وصفات جديدة

بيكر كريك يحافظ على التاريخ حيا من خلال البذور

بيكر كريك يحافظ على التاريخ حيا من خلال البذور

يبيع Baker Creek Heirloom Seeds ، الذي يديره Jere Gettle وزوجته Emilee ، أكثر من 1600 نوع من البذور من جميع أنحاء العالم. يمتلك Gettles أيضًا متجرًا للبذور في مقاطعة سونوما بولاية كاليفورنيا ، ويقومون باستعادة مزود بذور تاريخي في ولاية كونيتيكت.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحات منازلهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ الأطعمة مثل Pawpaws ، والكرز المطحون ، والباذنجان المتوارث ، والبطاطس الموروثة لها الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. الديوك الرومية التراثية والخنازير التراثية ليست فقط أقل دهونًا وأفضل لك ، بل إنها أيضًا أفضل بكثير من اللحوم غير التراثية.

إرث غالبًا ما يشير إلى الحيوانات. السلالات التراثية هي سلالات تقليدية من الحيوانات التي تمت تربيتها من أجل الغذاء في الماضي ، ولكن تضاءلت أعدادها خلال ظهور الزراعة الصناعية. في السنوات الخمس عشرة الماضية ، انقرض ما يقرب من 200 سلالة من حيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم.

تتكيف السلالات التراثية بشكل أفضل لتحمل الأمراض وتعيش في المراعي المفتوحة. لا يحتاجون إلى جرعات ثابتة من المضادات الحيوية أو عناصر داخلية يمكن التحكم في درجة حرارتها بالطريقة التي تحتاجها حيوانات المزارع. إذا سمح للسلالات التراثية بالانقراض ، فلن يتمكن المزارعون في المستقبل من استخدام مادتهم الجينية الفريدة لتربية الحيوانات بالسمات التي تجعلها مستدامة.

تستغرق بعض السلالات التراثية وقتًا أطول للنمو حتى تصل إلى وزن السوق أو لا تنتج الكثير من الحليب أو البيض مثل بعض السلالات ، ولهذا السبب لم يتم اختيارها مطلقًا للزراعة في المصنع. لكن هذه السلالات غالبًا ما تكون أكثر لذة ، لذلك غالبًا ما يستحق الانتظار.

لكي يتم اعتباره سلالة تراثية ، يجب أن يكون للحيوان سمات وراثية فريدة وأن يتم تربيته في مزرعة عضوية ومستدامة.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحاتهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ الأطعمة مثل Pawpaws ، والكرز المطحون ، والباذنجان المتوارث ، والبطاطس الموروثة لها الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. الديوك الرومية التراثية والخنازير التراثية ليست فقط أقل دهونًا وأفضل لك ، بل إنها أيضًا أفضل بكثير من اللحوم غير التراثية.

إرث غالبًا ما يشير إلى الحيوانات. السلالات التراثية هي سلالات تقليدية من الحيوانات التي تمت تربيتها من أجل الغذاء في الماضي ، ولكن تضاءلت أعدادها خلال ظهور الزراعة الصناعية. في السنوات الخمس عشرة الماضية ، انقرض ما يقرب من 200 سلالة من حيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم.

تتكيف السلالات التراثية بشكل أفضل لتحمل الأمراض وتعيش في المراعي المفتوحة. لا يحتاجون إلى جرعات ثابتة من المضادات الحيوية أو عناصر داخلية يمكن التحكم في درجة حرارتها بالطريقة التي تحتاجها حيوانات المزارع. إذا سمح للسلالات التراثية بالانقراض ، فلن يتمكن المزارعون في المستقبل من استخدام مادتهم الجينية الفريدة لتربية الحيوانات بالسمات التي تجعلها مستدامة.

تستغرق بعض السلالات التراثية وقتًا أطول للنمو حتى تصل إلى وزن السوق أو لا تنتج الكثير من الحليب أو البيض مثل بعض السلالات ، ولهذا السبب لم يتم اختيارها مطلقًا للزراعة في المصنع. لكن هذه السلالات غالبًا ما تكون أكثر لذة ، لذلك غالبًا ما يستحق الانتظار.

لكي يتم اعتباره سلالة تراثية ، يجب أن يكون للحيوان سمات وراثية فريدة وأن يتم تربيته في مزرعة عضوية ومستدامة.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحاتهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ الأطعمة مثل Pawpaws ، والكرز المطحون ، والباذنجان المتوارث ، والبطاطس الموروثة لها الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. الديوك الرومية التراثية والخنازير التراثية ليست فقط أقل دهونًا وأفضل لك ، بل إنها أيضًا أفضل بكثير من اللحوم غير التراثية.

إرث غالبًا ما يشير إلى الحيوانات. السلالات التراثية هي سلالات تقليدية من الحيوانات التي تمت تربيتها من أجل الغذاء في الماضي ، ولكن تضاءلت أعدادها خلال ظهور الزراعة الصناعية. في السنوات الخمس عشرة الماضية ، انقرض ما يقرب من 200 سلالة من حيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم.

تتكيف السلالات التراثية بشكل أفضل لتحمل الأمراض وتعيش في المراعي المفتوحة. لا يحتاجون إلى جرعات ثابتة من المضادات الحيوية أو عناصر داخلية يمكن التحكم في درجة حرارتها بالطريقة التي تحتاجها حيوانات المزارع. إذا سمح للسلالات التراثية بالانقراض ، فلن يتمكن المزارعون في المستقبل من استخدام مادتهم الجينية الفريدة لتربية الحيوانات بالسمات التي تجعلها مستدامة.

تستغرق بعض السلالات التراثية وقتًا أطول للنمو حتى تصل إلى وزن السوق أو لا تنتج الكثير من الحليب أو البيض مثل بعض السلالات ، ولهذا السبب لم يتم اختيارها مطلقًا للزراعة في المصنع. لكن هذه السلالات غالبًا ما تكون أكثر لذة ، لذلك غالبًا ما يستحق الانتظار.

لكي يتم اعتباره سلالة تراثية ، يجب أن يكون للحيوان سمات وراثية فريدة وأن يتم تربيته في مزرعة عضوية ومستدامة.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحات منازلهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. إن مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ الأطعمة مثل Pawpaws ، والكرز المطحون ، والباذنجان المتوارث ، والبطاطس الموروثة لها الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. الديوك الرومية التراثية والخنازير التراثية ليست فقط أقل دهونًا وأفضل لك ، بل إنها أيضًا أفضل بكثير من اللحوم غير التراثية.

إرث غالبًا ما يشير إلى الحيوانات. السلالات التراثية هي سلالات تقليدية من الحيوانات التي تمت تربيتها من أجل الغذاء في الماضي ، ولكن تضاءلت أعدادها خلال ظهور الزراعة الصناعية. في السنوات الخمس عشرة الماضية ، انقرض ما يقرب من 200 سلالة من حيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم.

تتكيف السلالات التراثية بشكل أفضل لتحمل الأمراض وتعيش في المراعي المفتوحة. لا يحتاجون إلى جرعات ثابتة من المضادات الحيوية أو عناصر داخلية يمكن التحكم في درجة حرارتها بالطريقة التي تحتاجها حيوانات المزارع. إذا سمح للسلالات التراثية بالانقراض ، فلن يتمكن المزارعون في المستقبل من استخدام مادتهم الجينية الفريدة لتربية الحيوانات بالسمات التي تجعلها مستدامة.

تستغرق بعض السلالات التراثية وقتًا أطول للنمو حتى تصل إلى وزن السوق أو لا تنتج الكثير من الحليب أو البيض مثل بعض السلالات ، ولهذا السبب لم يتم اختيارها مطلقًا للزراعة في المصنع. لكن هذه السلالات غالبًا ما تكون أكثر لذة ، لذلك غالبًا ما يستحق الانتظار.

لكي يتم اعتباره سلالة تراثية ، يجب أن يكون للحيوان سمات وراثية فريدة وأن يتم تربيته في مزرعة عضوية ومستدامة.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحاتهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. إن مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ الأطعمة مثل Pawpaws ، والكرز المطحون ، والباذنجان المتوارث ، والبطاطس الموروثة لها الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. الديوك الرومية التراثية والخنازير التراثية ليست فقط أقل دهونًا وأفضل لك ، بل إنها أيضًا أفضل بكثير من اللحوم غير التراثية.

إرث غالبًا ما يشير إلى الحيوانات. السلالات التراثية هي سلالات تقليدية من الحيوانات التي تمت تربيتها من أجل الغذاء في الماضي ، ولكن تضاءلت أعدادها خلال ظهور الزراعة الصناعية. في السنوات الخمس عشرة الماضية ، انقرض ما يقرب من 200 سلالة من حيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم.

تتكيف السلالات التراثية بشكل أفضل لتحمل الأمراض وتعيش في المراعي المفتوحة. لا يحتاجون إلى جرعات ثابتة من المضادات الحيوية أو عناصر داخلية يمكن التحكم في درجة حرارتها بالطريقة التي تحتاجها حيوانات المزارع. إذا سمح للسلالات التراثية بالانقراض ، فلن يتمكن المزارعون في المستقبل من استخدام مادتهم الجينية الفريدة لتربية الحيوانات بالسمات التي تجعلها مستدامة.

تستغرق بعض السلالات التراثية وقتًا أطول للنمو حتى تصل إلى وزن السوق أو لا تنتج الكثير من الحليب أو البيض مثل بعض السلالات ، ولهذا السبب لم يتم اختيارها مطلقًا للزراعة في المصنع. لكن هذه السلالات غالبًا ما تكون أكثر لذة ، لذلك غالبًا ما يستحق الانتظار.

لكي يتم اعتباره سلالة تراثية ، يجب أن يكون للحيوان سمات وراثية فريدة وأن يتم تربيته في مزرعة عضوية ومستدامة.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحاتهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ الأطعمة مثل Pawpaws ، والكرز المطحون ، والباذنجان المتوارث ، والبطاطس الموروثة لها الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. الديوك الرومية التراثية والخنازير التراثية ليست فقط أقل دهونًا وأفضل لك ، بل إنها أيضًا أفضل بكثير من اللحوم غير التراثية.

إرث غالبًا ما يشير إلى الحيوانات. السلالات التراثية هي سلالات تقليدية من الحيوانات التي تمت تربيتها من أجل الغذاء في الماضي ، ولكن تضاءلت أعدادها خلال ظهور الزراعة الصناعية. في السنوات الخمس عشرة الماضية ، انقرض ما يقرب من 200 سلالة من حيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم.

تتكيف السلالات التراثية بشكل أفضل لتحمل الأمراض وتعيش في المراعي المفتوحة. لا يحتاجون إلى جرعات ثابتة من المضادات الحيوية أو عناصر داخلية يمكن التحكم في درجة حرارتها بالطريقة التي تحتاجها حيوانات المزارع. إذا سمح للسلالات التراثية بالانقراض ، فلن يتمكن المزارعون في المستقبل من استخدام مادتهم الجينية الفريدة لتربية الحيوانات بالسمات التي تجعلها مستدامة.

تستغرق بعض السلالات التراثية وقتًا أطول للنمو حتى تصل إلى وزن السوق أو لا تنتج الكثير من الحليب أو البيض مثل بعض السلالات ، ولهذا السبب لم يتم اختيارها مطلقًا للزراعة في المصنع. لكن هذه السلالات غالبًا ما تكون أكثر لذة ، لذلك غالبًا ما يستحق الانتظار.

لكي يتم اعتباره سلالة تراثية ، يجب أن يكون للحيوان سمات وراثية فريدة وأن يتم تربيته في مزرعة عضوية ومستدامة.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحات منازلهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. إن مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ الأطعمة مثل Pawpaws ، والكرز المطحون ، والباذنجان المتوارث ، والبطاطس الموروثة لها الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. الديوك الرومية التراثية والخنازير التراثية ليست فقط أقل دهونًا وأفضل لك ، بل إنها أيضًا أفضل بكثير من اللحوم غير التراثية.

إرث غالبًا ما يشير إلى الحيوانات. السلالات التراثية هي سلالات تقليدية من الحيوانات التي تمت تربيتها من أجل الغذاء في الماضي ، ولكن تضاءلت أعدادها خلال ظهور الزراعة الصناعية. في السنوات الخمس عشرة الماضية ، انقرض ما يقرب من 200 سلالة من حيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم.

تتكيف السلالات التراثية بشكل أفضل لتحمل الأمراض وتعيش في المراعي المفتوحة. لا يحتاجون إلى جرعات ثابتة من المضادات الحيوية أو عناصر داخلية يمكن التحكم في درجة حرارتها بالطريقة التي تحتاجها حيوانات المزارع. إذا سمح للسلالات التراثية بالانقراض ، فلن يتمكن المزارعون في المستقبل من استخدام مادتهم الجينية الفريدة لتربية الحيوانات بالسمات التي تجعلها مستدامة.

تستغرق بعض السلالات التراثية وقتًا أطول للنمو حتى تصل إلى وزن السوق أو لا تنتج الكثير من الحليب أو البيض مثل بعض السلالات ، ولهذا السبب لم يتم اختيارها مطلقًا للزراعة في المصنع. لكن هذه السلالات غالبًا ما تكون أكثر لذة ، لذلك غالبًا ما يستحق الانتظار.

لكي يتم اعتباره سلالة تراثية ، يجب أن يكون للحيوان سمات وراثية فريدة وأن يتم تربيته في مزرعة عضوية ومستدامة.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحات منازلهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ الأطعمة مثل Pawpaws ، والكرز المطحون ، والباذنجان المتوارث ، والبطاطس الموروثة لها الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. الديوك الرومية التراثية والخنازير التراثية ليست فقط أقل دهونًا وأفضل لك ، بل إنها أيضًا أفضل بكثير من اللحوم غير التراثية.

إرث غالبًا ما يشير إلى الحيوانات. السلالات التراثية هي سلالات تقليدية من الحيوانات التي تمت تربيتها من أجل الغذاء في الماضي ، ولكن تضاءلت أعدادها خلال ظهور الزراعة الصناعية. في السنوات الخمس عشرة الماضية ، انقرض ما يقرب من 200 سلالة من حيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم.

تتكيف السلالات التراثية بشكل أفضل لتحمل الأمراض وتعيش في المراعي المفتوحة. لا يحتاجون إلى جرعات ثابتة من المضادات الحيوية أو عناصر داخلية يمكن التحكم في درجة حرارتها بالطريقة التي تحتاجها حيوانات المزارع. إذا سمح للسلالات التراثية بالانقراض ، فلن يتمكن المزارعون في المستقبل من استخدام مادتهم الجينية الفريدة لتربية الحيوانات بالسمات التي تجعلها مستدامة.

تستغرق بعض السلالات التراثية وقتًا أطول للنمو حتى تصل إلى وزن السوق أو لا تنتج الكثير من الحليب أو البيض مثل بعض السلالات ، ولهذا السبب لم يتم اختيارها مطلقًا للزراعة في المصنع. لكن هذه السلالات غالبًا ما تكون أكثر لذة ، لذلك غالبًا ما يستحق الانتظار.

لكي يتم اعتباره سلالة تراثية ، يجب أن يكون للحيوان سمات وراثية فريدة وأن يتم تربيته في مزرعة عضوية ومستدامة.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحاتهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ الأطعمة مثل Pawpaws ، والكرز المطحون ، والباذنجان المتوارث ، والبطاطس الموروثة لها الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. الديوك الرومية التراثية والخنازير التراثية ليست فقط أقل دهونًا وأفضل لك ، بل إنها أيضًا أفضل بكثير من اللحوم غير التراثية.

إرث غالبًا ما يشير إلى الحيوانات. السلالات التراثية هي سلالات تقليدية من الحيوانات التي تمت تربيتها من أجل الغذاء في الماضي ، ولكن تضاءلت أعدادها خلال ظهور الزراعة الصناعية. في السنوات الخمس عشرة الماضية ، انقرض ما يقرب من 200 سلالة من حيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم.

تتكيف السلالات التراثية بشكل أفضل لتحمل الأمراض وتعيش في المراعي المفتوحة. لا يحتاجون إلى جرعات ثابتة من المضادات الحيوية أو عناصر داخلية يمكن التحكم في درجة حرارتها بالطريقة التي تحتاجها حيوانات المزارع. إذا سمح للسلالات التراثية بالانقراض ، فلن يتمكن المزارعون في المستقبل من استخدام مادتهم الجينية الفريدة لتربية الحيوانات بالسمات التي تجعلها مستدامة.

تستغرق بعض السلالات التراثية وقتًا أطول للنمو حتى تصل إلى وزن السوق أو لا تنتج الكثير من الحليب أو البيض مثل بعض السلالات ، ولهذا السبب لم يتم اختيارها مطلقًا للزراعة في المصنع. لكن هذه السلالات غالبًا ما تكون أكثر لذة ، لذلك غالبًا ما يستحق الانتظار.

لكي يتم اعتباره سلالة تراثية ، يجب أن يكون للحيوان سمات وراثية فريدة وأن يتم تربيته في مزرعة عضوية ومستدامة.


الإرث والتراث & # 8230 ماذا يعني ذلك؟

في هذه الأيام ، يتوفر للمتسوقين خيار الاختيار إرث أو الإرث الأطعمة. لكن ماذا تعني هذه الكلمات وكيف تؤثر عليك؟ قد تتفاجأ عندما تعلم أنها ليست مجرد بدعة تافهة تعتمد إمداداتنا الغذائية عليها.

على مدى تاريخ الحضارة ، قام البشر بتربية مجموعة متنوعة من الثروة الحيوانية والزراعة. ومع ذلك ، لا تستخدم أساليب الزراعة الصناعية واسعة النطاق اليوم سوى عدد قليل من السلالات المتخصصة التي تم تطويرها لتلبية متطلبات معينة. على سبيل المثال ، تم تربية الديوك الرومية المنتجة على نطاق واسع لتكون لها أثداء أكبر. نتيجة لهذه الممارسات الزراعية ، انقرضت آلاف السلالات الحيوانية غير التجارية وأصناف المحاصيل. عندما يموتون ، يأخذون معهم تنوعهم الجيني. في القرن الماضي ، ضاع ما يقرب من 75٪ من التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية.

التنوع الجيني ضروري لحماية إمداداتنا الغذائية. إذا قمنا بتربية سلالات قليلة فقط أو زرعنا أنواعًا قليلة من المحاصيل ، وإذا تم القضاء عليها جميعًا بسبب مرض ما ، فلن يتبقى لدينا أي طعام. عندما يحصل العامل الممرض في الإمدادات الغذائية ، من المهم أن يكون هناك تنوع جيني كبير لأن بعض السلالات ستبقى على قيد الحياة. كلما قل التنوع الجيني في إمداداتنا الغذائية ، قلت فرصنا في النجاة من المجاعة. هذا ما حدث خلال مجاعة البطاطس الأيرلندية عندما زرع مليون شخص نوعًا واحدًا من البطاطس في ساحاتهم الخلفية ، وفي موز جروس ميشيل.

في هذه الأيام ، يقوم المزارعون المستدامون بتربية سلالات ومحاصيل التراث والإرث من أجل الحفاظ على أنسابهم. إن مجرد تربيتهم لا يكفي من أجل بقائهم على قيد الحياة ، يجب أن يكون هناك طلب عليهم. لذلك ، لتجنب فقدان المزيد من التنوع في الحيوانات والمحاصيل ، يجب أن نأكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمس لتجربة الأطعمة الجديدة التي لم تكن لديك & # 8217t من قبل؟ تحتوي الأطعمة مثل Pawpaws والكرز المطحون والباذنجان المتوارث والبطاطس الموروثة على الكثير من النكهات والألوان والقوام المختلفة التي تنعش أي طبق. Heritage turkeys and heritage pigs are not only lower in fat and better for you, they also taste so much better than non-heritage meats.

Heritage often refers to animals. Heritage breeds are traditional breeds of animals that were raised for food in the past, but their numbers dwindled during the rise of industrial agriculture. In the last 15 years, almost 200 breeds of farm animals have gone extinct worldwide.

Heritage breeds are better adapted to withstand disease and live in open pastures. They don’t need constant doses of antibiotics or temperature-controlled interiors the way that factory farmed animals do. If heritage breeds are allowed to die out, future farmers will be unable to use their unique genetic material to breed animals with the traits that make them sustainable.

Some heritage breeds take longer to grow to market weight or do not produce as much milk or eggs as some breeds, which is why they were never selected for factory farming. But these breeds are often more delicious, so the wait is often worth it.

To be considered a heritage breed, an animal has to have unique genetic traits and be raised on an organic and sustainable farm.


شاهد الفيديو: Baker Creek Seed Haul 2021 (سبتمبر 2021).