وصفات جديدة

يكشف خبز بانيرا عن قائمة "مخفية" جديدة

يكشف خبز بانيرا عن قائمة

شهدت Panera Bread ، سلسلة المطاعم السريعة غير الرسمية التي تتخذ من ميزوري مقراً لها والتي تم إطلاقها في عام 1981 ، بعض النجاح الهائل في السنوات الأخيرة ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى صورتها كمؤسسة واعية بالصحة (كانت أول شركة في الصناعة تقوم طوعًا بنشر عدد السعرات الحرارية) في جميع قوائمهم). مع النجاح الهائل ، تأتي بعض الزخارف ، بما في ذلك طائفة من أتباع الطائفة ، والتي في كثير من الأحيان تحفز همسات من نوع ما من "قائمة سرية" (انظر ستاربكس، In-N-Out Burger، إلخ.). حسنًا ، قررت بانيرا رفع مستوى المنافسة وإصدار قائمة "مخفية" خاصة بها ، وهي قائمة بالعناصر خارج القائمة التي يمكن طلبها حتى لو لم يتم الإعلان عنها رسميًا.

ها هم هنا (على الرغم من عدم وجودهم في القائمة ، فإن جميع الموظفين يعرفونهم وسيكونون أكثر من سعداء لإعدادهم لك ، وفقًا لـ الأكل العلامة التجارية):

وعاء بياض البيض مع لحم الديك الرومي المحمص: شرائح ديك رومي مشوي ، بياض بيض ، سبانخ صغيرة دافئة ، فلفل مشوي وريحان بيستو.

صحن بيض الإفطار مع شرائح اللحم: شرائح لحم الخاصرة ، بيضتان طبيعيتان بالكامل ، أفوكادو مقطع وشرائح طماطم.

سلطة دجاج باور ميديترينيان: دجاج ، سبانخ صغير ، خس روماني ، طماطم ، لحم مقدد مدخن ، بيض مقطع ، عصير ليمون وزيت زيتون بكر.

سلطة تركيا المحمصة باور ميديترينيان: ديك رومي مشوي ، سبانخ صغير ، خس روماني ، طماطم ، بصل أحمر ، زيتون كالاماتا ، عصير ليمون وزيت زيتون بكر.

صحن حمص دجاج باور: دجاج ، كزبرة هالبينو ، حمص ، سبانخ ، خيار ، مكعبات طماطم ، بصل أحمر ، عصير ليمون وكزبرة.

راب ستيك باور ستيك بالخس: شرائح لحم الخاصرة ، أوراق الخس ، الخيار ، الطماطم المقطعة ، البصل الأحمر ، بيستو الريحان ، وعصير الليمون.


كشف وصفات سرية للغاية

أعد إعداد أطباقك المفضلة من Chili's و Panera Bread و Bonefish Grill.

20 فبراير 2008 & # 151 - كشف تود ويلبر ، مؤلف كتاب "Top Secret Restaurant Recipes 2" ، عن وصفاته لإعادة صنع أطباقك المفضلة في المنزل.

أحضر تشيليز مولتن شوكليت كيك ، بانيرا بريدز سبانخ خرشوف مخبوز سوفلي ، وبانج بانج شريمب من بونفيش جريل ، جنبًا إلى جنب مع نسخه من كل منها. ثم طلب من مذيعي برنامج "صباح الخير يا أمريكا" تذوق ومحاولة معرفة الفرق.

ليس من المستغرب أن يكونوا في حيرة من أمرهم.

هنا يشاركك ويلبر وصفاته:

سوفليه البيض المخبوز بالسبانخ والخرشوف بانيرا بريد

سوفلي البيض المخبوز من Panera Bread عبارة عن جيوب ساخنة صغيرة لذيذة للذواقة. هذه النسخة السرية للغاية من حشوة البيض والجبن والسبانخ والخرشوف مغلفة بعجينة الهلال الزبدة للحصول على وجبة خفيفة لطيفة في الصباح ستثير إعجاب الجميع. وهي أسهل في صنعها مما تبدو ، لأننا نستخدم عجينة بيلسبري كريسنت المعدة مسبقًا.

فقط تأكد عند فتح العجين أنك لا تفصله إلى مثلثات. بدلاً من ذلك ، ستقرص العجين معًا على طول الثقوب القطرية لعمل أربعة مستطيلات. عندما تُدرد العجينة ، يُمكنك تغليف أربعة أطباق رامكين بالزبدة ، ثم ملء كل واحدة بخليط البيض السري.

تستنسخ هذه الوصفة سوفليه السبانخ والخرشوف ، ولكن إذا كنت من محبي إصدار السبانخ ولحم الخنزير المقدد ، فراجع الحكايات أدناه للحصول على هذا الاختلاف السهل.

مكونات:

3 ملاعق كبيرة سبانخ مجمدة مذوبة

3 ملاعق كبيرة قلوب خرشوف مفروم

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم

2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة

ربع كوب جبن شيدر مبشور

كوب جبن مونتيري جاك مبشور

1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش

1 أنبوب بسعة 8 أونصات من عجينة الزبدة الهشاشة من بيلسبري

¼ كوب جبن أسياجو مبشور

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

يُمزج السبانخ وقلوب الخرشوف والبصل والفلفل الأحمر في وعاء صغير. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء ، وقم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي وقم بعمل بعض الثقوب في البلاستيك. الميكروويف على نار عالية لمدة 3 دقائق.

يخفق 4 بيضات. يُمزج الحليب مع الكريمة وجبن الشيدر وجبن جاك وجبن البارميزان والملح. يُضاف السبانخ والخرشوف والبصل والفلفل الحلو.

خليط البيض بالميكروويف لمدة 30 ثانية على نار عالية ، ثم يقلب. افعل ذلك من 4 إلى 5 مرات أو حتى يصبح لديك خليط بيض مخفوق سائل جدًا. ستعمل هذه العملية على شد البيض بدرجة كافية حتى لا تغرق العجينة في البيض عند طيها.

افرد عجينة الهلال وافصلها إلى أربعة مستطيلات. بمعنى آخر ، لا تمزق العجين على طول الثقوب التي تصنع مثلثات. بدلًا من ذلك ، اقرص العجين معًا على طول تلك الثقوب المائلة بحيث يكون لديك أربعة مستطيلات. استخدم بعض الدقيق على العجينة ولفها بعرض المستطيل باستخدام درفلة بحيث تمتد كل قطعة من العجين إلى مربع يبلغ طوله حوالي 6 بوصات في 6 بوصات.

ادهني الزبدة المذابة داخل أربعة أطباق خبز أو رامكينز بحجم 4 بوصات. ضعي العجينة في كل رامكين ، ثم ضعي كميات متساوية من خليط البيض في كل سلطانية. تُرش ملعقة كبيرة من جبن أسياجو فوق مزيج البيض في كل سلطانية ، ثم تُثنى العجينة برفق فوق الخليط.

اخفقي آخر بيضة في وعاء صغير ، ثم ادهنوا سطح العجين بالبيض المخفوق في كل سلطانية.

تُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح العجين بنيًا. يُرفع من الفرن ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع بحذر السوفليه من كل سلطانة ويُقدّم ساخناً.

الحكايات: يمكنك عمل نسخة السبانخ ولحم الخنزير المقدد من هذا الطبق عن طريق استبدال 4 قطع من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت بقلوب الخرشوف. ببساطة اترك الخرشوف خارج الوصفة أعلاه ، ثم أضف لحم الخنزير المقدد إلى خليط البيض قبل وضعه في الميكروويف.

إذا كنت ترغب في صنع سوفليه أكبر ، ضاعف كل مكونات الحشوة ، واخبز سوفليه في رامكينز بحجم 6 بوصات. سيكون عليك أيضًا تمديد وقت الخبز بمقدار 5 دقائق.

بونفيش جريل بانج بانج روبيان

وصف القائمة: "روبيان خليج بري طري مقرمش في صلصة كريمية حارة."

يشير Bonefish Grill بفخر إلى هذه المقبلات على أنها "تخصص المنزل". ولماذا لا ، إنه طبق جذاب بنكهة رائعة ، خاصة إذا كنت تحب طعامك على الجانب الحار. تأتي الحرارة من خلطة الصلصة السرية المنكهة بصلصة الثوم الحار ، والمعروفة أيضًا باسم السامبال. يمكنك العثور على هذه الصلصة الحمراء الزاهية بالقرب من الأطعمة الآسيوية في السوق - وأثناء وجودك هناك ، التقط بعضًا من خل الأرز.

بمجرد صنع الصلصة ، تغلف الروبيان بفتات الخبز المحنك ، وتقلى حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا لطيفًا ، ثم تقذفها برفق في الصلصة ، ثم تُقدم على فراش من الخضروات المختلطة للأشخاص الجائعين الذين نأمل أن يكون لديهم مشروب بارد بالقرب من اللدغة.

مكونات:

صوص سبايسي:

4 ملاعق صغيرة من صلصة الثوم الحار (صلصة سامبال)

1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصف ملعقة صغيرة يفرك (مطحون) حكيم

8 إلى 12 كوب دهن نباتي أو زيت

16 إلى 18 روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق

1 حفنة من الخضر المشكلة

1 بصلة خضراء مفرومة (جزء أخضر فقط)

تُمزج جميع مكونات صلصة الفلفل الحار في وعاء صغير. غطي الصلصة وضعيها جانبًا في الوقت الحالي.

يُمزج البيض المخفوق مع الحليب في وعاء مسطح. اخلطي الدقيق والبانكو والملح والفلفل الأسود والمريمية ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والريحان في وعاء ضحل آخر.

يُسخن السمن أو الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت ، استخدم كمية الزيت التي تتطلبها القلاية.

اخبزي الجمبري عن طريق تغطية كل قطعة بالبقسماط. يُغمس الجمبري بالبقسماط في خليط البيض والحليب ، ثم يُعاد إلى البقسماط. رتبي الجمبري المغطى في طبق وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل. ستساعد هذه الخطوة خبز البقسماط على الالتصاق بالجمبري أثناء القلي.

عندما يسخن الزيت ، اقلي الجمبري لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صفيها على رف أو مناشف ورقية. عندما يقلى الروبيان كله ، أسقطه في وعاء كبير. يُسكب حوالي نصف كوب من الصلصة فوق الجمبري ويُحرَّك بلطف حتى يتغطى. ضعي الروبيان على فراش من الخضروات المشكلة ، ثم رشي البصل الأخضر المقطع على الكومة.

* يقدم 2 إلى 4 كمقبلات.

الحكايات: يمكنك أيضًا إعداد هذا الطبق قبل عدة أيام باتباع الإرشادات حتى مرحلة القلي. لكن بدلاً من القلي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، قم بقلي الروبيان لمدة 45 ثانية فقط ، ثم اتركه يبرد. ضعي الجمبري في كيس علوي بسحاب وفي الفريزر. عندما ترغب في صنع الطبق ، ما عليك سوى قلي الجمبري لمدة 3 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنيًا ، ثم غلفه بالصلصة وزينه كما هو موضح في الخطوة رقم 5.

تشيليز مولتن شوكليت كيك

وصف القائمة: "كعكة شوكولاتة دافئة مع حشوة شوكولاتة فادج. مغطاة مع آيس كريم فانيليا تحت قشرة شوكولاتة مقرمشة."

احصل على الزر "السهل" الخاص بك لهذا الزر. في حين أن وصفة استنساخ حلوى تشيلي الأكثر طلبًا هذه بسيطة للغاية - ويمكن حتى أن يتم تحضيرها قبل أيام من الموعد - فإن العرض التقديمي الناتج مثير للإعجاب.

مزيج كعكة الشوكولاتة هو كل ما تحتاجه لجزء الكعكة من الوصفة (أو يمكنك استخدام وصفة استنساخ الخدش هنا). يُسكب خليط الكيك في أكواب كبيرة من قالب مافن بحجم تكساس. عندما تنضج الكيكات وتبريدها ، اقلبها واقطع قطعة أسطوانية من القاع حيث يتم تحميل الشوكولاتة الساخنة. احتفظي بالكعك مغطى بالثلاجة حتى وقت التحلية.

للتقديم ، قم بتسخين كل كعكة لمدة 45 ثانية ، وضع ملعقة من آيس كريم الفانيليا في الأعلى ، وبالتالي إخفاء حجرة الفدج ، وقم بتغطيتها بقشرة صغيرة من Smucker's Magic Shell (طبقة شوكولاتة تتماسك على الآيس كريم). عندما يحفر رواد المطعم في الكعكة ، يخرج مركز حلوى الفدج الساخن اللذيذ من كعكة الشوكولاتة الدافئة ، وتبدأ في وضع البطل الخارق.

مكونات:

1 علبة 18.25 أونصة شوكولاتة فادج أو خليط كيك شوكولاتة داكنة

1 زجاجة هيرشي فدج ساخنة

8 بولة آيس كريم فانيليا

سموكرز ماجيك شل بالشوكولاتة

اصنع خليط الكيك باتباع الإرشادات الموضحة على العلبة واسكب نصف كوب من الخليط في أكواب كبيرة مدهونة بالزبدة (حجم تكساس). إذا كانت المقلاة بها ستة أكواب ، اخبز الكيك على دفعتين من 4 كعكات لكل منهما. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان من وسط كعكة واحدة نظيفة. أخرج الكيك من المقلاة واتركه يبرد.

سيتم تقديم الكعك رأسًا على عقب ، لذلك قد تضطر إلى تقطيع جزء صغير من الجزء العلوي المقبب من الكعك لمساعدته على وضعه بشكل مسطح عند قلبه. سكين الساندويتش المسنن يعمل بشكل أفضل لهذا الغرض. بعد قلب جميع الكيكات المبردة ، استخدم سكين تقشير حاد لقطع قطعة أسطوانية قطرها 1 بوصة في منتصف الجزء السفلي من كل كعكة. يجب أن يكون عمق الثقب حوالي 1 بوصة. بعد تقطيع الكعكة إلى شرائح مباشرة في شكل دائرة ، أخرج قطعة الكعكة بملعقة صغيرة وتخلص من القطعة. الآن لديك حجرة سرية لإخفاء حمولة الهراء الساخن.

ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الفدج في الفتحات التي صنعتها في الكيك ، ثم خزني الكيك في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.

عندما تكون جاهزًا للخدمة ، سخني كعكة واحدة في كل مرة في الميكروويف لمدة 40 إلى 45 ثانية على ارتفاع ، أو حتى ترى الفدج يبدأ في الغليان. أخرجي الكعكة من الميكروويف واتركيها ترتاح لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك ، ثم ضعي ملعقة من آيس كريم الفانيليا على سطح الكيك. اسكبي طبقة من شوكولاتة ماجيك شيل على الآيس كريم وقدميها.


خبز بانيرا ليس لديه فكرة عن كيفية عمل القوائم السرية ، ينبه وسائل الإعلام

من الصعب إنكار التشويق الفردي المتمثل في الميل بالقرب من موظف In-N-Out والقول بحزم ، "فرايز من فضلك ، أحسنت ، على غرار الحيوان" وجعله يتراجع عن ابتسامة علم. ولكن بطريقة ما الكلمات "سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​المحمصة المشوية" لا تبدو مثيرة بنفس القدر.

في الآونة الأخيرة ، قدم لنا Panera Bread قصة "القائمة المخفية" غير الجديدة وغير السرية ، والتي تتميز بمجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالخضروات والبروتينات الخالية من الدهون وعناصر قائمة منخفضة الكربوهيدرات للإفطار والغداء والعشاء (كما تعلم ، على عكس العروض الثقيلة المنتظمة المتوقعة من مكان يسمى "الخبز"). وبينما أثارت الأخبار اهتمامنا بشكل معتدل ، لم يسعنا إلا أن نشعر أن هناك شيئًا ما يؤدي إلى نتائج عكسية بشكل غامض حول طرحها - (ضاري! ولا حتى "يميل متسترًا إلى"!) - قائمة سرية ليست سرية بشكل خاص ولا رائعة بشكل خاص.

إليك قائمة Panera الكاملة المخفية ، كما تم نسخها من البيان الصحفي:

سلطة فطور البيض وعاء أبيض مع تركيا محمص

الإعلانات

لحم ديك رومي مشوي طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية وبياض بيض وسبانخ صغير دافئ وفلفل مشوي وريحان بيستو. 180 سعرة حرارية ، 7 جم كربوهيدرات ، 25 جم بروتين.

سلطة فطور بيض باور ستيك

بيضتان طبيعيتان بالكامل ، لحم الخاصرة المشوي ، شرائح الأفوكادو والطماطم. 230 سعرة حرارية ، 5 جم كربوهيدرات ، 20 جم بروتين.

سلطة دجاج البحر المتوسط ​​باور

دجاج طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية ، سبانخ صغير ، رومين ، طماطم ، لحم مقدد مدخن من خشب التفاح ، بيض مقطع ، عصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز. 360 سعرة حرارية ، 12 جم كربوهيدرات ، 35 جم بروتين.

الإعلانات

سلطة تركيا محمصة باور البحر المتوسط

لحم رومي مشوي طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية ، سبانخ صغير ، رومين ، طماطم ، بصل أحمر ، زيتون كالاماتا ، عصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز. 320 سعرة حرارية ، 12 جم كربوهيدرات ، 22 جم بروتين.

صحن حمص دجاج باور

دجاج طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية مع الكزبرة والهلابينو والحمص والسبانخ الصغيرة والخيار ومكعبات الطماطم والبصل الأحمر مع عصير الليمون الطازج والكزبرة المفرومة الطازجة. 330 سعرة حرارية ، 23 جم كربوهيدرات ، 33 جم بروتين.

لفائف الخس باور ستيك

الإعلانات

لحم الخاصرة المشوي ، أوراق الخس ، الخيار ، مكعبات الطماطم والبصل الأحمر ، بيستو الريحان مع عصير الليمون الطازج. 280 سعرة حرارية ، 7 جم كربوهيدرات ، 28 جم بروتين.

كما ترون ، لا توجد علكة بيضاء هنا ، ولا Biscotti Frappuccinos ، ولا Flying Dutchmen - مجرد مجموعة من الأطعمة الصحية بأسماء ومكونات تبدو شرعية تمامًا مثل أي شيء آخر في قائمة Visible القديمة العادية في Panera Bread.

الشيء الذي يميز القوائم السرية هو أنها عادة لا تكون "قوائم" بقدر ما هي "كلمات رمزية" - اختصار لابتكارات العملاء المجنونة أو الطلبات المحددة والمعقدة التي نمت بشكل مطرد في الشعبية على مر السنين. تخيل رجلًا محجورًا يسير في مطعم In-N-Out Burger ، ويسأل "هل يمكنني الحصول على Double-Double؟ لكن بدلاً من قطعتين وشريحتين من الجبن ، نصنعها أربع فطائر وأربع شرائح من الجبن وتجعل رأسك يتوقف عن النمو ويتقلص هكذا؟ " وهكذا ولدت 4x4.

قائمة بانيرا شيء آخر تمامًا. نعم ، إنه لأمر رائع أن تقدم السلسلة الآن بعض الخيارات منخفضة الكربوهيدرات التي تمس الحاجة إليها ، خاصة لتناول الإفطار ، ولكن بالنظر إلى عملاء Panera المعتاد ، لن يكون شيئًا مثل طبق بياض البيض مع لحم الديك الرومي المحمص تفعل بشكل مثالي جنبًا إلى جنب مع بياض بيض البحر الأبيض المتوسط ​​على سياباتا؟ اعتبارًا من الآن ، فقط أولئك الذين يتابعون هذا النوع من الأشياء أو يتابعون قنوات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بانيرا تم إخبارهم بالأخبار - ولكن من الصعب تخيل أن هذه الأشياء لا تعمل بشكل جيد إذا كان المزيد من الناس يعرفون عنها فقط.

بالتأكيد ، هناك شيء يمكن قوله حول دور وسائل التواصل الاجتماعي في كل هذا - المنطق وراء مكافأة هؤلاء العملاء الذين يتفاعلون فعليًا مع العلامة التجارية على Facebook و Twitter و Instagram بعناصر قائمة جديدة رائعة أنهم تعرف عليها - لكنها تقنية تسويق واضحة تبدو بصراحة أنها قديمة بعض الشيء. ما يجعل القوائم السرية ممتعة هو أنها تنشأ عادةً من شرارات فردية من العبقرية ويتم مشاركتها عن طريق الكلام الشفهي ، ولم يتم تصنيعها فقط للسماح للعلامات التجارية بدخول أسواق جديدة.

فهل يجب أن تتخلص بانيرا من قائمتها المخفية الجديدة؟ لا ، ولكن يجب أن تستوعبها في تشكيلتها العادية وتحافظ على قدسية "القائمة السرية" الحقيقية من خلال تضمين الأطعمة التي تستحق أن تكون عليها فقط. أنا شخصياً أتحمل بيجل توست بالقرفة أو جبنة كريمة سريراتشا. الآن تبدو هذه الأشياء وكأنها أشياء تستحق الهمس بشأنها.


موزعات الشاي الأخضر وعصير الليمون بانيرا لا يتم غسلها دائمًا بشكل منتظم

يعد Panera Bread باستبدال قهوتهم كل 60 دقيقة ، وتحصل آلات المشروبات الغازية ومحطات المشروبات على تنظيف جيد كل ليلة ، ولكن لا يبدو أن هذا هو نفسه بالنسبة لموزعات الشاي الأخضر وعصير الليمون التي تقدم الأطعمة اللذيذة Panera. يقول أحد موظفي بانيرا إن هذه الموزعات ، التي يتم الاحتفاظ بها خلف المنضدة وهي مخصصة لاستخدام الموظف فقط ، تكون محظوظة إذا تم تنظيفها شهريًا (على الأقل في الموقع المحدد لذلك الموظف) وتفاصيل تجربة مباشرة غير سارة للعثور على ما يسمونه أسود العفن أثناء تنظيف الموزع.

إذا لم يتسبب ذلك في بدء رد الفعل المنعكس ، فإن رئيس الموظف لديه تفسير منطقي للجانب الصحي لهذا القالب ، قائلاً إنه نظرًا لأنه كان ينمو بين أنبوب التوزيع ونظام التبريد ، "القالب ليس كذلك في الواقع لمس المشروبات أثناء سكبها. "سواء أكان هذا رأيًا أم حقيقة أم لا ، فإن هذا الموظف السابق لا يزال حذرًا بشأن طلبات المشروبات هذه ، ولم يمنعه ذلك من الإسكات خلال الأوقات التي تم فيها تنظيف هذه الموزعات فعليًا. ليس هناك ما يضمن أن جميع المواقع على هذا النحو ، ولكن ليس من المحتمل أن يكون هذا هو الموقع الوحيد الذي يعمل بهذه الطريقة. ما مدى سوء الشاي الأخضر الذي تريده الآن؟


Panera & # x27s & quotHidden Menu & quot يكشف عن خيارات السعرات الحرارية النحيفة والخالية من الغلوتين

أبقى Panera Bread "قائمة الطعام المخفية" طي الكتمان لمدة عام تقريبًا ، ولكن اعتبارًا من 1 يناير ، ستتم إضافة اثنين من الخيارات الستة السرية عالية البروتين ومنخفضة السعرات الحرارية إلى قائمته اليومية. تأتي هذه الأخبار في الوقت المناسب للمساعدة في اتخاذ قرارات شغوفة بفقدان الوزن. كلتا الوجبتين - وعاء حمص الدجاج القوي ووعاء Power Breakfast Egg White Bowl مع لحم الديك الرومي المشوي - تقلل بشكل كبير من الكربوهيدرات وتقضي على الغلوتين.

ستظل أربع وجبات طاقة إضافية في قائمة Panera's Hidden Menu. تتراوح من وجبة الإفطار التي تحتوي على 170 سعرة حرارية فقط إلى سلطة دجاج باور ميديترينيان ، أي 360 سعرة حرارية فقط. جميع العروض ممتلئة ، لذيذة وطازجة. يحتوي كل منها على مستويات عالية من البروتين الخالي من الدهون والألياف الهامة.

فيما يلي نظرة خاطفة على مجموعة خيارات Panera Bread التي سيجدها العملاء سرية في قائمة Panera's Hidden Menu:

صحن بيض فطور قوي مع ستيك - بيضتان طبيعيتان ، متشققتان حديثًا كل صباح ، لحم الخاصرة المشوي ، الأفوكادو الطازج والطماطم (270 سعرة حرارية ، 25 جم بروتين ، 6 جم كربوهيدرات)

سلطة دجاج باور ميديترينيان - دجاج طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية ، سبانخ صغير ، خس روماني ، طماطم ، لحم مقدد مدخن بالخشب ، بيض مسلوق ، عصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز (360 سعرة حرارية ، 35 جم بروتينين ، 8 جم كربوهيدرات)

لفائف الخس باور ستيك - قشرائح لحم الخاصرة ، أوراق الخس ، الخيار ، الطماطم المقطعة ، البصل الأحمر والبيستو بالريحان ، منتهية بعصير الليمون الطازج (210 سعرة حرارية ، 25 جم بروتين ، 7 جم كربوهيدرات)

سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​المحمصة التركية - ألحم رومي مشوي طبيعي خالي من المضادات الحيوية ، سبانخ صغير ، خس روماني ، طماطم ، بصل أحمر ، زيتون كالاماتا ، عصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز (290 سعرة حرارية ، 28 جم بروتين ، 9 جم كربوهيدرات)

اعتبارًا من 1 يناير ، ستظهر وجبات Power التالية على لوحة القائمة العادية للمقهى:

صحن بياض البيض مع لحم الديك الرومي المحمص - لحم رومي مشوي طبيعي بالكامل وخالي من المضادات الحيوية وبياض بيض وسبانخ صغير دافئ وفلفل مشوي مع بيستو الريحان (170 سعرة حرارية ، 28 جم بروتين ، 5 جم كربوهيدرات)

صحن حمص دجاج باور - دجاج طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية وكزبرة هلابينو وحمص وسبانخ صغير وخيار ومكعبات طماطم وبصل أحمر منتهية بعصير ليمون طازج وكزبرة مفرومة طازجة (330 سعرة حرارية ، 33 جم بروتين ، 20 جم كربوهيدرات)

تم تصميم جميع الوجبات الست لإعطاء دفعة قوية من شأنها مساعدة الضيوف على أداء العضلات خلال أيامهم والحفاظ على قراراتهم لممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي في العام المقبل.


هذا خيار فطور رائع آخر ، ولكن مع القليل من الدهون والكوليسترول من لحم الخنزير المقدد والبيض والجبن الكلاسيكي. يحتوي على بروتين أكثر من وعاء اللحم ، الذي يأتي من الديك الرومي وبياض البيض والفلفل المشوي والسبانخ. يضيف بيستو الريحان نكهة إضافية من النكهة والرطوبة للحفاظ على طعم الديك الرومي لذيذًا.

قد يكون طلب سلطة كلاسيكية مع الدجاج في كل مرة تذهب فيها إلى بانيرا أمرًا مملًا وسريعًا. حاول تبديلها دون التضحية بأي تغذية. تأتي مع الدجاج والحمص والسبانخ والخيار والطماطم والبصل والليمون والكزبرة.

كل هذه الخضار الطازجة توفر الكثير من المغذيات الدقيقة للحفاظ على صحتك ، بينما يحتوي الدجاج والحمص على البروتين حتى تشعر بالرضا.


خبز بانيرا & # x27s & quotHidden Menu & quot يكشف عن خيارات السعرات الحرارية النحيلة والخالية من الغلوتين

أبقى Panera Bread "قائمة الطعام المخفية" طي الكتمان لمدة عام تقريبًا ، ولكن اعتبارًا من 1 يناير ، ستتم إضافة اثنين من الخيارات الستة السرية عالية البروتين ومنخفضة السعرات الحرارية إلى قائمته اليومية. تأتي هذه الأخبار في الوقت المناسب للمساعدة في اتخاذ قرارات شغوفة بفقدان الوزن. كلتا الوجبتين - وعاء حمص الدجاج القوي ووعاء Power Breakfast Egg White Bowl مع لحم الديك الرومي المشوي - تقلل بشكل كبير من الكربوهيدرات وتقضي على الغلوتين.

ستظل أربع وجبات طاقة إضافية في قائمة Panera's Hidden Menu. تتراوح من وجبة الإفطار التي لا تزيد عن 170 سعرًا حراريًا إلى سلطة دجاج باور ميديترينيان ، أي 360 سعرة حرارية فقط. جميع العروض ممتلئة ، لذيذة وطازجة. يحتوي كل منها على مستويات عالية من البروتين الخالي من الدهون والألياف الهامة.

فيما يلي نظرة خاطفة على مجموعة خيارات Panera Bread التي سيجدها العملاء سرية في قائمة Panera's Hidden Menu:

صحن بيض فطور قوي مع ستيك - بيضتان طبيعيتان ، متشققتان حديثًا كل صباح ، شريحة لحم الخاصرة مشوية ، أفوكادو طازج وطماطم (270 سعرة حرارية ، 25 جم بروتين ، 6 جم كربوهيدرات)

سلطة دجاج باور ميديترينيان - دجاج طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية ، سبانخ صغير ، خس روماني ، طماطم ، لحم مقدد مدخن بالخشب ، بيض مسلوق ، عصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز (360 سعرة حرارية ، 35 جم بروتينين ، 8 جم كربوهيدرات)

لفائف الخس باور ستيك - قشرائح لحم الخاصرة ، أوراق الخس ، الخيار ، الطماطم المقطعة ، البصل الأحمر والبيستو بالريحان ، منتهية بعصير الليمون الطازج (210 سعرة حرارية ، 25 جم بروتين ، 7 جم كربوهيدرات)

سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​المحمصة التركية - ألحم رومي مشوي طبيعي خالي من المضادات الحيوية ، سبانخ صغير ، خس روماني ، طماطم ، بصل أحمر ، زيتون كالاماتا ، عصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز (290 سعرة حرارية ، 28 جم بروتين ، 9 جم كربوهيدرات)

اعتبارًا من 1 يناير ، ستظهر وجبات Power التالية على لوحة القائمة العادية للمقهى:

طبق بياض البيض مع لحم الديك الرومي المحمص - لحم رومي مشوي طبيعي بالكامل وخالي من المضادات الحيوية وبياض بيض وسبانخ صغير دافئ وفلفل مشوي مع صلصة البيستو (170 سعرة حرارية ، 28 جم بروتين ، 5 جم كربوهيدرات)

صحن حمص دجاج باور - دجاج طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية وكزبرة هلابينو وحمص وسبانخ صغير وخيار ومكعبات طماطم وبصل أحمر منتهية بعصير ليمون طازج وكزبرة مفرومة طازجة (330 سعرة حرارية ، 33 جم بروتين ، 20 جم كربوهيدرات)

تم تصميم جميع الوجبات الست لإعطاء دفعة قوية من شأنها مساعدة الضيوف على أداء العضلات خلال أيامهم والحفاظ على قراراتهم لممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي في العام المقبل.


Panera & # x27s & quotHidden Menu & quot يكشف عن خيارات السعرات الحرارية النحيفة والخالية من الغلوتين

أبقى Panera Bread "قائمة الطعام المخفية" طي الكتمان لمدة عام تقريبًا ، ولكن اعتبارًا من 1 يناير ، ستتم إضافة اثنين من الخيارات الستة السرية عالية البروتين ومنخفضة السعرات الحرارية إلى قائمته اليومية. تأتي هذه الأخبار في الوقت المناسب للمساعدة في اتخاذ قرارات شغوفة بفقدان الوزن. كلتا الوجبتين - وعاء حمص الدجاج القوي ووعاء Power Breakfast Egg White Bowl مع لحم الديك الرومي المشوي - تقلل بشكل كبير من الكربوهيدرات وتقضي على الغلوتين.

ستظل أربع وجبات طاقة إضافية في قائمة Panera's Hidden Menu. تتراوح من وجبة الإفطار التي لا تزيد عن 170 سعرًا حراريًا إلى سلطة دجاج باور ميديترينيان ، أي 360 سعرة حرارية فقط. جميع العروض ممتلئة ، لذيذة وطازجة. يحتوي كل منها على مستويات عالية من البروتين الخالي من الدهون والألياف الهامة.

فيما يلي نظرة خاطفة على مجموعة خيارات Panera Bread التي سيجدها العملاء سرية في قائمة Panera's Hidden Menu:

صحن بيض فطور قوي مع ستيك - بيضتان طبيعيتان ، متشققتان حديثًا كل صباح ، لحم الخاصرة المشوي ، الأفوكادو الطازج والطماطم (270 سعرة حرارية ، 25 جم بروتين ، 6 جم كربوهيدرات)

سلطة دجاج باور ميديترينيان - دجاج طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية ، سبانخ صغير ، خس روماني ، طماطم ، لحم مقدد مدخن بالخشب ، بيض مسلوق ، عصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز (360 سعرة حرارية ، 35 جم بروتينين ، 8 جم كربوهيدرات)

لفائف الخس باور ستيك - قشرائح لحم الخاصرة ، أوراق الخس ، الخيار ، الطماطم المقطعة ، البصل الأحمر والبيستو بالريحان ، منتهية بعصير الليمون الطازج (210 سعرة حرارية ، 25 جم بروتين ، 7 جم كربوهيدرات)

سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​المحمصة التركية - ألحم رومي مشوي طبيعي خالي من المضادات الحيوية ، سبانخ صغير ، خس روماني ، طماطم ، بصل أحمر ، زيتون كالاماتا ، عصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز (290 سعرة حرارية ، 28 جم بروتين ، 9 جم كربوهيدرات)

اعتبارًا من 1 يناير ، ستظهر وجبات Power التالية على لوحة القائمة العادية للمقهى:

صحن بياض البيض مع لحم الديك الرومي المحمص - لحم رومي مشوي طبيعي بالكامل وخالي من المضادات الحيوية وبياض بيض وسبانخ صغير دافئ وفلفل مشوي مع بيستو الريحان (170 سعرة حرارية ، 28 جم بروتين ، 5 جم كربوهيدرات)

صحن حمص دجاج باور - دجاج طبيعي خالٍ من المضادات الحيوية وكزبرة هلابينو وحمص وسبانخ صغير وخيار ومكعبات طماطم وبصل أحمر منتهية بعصير ليمون طازج وكزبرة مفرومة طازجة (330 سعرة حرارية ، 33 جم بروتين ، 20 جم كربوهيدرات)

تم تصميم جميع الوجبات الست لإعطاء دفعة قوية من شأنها مساعدة الضيوف على أداء العضلات خلال أيامهم والحفاظ على قراراتهم لممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي في العام المقبل.


خبز بانيرا يكشف عن قائمة جديدة "مخفية" - وصفات

حيث يوجد في عدد قليل من السلاسل ما يسمى بـ "القوائم السرية" ، يقدم خبز بانيرا الآن "قائمة مخفية" ، لأن القوائم السرية شديدة العبور.

حيث تأتي بعض القوائم السرية من خلال طلبات العملاء المتسقة على مر السنين ، قامت بانيرا بإعداد هذه القائمة من تلقاء نفسها (تم "تطويرها" بواسطة سكوت ديفيس ، كبير مسؤولي مفهوم Panera Bread) وتم اختبارها في نيويورك في نوفمبر الماضي.

على الرغم من أنك لن تجد ذكرًا للقائمة المخفية في أي موقع من مواقع بانيرا ، يمكنك أن تطمئن إلى أن الموظفين في كل موقع سيعرفون بالضبط ما تتحدث عنه عند الطلب منه ، والذي سيتعرض للضرب أو يفوتك إذا جربت نفس الشيء في ستاربكس أو ماكدونالدز.

إنه أشبه بقائمة عالية البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات المعالجة.

إليك ما ستجده في قائمة Panera's Hidden Menu (يجب أن يطلق عليها حقًا "Power Menu" حيث يستخدمونها ككلمة رنانة في اسم كل طبق في القائمة):

طبق بياض البيض مع لحم الديك الرومي المحمص - شرائح لحم ديك رومي مشوي طبيعي ، بياض بيض ، سبانخ صغيرة دافئة ، فلفل مشوي وريحان بيستو.

صحن بيض فطور قوي مع ستيك - شرائح ستيك لحم الخاصرة ، و 2 بيض طبيعي ، وشرائح الأفوكادو ، وشرائح الطماطم.

سلطة دجاج باور ميديترينيان - سلطة مكونة من شرائح دجاج طبيعية بالكامل وسبانخ صغيرة وخس روماني وطماطم ولحم مقدد مدخن ومكعبات بيض وعصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز.

سلطة تركيا محمصة باور ميديترينيان - سلطة مع شرائح لحم ديك رومي مشوي طبيعي ، سبانخ صغير ، خس روماني ، طماطم ، بصل أحمر ، زيتون كالاماتا ، عصير ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز.

صحن حمص دجاج باور - شرائح دجاج طبيعية مع الكزبرة والهلابينو والحمص والسبانخ الصغيرة والخيار والطماطم المقطعة والبصل الأحمر وعصير الليمون الطازج والكزبرة المفرومة الطازجة.