وصفات جديدة

طباخ بطيء للشواء وصفة لحم الخنزير

طباخ بطيء للشواء وصفة لحم الخنزير

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • صلصة شواء

أطهو لحم الخنزير والبصل في المخزون في قدر بطيء وأتركه منخفضًا طوال اليوم أثناء عملي. أحيانًا أخدمها على المعكرونة.

35 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 200 مل مرق لحم بقري
  • 1.5 كغ من شرائح لحم الخنزير
  • لصلصة الشواء
  • 700 جرام كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستر
  • 1 ملعقة صغيرة تاباسكو أو صلصة فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›طبخ: ٩ ساعات› جاهز في: ٩ ساعات و ١٥ دقيقة

  1. يُضاف البصل والمرق وشرائح لحم الخنزير إلى قدر بطيء ويُطهى لمدة 9 ساعات على نار هادئة.
  2. لتحضير صلصة الشواء: ضعي جميع مكونات الصلصة في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  3. انقل لحم الخنزير والبصل إلى طبق التقديم واسكب فوق صلصة الباربكيو.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

هل يمكنك إضافة الصلصة في البداية وتركها تطهى طوال اليوم؟ -28 ديسمبر 2012


خطط لوجباتك ، وقم ببناء مخزنك الرقمي ، وحفظ الوصفات ، والمزيد!

  • 3 أرطال من لحم كتف لحم الخنزير المشوي ، مقطعة
  • عبوة واحدة من مزيج توابل لحم الخنزير المسحوب من McCormick® Slow Cooker BBQ
  • 1/2 كوب كاتشب طماطم French's®
  • 1/2 كوب سكر بني معبأ بقوة
  • 1/3 كوب خل عصير التفاح

المنتجات الرئيسية


مكونات:

  • كتف الخنزير
  • بصل أبيض
  • سكر بني
  • ثوم مفروم
  • ملح وفلفل
  • فلفل حريف
  • صلصة الباربكيو # 8211 يمكنك استخدام صلصة الباربكيو المفضلة لديك. نحن نحب صلصة الباربكيو سهلة الصنع.
  • خل حمض التفاح
  • مرقة دجاج

يأتي كل هذا معًا لتناول وجبة رائعة سيستمتع بها الجميع. سيحب أصدقاؤك وعائلتك كتف لحم الخنزير هذا. يمكن التغلب على النكهة & # 8217t وستكون رائحة منزلك رائعة مثل طهاة لحم الخنزير المشوي في كروكبوت.


كروكبوت يسحب لحم الخنزير

هذه هي الوصفة الأخيرة من Crockpot Pulled Pork التي ستحتاج إليها على الإطلاق. انه مثالي. 5 دقائق فقط من التحضير وأنت في طريقك إلى بعض الشواء المذهل!

جربت & rsquove العديد من وصفات لحم الخنزير المسحوب في crockpots في الماضي. كان بعضها جيدًا ، لكنني & rsquove دائمًا ما فضلت كثيرًا الإصدار المدخن & hellip وللتسجيل ، ما زلت أفضل هذا الإصدار. ولكن هذا هو أول إصدار طباخ بطيء حاولت أنا و rsquove أن يقترب بالفعل.

هناك وصفة فرك حمراء من كتاب الطبخ المفضل للشواء ، وأنا أحب نكهة لحم الخنزير. من الواضح أنه يمكنك طهي الأضلاع أو كتف لحم الخنزير باستخدام فرك جاف فقط وما زال يحتاج إلى الطهي في السائل. لكنني ما زلت أريد ملف تعريف النكهة.

أحب طهي لحم الخنزير في وعاء الفخار لأنه يطبخ بشكل مثالي في كل مرة! وصفة لحم الخنزير المسحوب في كروكبوت مذهلة ، تمامًا مثل وصفة أضلاع الطباخ البطيئة.

أولاً ، تريد وضع لحم الخنزير في قاع قدر الطهي البطيء وفوقه بشرائح البصل. أنا فقط أقوم بتقطيع البصل الخام وأرميها فوقها.

بعد ذلك ، ضع نصف زجاجة من صلصة الباربكيو في الأعلى. هذه قاعدة جيدة وتحتوي على كل الحلاوة التي يحتاجها لحم الخنزير في وعاء فخار جيد ولحم الخنزير المسحوب - لا داعي لإضافة الكولا أو السكر البني. بعض التوابل الرئيسية في الفرك الأحمر هي البابريكا ومسحوق الثوم والفلفل الأسود.

  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

لقد جربت أيضًا هذه الوصفة الدقيقة مع كتف لحم الخنزير وظهرت بشكل مذهل ، وهناك المزيد من الدهون عليك & rsquoll إدارتها. يمكنك التخلص من الدهون مسبقًا أو طهيها في الدهون وصيدها لاحقًا.

الآن لديك جميع المكونات في الطباخ البطيء ، قم بتشغيله وابدأ في الطهي! إنه & rsquos بهذه البساطة!

اطهيه على نار هادئة لمدة 8-10 ساعات وسوف يتفتت بلمسة شوكة!

علاوة: في المرة الأخيرة التي صنعت فيها هذا ، تذكرت أن لدي بعض الدخان السائل في الخزانة. إذا كان لديك بعض ، ضع بعض الهزات.

بعد 8 ساعات على مستوى منخفض ، يجب أن يتمزق هذا بسهولة شديدة. يقدم على كعك الهامبرغر ويشاهد هذا لحم الخنزير المسحوب في كروكبوت يختفي!

أتلقى دائمًا الكثير من الأسئلة حول وصفة Crockpot Pulled Pork Recipe ، لذلك اعتقدت أنني سأجيب عليها أدناه:

هل يتطلب لحم الخنزير المسحوب سائلًا إذا تم طهيه في طباخ بطيء؟

تريد دائمًا إضافة القليل من السائل عند استخدام طباخ بطيء. أوصي دائمًا بربع كوب على الأقل. استدعت هذه الوصفة نصف كوب وصلصة الباربكيو ، مما يجعلها مائيّة قليلاً إذا كنت تنوي وضعها فوق اللفائف. أستخدم ملعقة مشقوقة لتقديم لحم الخنزير لأنه يستنزف السائل إذا كنت أخطط لتقديمه على شكل لفائف.

هل يمكنك وضع لحم الخنزير النيء في طباخ بطيء؟

الجواب هو بالتأكيد نعم! الهدف الأساسي من استخدام جهاز الطهي البطيء هو عدم طهي الطعام قبل وضعه في الطباخ البطيء. تريد أن ترمي كل شيء حرفيًا في الطباخ البطيء ، قم بتشغيله ونسيانه!

كيف تتأكد من أن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء يخرج طريًا عند طهيه؟

منخفض وبطيء هو اسم اللعبة عند طهي لحم الخنزير في الطباخ البطيء. يعد طهي لحم الخنزير بسرعة طريقة مؤكدة لجعل تناوله صعبًا وصعبًا. سيخرج مطاطيًا إذا طهوه على ارتفاع عالٍ ، لذا تأكد من طهيه على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات حتى يصبح طريًا. تريد أن تكون قادرًا على تمزيقه بسهولة باستخدام شوكة.

ما هو أفضل قطع لحم الخنزير المسحوب؟

أنا شخصياً أحب استخدام كتف لحم الخنزير. فيما يلي قائمة بالتخفيضات المفضلة لدي:

  • شواء بعقب الكتف
  • شواء الكتف
  • بعقب لحم الخنزير
  • بعقب بوسطن
  • لحم الخاصرة المشوي (الأكثر قطعًا)

تأتي جروح الكتف والمؤخرة من كتف الخنزير ، لكن مؤخرة لحم الخنزير تكون أعلى في مقدمة القدم. كتف لحم الخنزير أبعد إلى أسفل. كلاهما يبدأ كقطع دهنية وصعبة نسبيًا ، لكن كلاهما يستفيد من طرق الطهي الطويلة والبطيئة.

وإذا كنت تحب وصفة تفريغ لحم الخنزير المسحوب في الفخار ، فقد تكون مهتمًا بوصفي خطة وجبة مجانية حيث يمكنك إعداد 10 وجبات في أقل من ساعة واحدة مقابل 80 دولارًا. تنزيل الهدية الترويجية هنا.


طباخ بطيء للشواء يسحب لحم الخنزير

رايان ليبي لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز.

إذا كنت قد أمضيت أي وقت في موقع Pinterest أو مدونات الطعام ، فمن المحتمل أنك صادفت وصفة لحم خنزير مشوي مكون من ثلاثة مكونات يمكن صنعه في الطباخ البطيء. تختلف الطرق والمكونات ، لكن الوصفة تستدعي دائمًا تقريبًا كتف لحم الخنزير منزوع العظم ، ونوع من الكولا الداكنة (عادةً دكتور بيبر أو بيرة الجذر) وصلصة الشواء. متردد؟ لقد كنا أيضًا ، لذلك سألنا أعضاء صفحة مجتمع NYT Cooking Community على Facebook عما إذا كان أي شخص قد صنعها من قبل وما إذا كان قد أحبها. لقد تلقينا أكثر من 150 إجابة شديدة الرأي. توصل العديد من القراء إلى طرق ذكية خاصة بهم ، مثل استخدام القهوة أو البيرة بدلاً من الكولا ، وإضافة البصل أو الشيبوتلي ، وفرك اللحم بمزيج من التوابل وحرق اللحم قبل الطهي. لقد حاولنا طهيه بعدة طرق مختلفة ووجدنا أننا أحببنا هذا التكيف بشكل أفضل. إنها تتطلب القليل من المكونات الإضافية وخطوة أو خطوتين إضافيتين ، لكنها تحتوي على طبقات من النكهة ولا تزال خالية من الإزعاج في الغالب. (يمكنك العثور على نسخة قدر الضغط من هذه الوصفة هنا.)


إن تحويل وصفة لحم الخنزير المسحوب في وعاء الفخار إلى وصفة وعاء فوري ليس بهذه الصعوبة. إليك الأشياء التي ستفعلها بشكل مختلف:

  • اتبع الإرشادات الدقيقة كما تفعل في وصفة الطباخ البطيء ، ولكن قبل إغلاق الغطاء ، أضف 1/2 كوب ماء او مرق. هذا يسمح بالبخار حتى لا يجف اللحم.
  • أغلق الغطاء ، اضبطه على الختم ، ثم ادفع يدويًا. اضبطي العداد لمدة 30 دقيقة.
  • عندما يحين الوقت ، اتركه يحرر من تلقاء نفسه ثم افرم لحم الخنزير وقدميه على اللفائف.
  • لا تتسرع في الأمر. دعها تنتهي من القيام بذلك وأعدك بأنك ستحصل على أفضل النتائج.

وصفة ذات صلة: هؤلاء طباخ بطيء لحفلات الشواء هي المفضلة لدى الأسرة ويسهل صنعها!

إذا كنت تريد المزيد من المساعدة في تحويل هذه الوصفة إلى وصفة وعاء فوري ، تحقق من قناة يوتيوب والفيديو أدناه! الاشتراك في القناة لدينا هنا!


طباخ بطيء كانساس سيتي يسحب لحم الخنزير للشواء

يُعد لحم الخنزير المسحوب هاجسًا في منزلي. نجرب أنواع مختلفة من الصلصات ، وتقنيات الطبخ ، وقطع لحم الخنزير ، والفرك الجاف. هناك شيء واحد مؤكد: بغض النظر عمن نقدمه ، هناك وصفة لحم الخنزير المسحوب لذوقهم! تتميز هذه الوصفة بصلصة سميكة من الطماطم مع قليل من السكر البني والتوابل.

مكونات

  • 2 جنيه لحم الخنزير الخاصرة
  • & frac12 كوب كاتشب
  • & frac12 أكواب ماء
  • & frac14 كوب خردل أصفر
  • & frac14 كوب خل أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق البصل المجفف
  • & frac12 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • & frac12 ملاعق صغيرة بابريكا
  • & frac14 ملاعق صغيرة فلفل أسود

تحضير

1. ضع خاصرة لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء ، مع رفع الجانب الدهني.
2. في وعاء كبير ، اخلطي باقي المكونات.
3. اسكب الصلصة على الخاصرة مع التأكد من تغطية اللحم بالكامل.
4. ضع الغطاء على قدر الطهي البطيء.
5. اطبخي على نار عالية لمدة 4 ساعات ونصف أو على نار منخفضة لمدة 7 ساعات.
6. بعد أن ينضج اللحم ، استخدم شوكة واسحب لحم الخنزير إلى خيوط طويلة.
7. غلفي الصلصة بالكامل واتركيه لمدة 20 دقيقة إضافية ، مما يسمح للصلصة بالنقع في لحم الخنزير.
8. خدمة واستمتع!


مكونات لحم الخنزير المسحوب في Crockpot BBQ

بسيط هو اسم اللعبة عند صنع لحم الخنزير المشوي في الطباخ البطيء.

  • كتف الخنزير: تقليم أي دهون زائدة من لحم الخنزير قبل أن تفرقع في كروكبوت.
  • مكعبات الفلفل الأخضر المعتدل: استخدم الفلفل الحار لرفع حرارة هذا الطبق.
  • فحم الكوك الكرز: استخدم الكولا العادية وليس الحمية!
  • سكر بني: يحلى الصلصة ويساعد على تعميق نكهة دبس السكر.
  • خل حمض التفاح: يضيف نكهة التوازن لتعويض الحلاوة.
  • الدخان السائل: هذا مكون شائع جدًا ويجب أن يكون من السهل العثور عليه بجوار صلصات الشواء في متجر البقالة الخاص بك.
  • الأعشاب والبهارات المجففة: لقد استخدمت عددًا قليلاً من الأعشاب والتوابل لإضفاء النكهة والحرارة على هذه الصلصة.
  • تلذذ البرتقال: يضيف شيئًا بسيطًا إلى وصفة لحم الخنزير المشوي.
  • صلصة شواء: استخدم علامتك التجارية المفضلة التي اشتريتها من المتجر أو اصنع صلصة باربيكيو محلية الصنع.

ما هو أفضل لحم خنزير مسحب؟

للحصول على أفضل النتائج ، استخدم كتف لحم الخنزير أو بعقب لحم الخنزير لعمل أفضل لحم خنزير مسحوب.


وصفة شواء لحم الخنزير بطيئة طباخ

كل من اخترع الطباخ البطيء هو عبقري غريب الأطوار # 8217! فقط ارمِ بعض المكونات وهو يقوم بالعمل نيابة عنك. ليس فقط أنها مريحة للغاية ، ولكن بعض الأشياء تتذوق بشكل أفضل عندما يتم طهيها ببطء ، مثل شواء Slow Cooker Pork BBQ.


  • 1 (4-5 رطل) لحم خنزير مشوي في بوسطن
  • 18 أونصة. زجاجة صلصة الشواء
  • 12 أوقية. الكولا
  • 1 بصلة مفرومة
  • & frac34 كوب مايو
  • 2 ملعقة كبيرة. السكر
  • 2 & frac12 ملعقة شاي. خل
  • 1 كيس سلو
  • الكعك همبرغر
  1. ضع الشواء في طباخ بطيء.
  2. يضاف البصل المفروم.
  3. صب الكولا وصلصة الباربكيو.
  4. يُغطّى ويُطهى حتى ينضج ويُطهى اللحم بسهولة ، حوالي 8 ساعات. على ارتفاع أو 12-16 ساعة. مجموعة منخفضة.
  5. لتحضير سلطة الكرنب ، يُمزج الخل والمايونيز والسكر في وعاء كبير ويخلط جيدًا.
  6. يضاف كيس الكرنب ويخلط جيدا.

ها أنت ذا! وصفة شواء لحم الخنزير بطيئة طباخ فائقة السهولة ووصفة كول سلو لتتماشى معها. يتمتع!


مكونات

  • 2-3 رطل كتف لحم الخنزير المشوي
  • 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1/4 كوب سكر بني غامق
  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة دخان سائل
  • 2 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • 1 - 1 1/2 كوب صلصة باربيكيو هيكوري.

تعليمات

احصل على جميع الوصفات اللذيذة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!

تعليقات


يا روزي! أنا لا آكل حتى لحم الخنزير ولكني ما زلت أقرأ المدونة وأشاهد مقاطع الفيديو !! lol that & # 8217s عندما تعرف شكره الحقيقي للمشاركة

مضحك جدا! لدي الكثير من الوصفات الخالية من لحم الخنزير ، وسأقوم بتحميل المزيد! شكرا ليلي بلدي بلوق! XOXO


أنا دائما أشير إليك للحصول على أي إيصال❤️❤️❤️❤️ Best yt cook

شكرا جزيلا TeeTee! XOXO

مرحبًا روزي ،
لم أكن أبدًا من محبي لحم الخنزير المسحوب ولكن زوجي يحبه! أعتقد أنك & # 8217 أعطيتني وصفة يعشقها كلانا & # 8217!
أنا & # 8217m جعلته نهاية هذا الأسبوع لذا سأخبرك كيف ستسير الامور!
شكرا على كل الوصفات الرائعة - يا صخرة!
ليزا

أهلا ليسا! اسمحوا لي أن أعرف كيف يخرج من أجلك! Xoxo


شكرا روزي على وصفة سهلة أخرى رائعة للمرأة العاملة التي تريد العودة إلى المنزل لوجبة الطبخ في المنزل. لا أستطيع الانتظار لتجربة هذه الوصفة. أعطيت 5 نجوم لأنني أعلم أنه سيكون جيدًا ، أنت طباخ رائع. لدي مكونات في متناول اليد لأنني عندما قمت بالتخزين بالأمس وحصلت على مكونات لأضلاع سانت لويس المخبوزة. ابهافت جعلها حتى الان. عندما أفعل ذلك ، أتركك تعرف كيف سينتهي الأمر. واجهت صعوبة في العثور على دخان سائل في وول مارت. لقد وجدتها وكان رجل الأسهم مثل هل هو جيد وكم يكلف. أخبرته أن لديك وصفة كل وصفاتك جيدة. لم أكن أجد الخردل الجاف وأخيراً وجدنا خردل ماكورميك المطحون. كان ما يقرب من خمسة دولارات. كدت أن أصاب بنوبة قلبية. لول. أنا رخيص. لكني أعلم أنه سيكون جيدًا. أنا سعيد لأنني قادر على استخدام جاف. ملح الخردل والزنجبيل والدخان السائل وصلصة الهيكوري باربيكيو في هذه الوصفة وأفضل أضلاع سانت لويس المخبوزة. شكراً لك يا روزي ، أصبحت طباخة رائعة.

مرحبًا فيرونيكا! شكرا جزيلا! نعم ، أنا في الواقع من خردل الأرض بكميات كبيرة الآن ، لأنه أعلى قليلاً في السعر! مجنون أليس كذلك؟ أتمنى أن تستمتع بالوصفة! XOXO


شاهد الفيديو: لحم في البيرة. الوصفة في الفرن (شهر اكتوبر 2021).