وصفات جديدة

وصفة بودينغ الشوكولاتة ذاتية التحضير

وصفة بودينغ الشوكولاتة ذاتية التحضير

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة الشوكولاتة

حلوى رائعة سيستمتع بها كل محبي الشوكولاتة. هذه الكعكة اللذيذة تصنع صلصة الشوكولاتة الفادجي الخاصة بها. استمتع بها مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

68 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 طبق مربع بحجم 23 سم

  • 350 جرام سكر ناعم ، مقسم
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 60 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، مقسم
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 175 مل حليب
  • 115 جرام زبدة ذائبة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 175 جم سكر ناعم بني غامق
  • 400 مل ماء ساخن

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي 125 جم سكر ناعم مع الدقيق ونصف الكاكاو والبيكنج بودر والملح. يُمزج الحليب والزبدة المذابة والفانيليا ؛ فوز حتى تصبح ناعمة. يُسكب الخليط في طبق خَبز واحد مربّع بحجم 23 سم.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي باقي السكر الناعم والسكر البني الغامق والباقي من الكاكاو ؛ يرش الخليط بالتساوي على الخليط. صب الماء الساخن فوقها. لا تحرك!
  4. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4 لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الوسط تقريبًا. اتركه لمدة 15 دقيقة. ثم تُسكب في أطباق الحلوى ، وتُسكب الصلصة من قاع الطبق فوقها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(68)

المراجعات باللغة الإنجليزية (47)

بواسطة KWEEKS

حسن جدا. لقد صنعت وصفة مماثلة من قبل ، وهذا جيد تمامًا. الكثير من صلصة الفدج اللذيذة في الأسفل. لا ترتكب نفس الخطأ الذي ارتكبته ... لم يكن لدي سوى مقلاة مقاس 8 بوصات ، وفاضت في الفرن الخاص بي! -02 يناير 2007

بواسطة cutegal

هذه الوصفة لذيذة المذاق خاصة الشوكولاته السائلة ولكن الشيء الوحيد الذي جعلني أقيمها 4 هو أنها حلوة للغاية. يجب تقطيع السكر إلى نصف الوصفة. - 20 يونيو 2010

بواسطة عسل تشيلي

لذيذ! أنا مدمن شوكولاتة لذلك قمت بزيادة الكاكاو إلى 1/3c للكيك والصلصة. لا يوجد شيء مثل الكثير من الشوكولاتة! أضفت أيضًا نصف كوب من الجوز المفروم واستبدلت 1/3c من الويسكي بجزء من الماء للصلصة. مم ... شوكولاتة ويسكي .... - 24 أبريل 2009


بودنغ الشوكولاتة ذاتي الصلصة

هذه بودنغ الشوكولاتة ذاتي الصلصة وصفة قديمة مفضلة. ناعم، رطب كعكة الشوكولاتة الإسفنجية التي تصنع بطريقة سحرية صلصة الشوكولاتة الخاصة بها - الكل في طبق واحد ، هذه الوصفة السهلة هي طعام مريح.

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

غني ومنحط ونضح تمامًا ، هذا بودنغ الشوكولاتة ذاتي الصلصة الوصفة هي مجرد حلوى مثالية مريحة. أعني ، ألق نظرة فاحصة على هذا الشيء الرائع.

الجزء العلوي من بودنغ الشوكولاتة هذا يشبه كعكة إسفنجية شوكولاتة ناعمة ورقيقة ولكن مخبأة أسفل صلصة الشوكولاتة الغنية هذه وسحرها المطلق # 8217s لأنه

  1. يتم طهيه جميعًا في طبق واحد وهو سريع وبسيط
  2. تبدأ الصلصة فعليًا من الأعلى وفي النهاية تتسرب إلى أسفل لتصبح مفاجأة مبهجة تمامًا تحت الكعكة


إذن ، erm & hellip ما & rsquos a self-saucing pudding؟

لا تشعر بالحرج إذا كنت لا تعرف ما هو عليه. لا أعتقد & rsquot أنه & rsquos واضحًا ، ولم أكن أعرف دائمًا كيف أصنع بودنغًا ذاتي التتبيل.

في أبسط مصطلحاته ، بودنغ التتبيل الذاتي هو بودنغ يصنع هيليب الصلصة الخاصة به. إنها & rsquos بودنغ سحري ، أساسًا!

أنت تصنع خليط كعكة بسيط. ثم نرش السكر والكاكاو فوقها. أخيرًا ، تصب الماء المغلي.

يخبز خليط الشوكولاتة في كعكة. في نفس الوقت ، الماء الذي سكبته يتحد مع السكر والكاكاو ، وأظن بعض الدقيق من خليط الكيك لعمل صلصة لزجة. ترتفع الكعكة إلى الأعلى ، تاركة صلصة الكاسترد اللذيذة تغلي تحتها.

إنه ليس بالضرورة أجمل حلوى تراها أنت و rsquove على الإطلاق. ولكن من المحتمل أن تكون واحدة من أسهل وألذ طعم على الإطلاق.


بودنغ الشوكولاتة ذاتي التتبيل

من الأفضل صنع هذا النوع الكلاسيكي في طبق كبير ، لكن يمكن أن يكون البودينغ الفردي أكثر متعة. إذا قررت صنع بودينغ صغيرة ، قسّم الخليط بين 4 × 500 مل من أطباق الفرن واطهيها لمدة 25-30 دقيقة. اترك مساحة كبيرة لتعبئة القهوة ، حيث تصبح هذه الصلصة الخاصة بك.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 150 جرام (1 كوب) دقيق ذاتي التخمير
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو عالي الجودة ، منخول ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة إضافية
  • 110 جرام (نصف كوب) سكر ناعم
  • 125 مل (نصف كوب) حليب
  • 1 بيض مخفوق قليلاً
  • 60 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • 165 جرام (نصف كوب) سكر بني غامق
  • 500 مل (2 كوب) قهوة ساخنة
  • دوبل كريم أو آيس كريم للتقديم

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق كبيرة وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُمزج الدقيق مع الكاكاو والسكر الناعم في وعاء ، ثم يُسكب الحليب ويُضاف البيض مع التحريك حتى يتحول إلى خليط مُخلَط جيداً ومُزيج داكن اللون. تُطوى الزبدة ، ثم تُوزّع بالتساوي على قاعدة 2 لتر مربع أو صينية كسرولة. رشي السكر البني الداكن على الوجه ، ورشي الكاكاو الإضافي ، ثم اسكبي القهوة الساخنة بعناية فوقها.

تُخبز البودنج في وسط الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تنفجر الجوانب. تبرد قليلاً ، ثم قدمها مع الكريمة أو الآيس كريم.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


بودنغ الشوكولاتة ذاتي التتبيل

بودنغ الشوكولاتة ذاتي التتبيل هو كلاسيكي في أستراليا. تصنع الصلصة الخاصة بها أسفل الإسفنج في قاعدة الطبق. قم بإعداده مسبقًا ، ثم رش السكر والكاكاو في الأعلى واسكب عليه بعض الماء المغلي واطبخه أثناء تناولك مقبلاتك الرئيسية خلال فترة الأعياد

تاريخ النشر: 16 أكتوبر 2015 الساعة 1:26 مساءً

مكونات

  • زبدة
  • 125 جرام دقيق عادي
  • جولدن كاستر سكر 60 جرام
  • مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الكاكاو 2 ملعقة صغيرة
  • حليب 120 مل
  • 40 جم زبدة ذائبة
  • بيضة 1
  • استخراج الفانيليا بضع قطرات
  • 60 جرام جوز مقطع (اختياري)
  • كريم أو آيس كريم للتقديم

تتصدر

طريقة

زبدة طبق خبز سعة 1 لتر. نخل الدقيق والسكر الذهبي والبيكنج بودر والكاكاو مع رشة ملح في وعاء. يُمزج الحليب مع الزبدة المذابة والبيض والفانيليا. اخلطي مجموعتي المكونات معًا وأضيفي المكسرات (إذا كنت تستخدمين). يُسكب المزيج في طبق الفطيرة. غطيه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل حتى يثبت.


بودنغ الشوكولاتة ذاتي التتبيل في كوب

تاريخ النشر: 23 يوليو 2020 · آخر تعديل: 11 أغسطس 2020 بواسطة Chloe · لا توجد تعليقات · 135 كلمة. · حوالي 1 دقيقة لقراءة هذا المقال.

إذا كنت في حاجة ماسة إلى حلوى الشوكولاتة ، فإن بودنغ الشوكولاتة هذا ذاتي التتبيل في الكوب يناسبك!

بقدر ما تذهب كعكات الميكروويف ، غالبًا ما أشعر بالارتباك من النتيجة. لقد كان لدي الكثير من كعك القدح الكثيف والمضغ والذي انتهى به الأمر إلى إهدار المكونات.

بودنغ الكوب هذا هو كل ما أردته وأكثر من ذلك. حتى أنها تنافس النسخة المخبوزة بالفرن الكلاسيكية! إنه غني ورقيق ورطب مع صوص الشوكولاتة الناز.

أقوم بتحميل الآيس كريم الخاص بي إذا كنت أشعر بالخيال ، لكنه لذيذ تمامًا بمفرده.


بودنغ الشوكولاتة ذاتي التتبيل

إذا طُلب مني إعداد حلوى لإبهار عائلتي بتأثير مفاجئ ، دون أدنى شك ، أعتقد أن كعكة الشوكولاتة الذائبة هي خياري الأول. من الذي لن ينبهر برائحة الشوكولاتة السائلة التي تشبه الحمم البركانية في الداخل؟ لذلك ، لقد حاولت بالفعل & # 8217 فعل ذلك في يوم عيد الفصح. الشيء التالي الذي أذهب إليه هو بودنغ الشوكولاتة ذاتي التتبيل. تحظى بشعبية متساوية مع تأثير "الحمم البركانية" المماثل عند الحفر داخل السلطانية بالملعقة.

لقد صنعت هذه الحلوى اللذيذة بشكل مذهل في ليلة رأس السنة الجديدة وعشية # 8217s. بينما نحتفل باليوم الأول من عام 2014 بالأسفل هنا ، هل لي أن أغتنم هذه الفرصة لأشكركم جميعًا على متابعة هذه المدونة.

أتمنى لكم جميعًا عامًا جديدًا سعيدًا مليئًا بالبهجة والصحة وبعض الأطعمة اللذيذة بشكل مذهل!

بودنغ الشوكولاتة ذاتي التتبيل (وصفة قابلة للطباعة)
من خلال وصفات كريستين
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة
أثمر: 5 سلطانيات سعة 150 مل

  • 2 & # 189 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 40 جرام سكر بني
  • 250 مل ماء ساخن
  • 20 جرام زبدة مفرومة
  • 65 جرام شوكولاتة سوداء غير محلاة
  • 80 مل حليب
  • 2 بيض
  • 70 جرام سكر ناعم
  • & # 189 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 85 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 1 & # 189 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

  1. ضعي جميع مكونات الصلصة في إبريق كبير. اخلط جيدا. اجلس جانبا.
  2. في قدر صغير ، ضعي الزبدة والشوكولاتة والحليب ، ثم اطهيها على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة. يقلب من حين لآخر. يرفع عن النار ويبرد قليلاً.
  3. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 356 فهرنهايت.
  4. في وعاء كبير ، اخفقي البيض بقليل من السكر حتى يذوب السكر. تخلط مع خلاصة الفانيليا. ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح. يُسكب مزيج الشوكولاتة ويُمزج جيداً.
  5. قسمي الخليط بين الرامكين الموضوعة على صينية للخبز ، واسكبي خليط الماء الساخن بالتساوي فوق البودينغ. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة. بعد الخبز لمدة 8 دقائق ، اخفض درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية / 335 فهرنهايت. تقدم مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

  • يجب أن يكون خليط الماء والحلوى ممتلئًا بنسبة 80٪. وإلا فإنه سوف ينسكب عند تسخينه. إذا تم تسخين البودينغ لفترة طويلة جدًا ، فسوف تجف الصلصة وقد لا يكون لديك سائل طري بالداخل. لا تشعر بخيبة أمل # 8217t رغم ذلك. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالحلوى الناعمة والسلسة.
  • لا حاجة لغلي الحليب. فقط سخني بالكاد ما يكفي لإذابة الزبدة والشوكولاتة.

*** إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وهاشتاغ #christinesrecipes & # 8212 نحن نحب أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


ماذا تقدم مع هذا البودينغ

أعلم أن بودنغ الشوكولاتة هذا مثالي بمفرده ، لذلك لا تشعر أنه يتعين عليك عمل أي شيء إضافي لتتوافق معه. مع ذلك ، فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية تقديم هذه الحلوى.

أفضل ما لدي هو تقديم هذا البودينج مع مغرفة أو اثنتين من آيس كريم الفانيليا. يساعد الآيس كريم في تقطيع بعض نكهات الشوكولاتة الغنية بالبودنج ويجعلها حلوى أفضل. أوصي بشدة بتجربته.

أحب تقديم هذه الحلوى مع بعض الكاسترد محلي الصنع. مثل الآيس كريم ، فهو يساعد في تقطيع ثراء الحلوى. إذا لم يكن لديك الوقت ، فستعمل بعض منتجات الكاسترد التي تم شراؤها من المتجر بشكل جيد.

إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة اللذيذ ذاتي التتبيل ، فقم بمشاهدة الفيديو أدناه. بدلاً من ذلك ، هناك وصفة مكتوبة كاملة أسفل الفيديو مباشرةً.


المراجعات

متوسط ​​تقييم

إنه مدهش ، حلو جدًا ، لذا قمت بتقطيع السكر ، وضاعفت الصلصة .. لكنها لذيذة وعائلتي تهدمها وتلعق الوعاء عمليًا.

انها طريقة حلوة جدا. سكر أقل.

هذا مذهل! لكنني أعتقد أنه حلو للغاية بالنسبة لي

تبدو لذيذة سأحاول ذلك! :)

أنا متأكد من أن القياسات خاطئة في هذا. يخرج مطاطية. لقد كنت أصنع هذا لسنوات من وصفة أخرى لكنها عالقة في صندوق متحرك ، لذا أمسك بهذه الوصفة بسرعة حتى أعرف كيف يجب أن يكون الأمر كذلك ، كان هذا بعيدًا.

كان جيدًا على الرغم من أنه كان متوهجًا جدًا ولم يكن كريمًا معًا جيدًا. كما أنه كان حلوًا جدًا بعض الشيء ولكنه جيد جدًا بخلاف ذلك. صنع سريع وسهل. شكرا!

لم تستمتع العائلة بهذه الوصفة ، فظن الزوج أنها قوام العصيدة!
كان ممتلئًا ، وليس على الإطلاق كيف ينبغي أن يكون. طريقة حلوة جدا. لن تفعل هذا مرة أخرى.

يبدو محبوب. سأحاولهم.

رطبة جدا وحلوة. أحبها.

من السهل جدا ولكن كما قال آخرون القياسات معطلة. مطلوب فقط للطهي لمدة 6-7 دقائق. تمت إضافة المزيد من الحليب. الكثير من السكر جعلها حلوة جدًا جدًا. إذا كنت من محبي الحلويات فستحبها.

بودنغ لذيذ جدا - حلو جدا!

أسهل وصفة على الإطلاق ولذيذة للغاية.

إنها حقا صحراء سهلة وجميلة! الشيء الوحيد الذي أفعله بشكل مختلف هو إضافة القليل من الماء لجعله أقل جفافاً :)

بعد قراءة المراجعات كنت متشككًا قليلاً ، لكن اتضح أنها رائعة! سأفعل مرة أخرى :)

طريقة حلوة جدا. جيد للأجزاء الصغيرة جدًا إذا أضفت الكثير من عصير الليمون.

أسهل وصفة على الإطلاق. فقط قم برميها كلها في الفرن. منتهي.

الوصفة كلها خارجة عن السيطرة. عدم وجود كمية كافية من الزبدة والمزيج جاف جدًا. وطريقة حلوة جدا. لن أفعل هذا مرة أخرى.

احتجت إلى طريقة أكثر من الزبدة المذكورة وحاولت عدة مرات حتى تصبح كريمة ولم تنجح. محبط جدا

مرحبًا ، لقد كانت المرة الأولى التي أصنعها وكانت رائعة

كانت الوصفة جيدة حقًا على الرغم من أنني لم أتبعها في الواقع تمامًا ، لم أضع الكثير من الأشياء كما قيل منذ أن كان لدي وعاء صغير ولكن بشكل عام عملت بشكل جيد ، كان علي فقط أن أراقب الميكروويف لأنه كان يغلي قليلاً - ولكن إذا قمت برمي منشفة ورقية فوق جميع البضائع الخاصة بك. شكرا لك !

لقد مررت وقراءة المراجعات السابقة ويجب أن أقول كشخص نشأ على هذا كحلوى مشتركة إنه مثالي تمامًا! من المفترض أن تكون حلو المذاق وإذا لم يتم طهي العجين وكانت الصلصة الخاصة بك لا تزال سائلة ، فهذا يعني أنك لم تطبخها لفترة كافية أو أن الميكروويف الخاص بك لا يصل إلى قوة كهربائية كافية للطهي في الوقت المحدد. كما أن ماركات الكاكاو المختلفة تؤثر على نكهة الشوكولاتة ولونها

كانت الكعكة خفيفة وكان للصلصة نكهة غريبة. لن تفعل مرة أخرى.

إنه جيد جدًا أعجبني وأعجبني أطفالي.

طريقة حلوة جدا. لن تقشر الزبدة بالسكر. النسبة تبدو خاطئة؟

حلوة جدًا وجعلت الفوضى في الميكروويف الخاص بي.

لم يكن السكر والزبدة قشدين على الإطلاق ، لذا أعتقد أنك بحاجة إلى المزيد من الزبدة

كانت الكيك متماسكة ولم تنضج بعد 12 دقيقة. كانت الصلصة لطيفة ولكنها ليست سميكة بدرجة كافية. للأسف كانت الحلوى غير صالحة للأكل.
ربما كانت هناك حاجة إلى الطحين الذاتي؟

حلو جدا وكان الصلصة جلاجي. لا تعتقد أيضًا أنه كان هناك ما يكفي من الزبدة في الوصفة لكريم السكر

تبين أنه لا بأس به يحتاج إلى المزيد من الزبدة والصلصة كانت مائيًا جدًا. أحب فكرة هذا وما زلت تتذوق جيدًا ولكن هذه هي وصفتي وأنا أحبها بنفس السهولة أيضًا.

بودنغ
60 جرام زبدة
1 كوب دقيق ذاتي التخمير
1 كوب سكر
نصف كوب مسحوق كاكاو
نصف كوب حليب
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

صلصة
1 كوب سكر بني ناعم
نصف كوب مسحوق كاكاو
2 كوب ماء مغلي
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

البودينغ: ضعي الزبدة في طبق مقاوم للميكروويف حتى تذوب. أضيفي الدقيق والكاكاو والسكر والحليب والفانيليا. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا بملعقة خشبية. تصب في وعاء عميق مقاوم للميكروويف.

الصلصة: اخلطي السكر البني مع الكاكاو وانشري فوقه. على ظهر الملعقة صب الماء المغلي وجوهر الفانيليا.

الميكروويف على حرارة عالية لمدة 15 دقيقة. انتظر لمدة 5 دقائق ثم قدم. قد يكون القليل من الشوكولاتة بالنسبة لبعض الناس وقد لا يحتاج إلى الكثير من الطهي ولكنه البودينغ المفضل لدي ، ومن المؤكد أن جميع أفراد الأسرة سيحبونه.


شاهد الفيديو: بودينغ او محلبي كريمي بنكهة الشوكولاته على طريقة التركية مع نسرين (شهر اكتوبر 2021).