفروم الطازج ، وحبوب الثوم تأخذ 2 بيضة تخلط جيدًا باستخدام شوكة وضع النار وتوابل الدجاج ، وتتحدث شريحتين من الجبن من خلال أداة الفرشاة الصغيرة التي يتم إخراجها في كل مرة. جبن مبشور S. تضع زيوت الفم القلنسوات في مقلاة القلي على نار منخفضة ، وتقلي على جميع الأجزاء ، وتوضع فورًا بعد إزالتها من الزيت الساخن الذي أحفظه من الزيت وأغسله سريعًا جدًا أمر رائع


يتم تحضير وصفة المعكرونة بالدجاج والطماطم والريحان بسرعة كبيرة ولها ميزة كبيرة في الطهي في وعاء واحد. كل ما تحتاجه هو مفرمة وسكين ومقلاة كبيرة أو قدر كبير. أنت تحضر المكونات وتضعها في المقلاة وتضعها على النار وقمت بإعداد وجبة غداء أو عشاء لذيذة دون أي متاعب.

1. تحضير المكونات

  • يقطع 400 جرام من صدور الدجاج لابروفينسيا مكعبات بحجم حوالي 1 سم.
  • نقطع المكعبات 250 طماطم وشرائح 1 بصلة حمراء و 5 فصوص ثوم.
  • قطع إلى النصف 200 جرام طماطم كرزية.

2. ضع كل شيء في المقلاة واطبخ

  • ضع في المقلاة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون , 400 جرام من المعكرونة ، بصل ، ثوم و صدر دجاج مفروم ، 1 ملعقة كبيرة مزيج من البهارات الإيطالية ، 1 ملعقة صغيرة ملح البحر و نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • أضف 1 لتر من شوربة الدجاج أو الخضار. احتفظ بالباقي 250 مل في حالة الحاجة.
  • غطي بغطاء واشعل النار فيه. عندما تبدأ في الغليان ، أخفضي النار واتركي المقلاة لمدة 8-10 دقائق.
  • قلّب مرة كل 2-3 دقائق حتى لا تلتصق المعكرونة ، وإذا تساقط السائل كثيرًا ، أضف القليل من 250 مل المتبقية من الحساء.

3. التحقق والانتهاء من التحضير

  • تأكد من طهي المعكرونة والدجاج جيدًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة 70-100 مل من الحساء والطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى. في النهاية يجب أن يكون هناك بعض السائل في المقلاة.
  • أطفئي النار وأضيفي الطماطم الكرزية المفرومة ، 100 جرام جبن بارميزان مبشور ويترك من باقة صغيرة من الريحان.
  • تخلط جيدا لتذوب الجبن.
  • قدمي المعكرونة بالدجاج والطماطم والريحان الساخن!

صعوبة التحضير

وصفة المعكرونة بالدجاج والطماطم والريحان تحضر في 25 دقيقة ودرجة صعوبة منخفضة. كأواني ، أنت بحاجة إلى:


دجاج فرانسيا مع طماطم و كريمة حامضة

4-6 أرجل دجاج كاملة * بصلة واحدة منظفة * 2 ملعقة كبيرة زبدة * ملعقة كبيرة زيت * 3 أكواب طماطم في المرق * 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم * كوب واحد كريمة حامضة مخمرة * ملعقة صغيرة ملح * ومعطف ذيل 12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

1 قم بفك الفخذين العلويين من الفخذين السفليين ، ثم اقطعهما في عدة أماكن ، واغسلهما وامسحيهما بقطعة قماش جافة ونظيفة. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، ونزيل القشر والعمود الفقري من الطماطم.

2 سخني الزبدة والزيت في مقلاة ديليمانو وتحمر الفخذين على نار متوسطة من جميع الجوانب. بعد أن يصبح لونها بنيًا جيدًا ، أخرجها على طبق ساخن. بدلاً من ذلك ، اقلي البصل لمدة 3-4 دقائق ، ثم أضيفي الطماطم ، وغطّي المقلاة واتركيها حتى الغليان.

3 عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، أعد تقديم الدجاج وأضف كوبًا من الماء والبهارات واتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

4 بعد تغلغل الدجاج ، أطفئي النار ، اخفقي الكريمة بالشبت واسكبيها فوق الطعام المبرد قليلاً.


  • 4-5 قطع دجاج
  • 500-600 غ من الفلفل الأحمر
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة كبيرة
  • 3 فصوص ثوم
  • 400 جرام طماطم طازجة أو معلبة
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ورقة الغار
  • شبت أو بقدونس
  • 600 مل شوربة دجاج (خضار أو ماء)

في البداية نخبز الفلفل ونغسله ونجفف ثم نخبزه ثم أخبزه على الموقد في مقلاة سميكة ولكن يمكنك أيضًا خبزه على الشواية أو في الفرن.

بعد الخبز ، انقليها إلى وعاء ورشيها بكمية عالية من الملح واتركيها مغطاة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويمكن تقشيرها بسهولة شديدة.

في هذه الأثناء ، نحمر قطع اللحم بالزيت ثم نرفعها في طبق ، وفي نفس الزيت ، سخني البصل المفروم حتى ينضج قليلاً ويصبح شبه شفاف ، ضعي اللحم مرة أخرى ، أضيفي الحساء والملح حسب الرغبة وغطي الوعاء ويطهى حتى يصبح اللحم تقريبا جاتيتا.

نقوم بتنظيف وتقطيع الفلفل المخبوز.

أضف الطماطم المقطعة والمقطعة (أو الطماطم المعلبة) ، وفصوص الثوم المفرومة ناعماً ، والفلفل المخبوز ، وورق الغار ، والسكر ، والملح ، والفلفل حسب الرغبة.

استمر في الطهي حتى يصبح الحساء كثيفًا ، ثم أطفئ النار وأضف الخضار المقطعة ويصبح الطعام جاهزًا.

تناولها ساخنة مع مقبلاتك المفضلة واستمتع بها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


طريقة تحضير الدجاج بالطماطم والثوم & # 8211 ostropel

لقد أعددت المكونات: قطعت الفخذين العظميين إلى شرائح بعرض 1 سم ورشتها بالزيت (في وعاء). لقد قطعت الثوم (الجراء الستة الأولى) وقطعت الفليفلة إلى شرائح ثم إلى مكعبات.

قلي اللحم من أجل دجاج أوستروبيل

لقد قمت بتسخين مقلاة غير لاصقة (بجدران أعلى) وبسرعة قلي قطع الدجاج بكل الزيت الذي كانت فيه. عملت على الشعلة الكبيرة ودائمًا ما كنت أقوم بتحريك المقلاة لتحمير كل قطعة. أنا لم أزاحمها! إذا كان عليك قلي كميات أكبر من اللحم ، فسيتعين عليك تقسيمها إلى عدة شرائح. تؤدي المقلاة المزدحمة إلى تكوين البخار وتراكم الماء (اللحوم) وبالتالي إبطاء عملية التحمير. لذلك من الأفضل أن تقلى شرائح اللحم واحدة تلو الأخرى ونزع الأحمر منها. في النهاية ، أعدهم جميعًا إلى المقلاة واستمر في الخطوة التالية.

عندما أصبح الدجاج بنيًا ، أضفت الثوم المفروم ومكعبات الفلفل. لقد اختلطت جيدًا مع الملعقة ، مع الحرص على عدم حرقها. أنا محنك بالملح والفلفل المطحون. أطفأت كل شيء بكأس من النبيذ الأبيض (كان نصف جاف) وانتظرت أن يتبخر الكحول منه ، تاركًا ورائي الرائحة الخاصة.

صلصة الطماطم ل ostropel

لقد أطفأت كل شيء بالطماطم المعلبة (أو الطماطم الصيفية المقطعة إلى مكعبات). ما النكهات !! إذا كنت تعتقد أن الصلصة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة كوب من الماء إلى المقلاة. تركت المقلاة على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق أخرى. الصلصة تلتصق بشكل جيد. أضع الآن رأسًا من سكينة السكر لتصحيح حموضة الطماطم.

في هذه الأثناء ، قمت بتقطيع آخر فصين من الثوم مع حفنة من البقدونس الأخضر.

أطفأت النار تحت المقلاة ورشتها بالثوم والخضر. معجزة طعام!


غسل صدر دجاج، ثم نقطعها إلى شرائح 1 سم ، لقد تغلبنا عليهم قليلاً بمطرقة القواقع (ليس كثيرًا ، حتى لا نخففهم بشدة) محنكين ملح وفلفل.

نضعهم على لوحة الانتظار ، ثم في أ صحن فسيح بما يكفي ، نضع أوال التي نرغى مع أ هدف، يضيف المياه المعدنية (مع دور & # 8222 إطلاق & # 8221 البيض والنمو في نفس الوقت), شبت مفروم ناعم ، يضخص (لم يعد يضاف الملح لأن الشبت يحتوي على ملح) و طحينوالاختلاط مع خفقت حتى أ عجينة مثل الفطائر.

ل المذاق خاص ورائحة (اختياري) يمكن وضعها ثوم بيسات في استغرق الأمر.

يضيف شرائح صدور الدجاج في ال وعاء (يجب أن تحتوي هذه العجين) لحوالي 30 دقيقة باردًا في الثلاجة (لينقع جيدًا في العجين) ، مع تقليبهم بملمس شوكة من وقت لآخر لتغلغل العجينة في اللحم.

أ عموم تفلون ، نحن نفط قم بتسخينه ، ثم أخرجه شرائح صدر دجاج من العجين ، نضعها في المقلية( مع الحرص على قلبها على كلا الجانبين) ، تركهم في بنى، حتى يصنعوا لونهم أصفر.

نخرجهم على هضبة، مع ورق الحائط ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

حلزون الدجاج مع الشبت يمكن تقديمه مع أ يُزين بالبطاطس الطبيعية والفطر والفاصوليا الخضراء.


فيديو: كرات لحم بصوص الشبت والطماطم. الشيف شربيني (سبتمبر 2021).