وصفات جديدة

وصفة سلطة الإسكالوب والبرتقال

وصفة سلطة الإسكالوب والبرتقال

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة

يقدم المحار المقلي مع الخس وشرائح البرتقال. مثالي كمبتدئ للضوء.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 6 اسقلوب
  • 60 جرام خس غنم
  • 50 جرام كاجو
  • 1 برتقالي ، شرائح فقط
  • الفلفل الطازج المطحون
  • فلفل وردي مطحون طازجًا أو فلفل حريف (اختياري)
  • مقبض من الزبدة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 10 دقائق

  1. رتب الخس في أطباق التقديم. نضيف شرائح البرتقال ونرش فوق الكاجو.
  2. يُضاف الزبدة إلى مقلاة ، ويُسخن على نار عالية ، ويُطهى الإسكالوب لمدة دقيقة واحدة لكل جانب ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف القليل من عصير البرتقال لإذابة المقلاة.
  3. أضف اسكالوب واحد لكل طبق ورش صلصة البرتقال والزبدة.
  4. رشي الفلفل المطحون الطازج وعصير البرتقال المتبقي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


يتم تقديم هذه السلطة المصنوعة من برتقال السرة من كاليفورنيا والأفوكادو والبصل الأحمر على خضار أطفال مختلطة ومغطاة بخل الحمضيات. البرتقال البحري في موسمه في الوقت الحالي ، لذلك قمت بإضافته إلى السلطات والعصائر طوال الشهر. يعزز مذاقها اللامع والحلو نكهة أي طبق حلو أو مالح. لمزيد من وصفات سلطة البرتقال ، جرب سلطة البرتقال والجرجير مع البصل الأحمر وجورجونزولا والروبيان المشوي والأفوكادو والشمر وسلطة البرتقال.

لقد تعاونت مع California Citrus Growers لإنشاء وصفة سلطة البرتقال هذه. برتقال السرة حامض منعش وحلو ومثالي تمامًا في هذه السلطة. إنه & # 8217s الطبق الجانبي المثالي لأي وجبة ، فقط أضف البروتين المفضل لديك على الجانب. أعتقد أن الإسكالوب أو الروبيان المشوي سيكون رائعًا مع هذا.

بالإضافة إلى نكهته الرائعة ، يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. نعلم جميعًا أن البرتقال يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج - فهو الفاكهة المفضلة عندما تريد دعم جهاز المناعة لديك. لكنها أيضًا مصدر جيد للألياف وحمض الفوليك. هل تعلم أن حوالي ثلاثة أرباع سكان الولايات المتحدة لديهم نمط أكل أقل من المدخول الموصى به من الفاكهة؟ يعد البرتقال طريقة ممتازة لتحقيق أهدافك اليومية من الفاكهة.


ميسو اسكالوب وثلج بازيلا وصفة بابلوت

إن تغليف الإسكالوب والخضروات في "حقيبة" من ورق البرشمان يعني أنها تُبخّر معًا في الصلصة العطرية المستوحاة من الطراز الآسيوي. لمنع احتراق خيوط الجزار في الفرن ، انقعها في الماء لمدة 15 دقيقة قبل ربط الحزم. يقدم مع الأرز البني أو الكينوا.


سلطة محار بالدم والبرتقال

تقدم لك سلطة Blood Orange Scallop مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام. كما أنها تبدو أنيقة ومثالية لمناسبة خاصة.

ديزي & # 8211 نجمة اليوم

مرحبا بالجميع! أتمنى أن تكون & # 8217re بخير.

إنه & # 8217s عطلة عيد الحب & # 8217s. في الواقع ، إنها عطلة نهاية أسبوع ممتدة هنا في نوفا سكوشا حيث لدينا عطلة رسمية يوم الاثنين. & # 8217s لا يوجد اتصال مع Valentine & # 8217s رغم ذلك ، فقط للتوضيح.

بينما لم أعد & # 8217t أي شيء مميز هذا العام ، فإن سلطة Blood Orange Scallop تناسب الفاتورة. أليس & # 8217t رائع؟ أيضا ، إنه & # 8217s يوم عظيم لديزي. لقد قمت بتمييزها كثيرًا ، لكنها اليوم على وجه الخصوص هي النجمة. أعني ، صور Daisy & # 8217s أكثر من السلطة نفسها. بالمناسبة ، الأسبوع المقبل (18 فبراير) ستبلغ ديزي عامًا واحدًا. ماذا او ما؟

في حال كنت & # 8217re تتساءل ، ديزي تحب الإسكالوب. كما أنها مغرمة بالجمبري والكركند والسلمون المرقط وسمك السلمون المدخن ولحم الخنزير المقدد والبروسكيوتو. يمكننا جميعا أن نتعلق ، أليس كذلك؟ سوف أقوم بتحديث بعض الوصفات القديمة مع دليل الصور.

سلطة محار بالدم والبرتقال

دعونا نتحدث عن هذه الوصفة للحظة. كما قلت ، يقدم الكثير من القوام والنكهات:

  • الاسكالوب محروق،
  • شمر سوتيه. لطالما استخدمت الشمر الخام حتى هذه الوصفة ، لكن من الآن فصاعدًا سأقليه كثيرًا & # 8211 لذيذ جدًا!
  • برتقال دموي عصاري ، لكن أي برتقال سيفي بالغرض ،
  • جرجير الفلفل لتحقيق التوازن بين كل تلك الحلاوة ،
  • فستق مملح.

إلى جانب ذلك ، يتميز بالعناصر الدافئة مثل الأسقلوب والشمر. أليس & # 8217t شيئًا نحتاجه جميعًا في سلطة الشتاء؟

فاتنة جدا ، ورائعة جدا ، وجميلة جدا. سيكون بالتأكيد اختيارًا جيدًا لمناسبة خاصة جدًا (أو في أي يوم آخر). أيضًا ، إذا فاتتك سلطة Blood Orange Prosciutto ، فيرجى التحقق منها أيضًا.

أتمنى أن تعجبك سلطة Blood Orange Scallop Salad ، وستجربها. تمت الموافقة عليها من قبل ديزي ، بعد كل شيء.

ديزي: & # 8220 ما التقوقع؟ لم & # 8217t أرى أي أسقلوب! & # 8221

ديزي & # 8211 الإسكالوب ويسبرر

38 وصفة اسكالوب تريد طهيها كل أسبوع

يعتقد الكثير من الناس أنه من الصعب طهي الإسكالوب ، لكنهم في الحقيقة ليسوا كذلك ، طالما أنك تستخدم التقنية الصحيحة! ستوجهك هذه الوصفات إلى الاتجاه الصحيح ، بينما تمنحك العشرات من الطرق الصديقة للحفريات للاستمتاع بهؤلاء المصاصون الصغار.

هذه الوصفة مخصصة لمحار الإسكالوب الأساسي للغاية ، والذي يمكنك تقديمه كيفما شئت ، أو تناوله سادة مع الزبدة والملح والفلفل. لونها البني الذهبي لذيذ ، وبالطبع نكهة الزبدة لا تقاوم. استخدم هذه الوصفة كمخططك الأساسي لإتقان الإسكالوب.

إن حرق الأسقلوب أولاً يجعله مذاقًا أفضل بكثير ، وسيؤدي صوص الزعفران الذي يأتي معه إلى التخلص من جواربك. هم & # 8217re مجرد تذكرة لوجبة باليو تم إجراؤها قبل أن تعرفها وهي من عيار المطعم.

من الواضح أن الريزوتو ليس صديقًا للعجول ، لأنه مصنوع من الأرز. لكن ليس هذا الريزوتو! كلا ، هذا واحد مصنوع من الرومانسكو ولذيذ مع العنب المحمص ، والجوز المحمص الجميل ، وأكثر من تلك المحار المحمر بشكل مثالي.

تتكون هذه الوجبة الرائعة من تتبيلة رائعة ومذهلة من زيت الأفوكادو وخل التفاح وأمينوس جوز الهند والعسل الخام ورقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود واليانسون. هناك & # 8217s قشرة الفستق ، وزيت منقوع بالفانيليا. نعم أيها الناس ، أنا & # 8217m جاد. تحقق من ذلك.

قد تكون هذه المصاصات مناسبة للأطفال (على افتراض أن لديك طفلًا مغامرًا بشكل لائق) لكنها بالتأكيد ليست حلوى. هذه هي حلوة قليلاً (من القيقب) ، مالحة قليلاً (من بروسكيوتو أو لحم الخنزير المقدد) ، ومنعشة قليلاً (من الجير).

أخيرًا وليس آخرًا ، أحضر لك هذه اللدغات الصغيرة اللذيذة مع صلصة أفوكادو ديجون الكريمية المغطاة بالدمى. يمكنك استخدام أي ضمادة عسل ديجون صديقة للبيئة (لا يجب أن تكون العلامة التجارية المقترحة # 8217t). جميل ولذيذ فقط.

لا تقلل من شأن هذا الطبق بسبب بساطته. صلصة الخوخ حلوة وطازجة مع القليل من التوابل من الهالبينو ، وهي مكمل صيفي مثالي للإسكالوب الشاطئي ، المطبوخ بشكل مثالي بزيت الزيتون وأفضل مع قليل من ملح البحر.

أنا متأكد من أنني & # 8217 قد غنيت لك مدح ليمون ماير في الماضي ، لكن ذلك كان لبرهة ، لذلك هنا. تتمتع هذه الليمون الخاصة بمذاق خفيف وكريمي تقريبًا ونكهة ليمون أكثر تعقيدًا من الليمون العادي. مثالي للنكهة المعقدة قليلاً وملمس الأسقلوب ورش إكليل الجبل.

يأتي هذا الغداء المثالي معًا في غضون 20 دقيقة فقط. هذا & # 8217s جزء من جمال الأسقلوب. إنها سهلة الصنع وسريعة أيضًا! يتم تقليبها مع الخضار للحصول على سلطة دافئة غنية بالخضروات (يمكنك أيضًا تناولها باردة). البارميزان مقبلات ، لذا لا تتردد في تركه.

أنا & # 8217m معجب كبير بالفواكه في الأطباق اللذيذة ، خاصةً عندما تكون تلك الفاكهة من الحمضيات ، لذلك أنا متحمس جدًا لمشاركة هذه الوصفة. يمكنك استبدال السكر في هذا السكر إما بالعسل أو بسكر جوز الهند ، لا مشكلة. أنا أيضًا أحب القليل من الحموضة المرة التي تحصل عليها من خل التفاح.

إذا كنت تحب الطريقة البسيطة والسهلة لتحضير الإسكالوب عن طريق تقطيعها ، ولكنك تريد تعقيد النكهة قليلاً ، فاستخدم زيت الزيتون والزبدة عند طهيها. ستحصل على تلك النكهة اللذيذة والجوزية من الزبدة ، جنبًا إلى جنب مع الثمار الطفيفة لزيت الزيتون.

ربما تعجبك تجارة صلصة الفاكهة الكاملة ، لكن الخوخ ليس شيئًا خاصًا بك حقًا. هذا جيد ، هذا رائع. دعونا نفعل ذلك بأسلوب استوائي ، إذن ، أليس كذلك؟ يحتوي هذا الإسكالوب على القليل من القشرة من دقيق جوز الهند ، وهناك & # 8217s jicama في صلصة المانجو. الآن نحن & # 8217re المغامرة.

Ceviche - إذا لم تحصل عليه من قبل - هو طبق سمك خفيف وطازج مع الخضار. تُترك هذه الإسكالوب نيئة وتُمزج مع طماطم العنب ، والهلابينو ، والبصل الأحمر ، والفلفل الحلو ، والأفوكادو ، وتُغمر بعصير كبير من عصير الحمضيات (برتقال ، أو ليمون ، أو ليمون - حسب اختيارك).

تتميز هذه الإسكالوب بنكهة زاهية منعشة من البرتقال والليمون والزنجبيل ، مع الحفاظ على صلصة الزبدة الرائعة التي تريدها دائمًا على الإسكالوب. أو ، على الأقل ، أريد ذلك دائمًا على الأسقلوب.

في ملاحظة ذات صلة ، دع & # 8217s جرب إصدارًا مختلفًا من ceviche. من الواضح أنه يمكن تناول هذا النوع في أي وقت من السنة ، لكنه مصنوع من المنتجات والنكهات الموسمية مثل البرتقال ، والبرسيمون ، والرمان.

Cioppino هو طبق إيطالي كلاسيكي - يخنة المأكولات البحرية مع مرق الطماطم. يستخدم هذا النوع الأسقلوب والروبيان البري والهلبوت المتبل برقائق الفلفل الأحمر المسحوق وخل النبيذ الأحمر والثوم والكرفس والبصل. فقط تأكد من & # 8217re استخدام مخزون أسماك صديق للبيئة (أو اصنع بنفسك).

هذا الطبق & # 8220pasta & # 8221 مصنوع بشكل إضافي مع إضافة لحم الخنزير المقدد والاسقلوب. يتم طهي الإسكالوب في دهن لحم الخنزير المقدد بدلاً من الزبدة ، مما يمنحها نكهة رائعة من لحم الخنزير المقدد تمتزج جيدًا مع الثوم والكوسة.

ستفوت & # 8217t الجبن في هذا الطبق المحار بالبيستو والثوم الخالي من منتجات الألبان ، ولا المعكرونة! نودلز الكوسة هي البديل المثالي (فقط تأكد من استخدام زيت الزيتون بدلاً من الكانولا). إذا لم يكن لديك & # 8217t أداة حلزونية ، يمكنك استخدام مقشرة خضروات لصنع الشرائط.

هذا الطبق غني بنكهات أومامي من الطماطم والفطر والثوم والنبيذ الأبيض الجاف (يمكن ترك النبيذ إذا كنت لا تريد استخدامه لأي سبب كان). يتم تجريف الأسقلوب في دقيق اللوز للحصول على قشرة رقيقة ومقرمشة قليلاً. يم!

هذا العشاء الرومانسي يذوب في فمك لذيذ. لا تتردد في استخدام حليب جوز الهند أو اللوز في البطاطس المهروسة (أو الماء فقط). ما لم تكن أنت & # 8217re شخصًا بطاطس. يمكنك فقط صنع شرائح اللحم والاسكالوب! إنهم رائعون بمفردهم.

هذا الطبق عبارة عن مزيج جميل من النكهات المختلفة لإثارة ذوقك وإبقاء جسمك سعيدًا. القليل من الحلاوة من أسقلوب البحر ، والخوخ الحلو والعصير ، ولحم الخنزير المقدد المدخن والمالح ، والراديكيو المر. تأخذ الزبدة والخل البلسمي هذا الطبق فوقها.

تحصل هذه الإسكالوب على لمسة فرنسية مع سرير كونفيت كريمي (يمكنك استخدام كريم جوز الهند بدلاً من كريمة الألبان). من السهل جدًا صنعها على الرغم من العرض التقديمي الرائع ، وتضيف فتات المكاديميا لمسة مثالية من القرمشة.

هذه الأسقلوب هي زبداني وذهبي ، ومغطاة بطبقة من الجريمولاتا مع الكزبرة والثوم وقشر الليمون (أو النكهة) والفلفل الأسود المطحون حديثًا. هذا هو أبسط طبق وسهل التحضير ، لكنه لا يزال مثيرًا للإعجاب بألوانه وقوامه وطريقة عرضه.

هذه الأسقلوب بالثوم والأعشاب رائعة على سلطة صغيرة كمقبلات أو حتى وجبة غداء خفيفة. القليل من عصير الليمون وبعض الزبدة والقليل من زيت الزيتون يمنحهم النكهة الناعمة المثالية والقوام البني الذهبي.

استبدل زيت الكانولا في هذه الوصفة بزيت الزيتون ، وستحصل على سلطة سكالوب باليو المثالية بنكهة حمضيات زاهية منعشة ، ولمسة من خردل ديجون ، وسكالوب جميل مقشر بالكزبرة مع نكهة لذيذة إضافية. أضف الخضر وأنت & # 8217re على ما يرام.

لماذا لا تصنع حساء الاسكالوب؟ هذا واحد سهل للغاية ولذيذ ، مع زيت الزيتون ، والكرفس ، والجزر ، والبطاطس ، والزبدة ، ومعجون الطماطم ، والنبيذ الأبيض الجاف ، والأعشاب. يمكنك استبدال النصف ونصف بحليب جوز الهند ، لا مشكلة. امنح هذا الحساء القليل من الذوق الاستوائي ، أليس كذلك؟

تمتزج هذه الإسكالوب مع فطر المحار اللذيذ. يمكنك بسهولة استبدال زبدة Earth Balance النباتية بالزبدة الفعلية أو حتى زيت الزيتون. إن النبيذ الأبيض ورقائق الفلفل الأحمر ، في رأيي ، هي التي تضيف حقًا إلى النكهات الرقيقة لهذا الطبق.

هذه الصلصة الجميلة مصنوعة أساسًا من النبيذ الأبيض والزبدة والليمون الأخضر ، وعليك حقًا تجربتها. إنه & # 8217s لذيذ. يتم تحميص الإسكالوب بزيت الزيتون وله لون بني ذهبي جميل ، وإذا كان لديك صلصة إضافية ، فهو رائع على أي شيء تقريبًا.

هذه اللدغات الصغيرة تجعل المقبلات المثالية لمجموعتك القادمة ، وأنا أحب الاقتراح الإسباني للغاية بإزالة الوعاء بالشيري الجاف ، وتقليله إلى شراب ، ورشه على هؤلاء الأطفال. من السهل جدًا صنعه ولذيذ في نفس الوقت.


الصورة: الغذاء واللياقة دائما

يتم تقديم هذا الإسكالوب مع الطماطم الطازجة التي تشبه الصلصة ولكن بنكهات مختلفة. هذا يحتوي على الثوم والكزبرة والريحان الطازج وخل النبيذ الأحمر. لذيذ جدا وبسيط جدا. سيكون هذا مثاليًا للجمع معًا لضيوف العشاء.

في المرة القادمة التي تقيم فيها & # 8217 حفلة ، اصنعها وادعوني مرة أخرى. أعلم أنه يبدو أنني أطلب ذلك منك كثيرًا ، لكنني قدمت لك هذه الوصفة ، أليس & # 8217t أنا؟ بين شراب الفلفل الحار والثوم والعسل البلسمي ووفرة الزبدة - يم!

هذه ليست مقبلات فاخرة لضيوف العشاء. هذا هو غدائك اليوم. أو عشائك. أو إفطارك. أو هيك ، دع & # 8217s تجعلها الثلاثة. يُطهى الإسكالوب في دهون التشوريزو ويُقلى بالكراث والزيتون الأسود ، ثم يُرمى كل شيء في فمك.

يتم طهي هذه الإسكالوب قليلاً وتزجيجها في عصير الليمون مع رشات من الكمون على كلا الجانبين. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من النكهات إلى الإسكالوب ، لأنها حساسة جدًا من تلقاء نفسها لدرجة أننا لا نريد التغلب على مذاقها.

هنا & # 8217s شيء مختلف قليلاً للتغيير. هذه الخرشوف / الخرشوف القدس تصنع مهروسًا ترابيًا رائعًا مع الأعشاب والثوم والقشدة (استخدم حليب جوز الهند أو كريمة جوز الهند) ، والاسكالوب لذيذة مع صلصة البيستو بالبندق وإكليل الجبل.

يُحمر هذا الإسكالوب جيدًا بالزبدة والملح والفلفل ويقدم مع صلصة الليمون بالزبدة والثوم. هذه وجبة سهلة ، إنه & # 8217s عجب لماذا لم & # 8217t جعلها طوال حياتك!

لقد & # 8217 لقد قمنا بالكثير من التحمير ، لكن دعونا نجرب شيئًا مختلفًا هذه المرة. الإسكالوب رائع أيضًا على الشواية! تأتي هذه الوصفة أيضًا مع غموس ثوم إضافي ، ويمكنك استخدام زبادي جوز الهند بدلاً من الزبادي اليوناني ، أو تخطي التغميس تمامًا.

قررت أن & # 8217m سأفعل هذا لتناول العشاء الليلة. ليس لدي أي من المكونات في متناول يدي ، لذلك يجب أن أذهب إلى المتجر ، لكن الأمر يستحق ذلك. القرنبيط المهروس الكريمي ، اليوسفي المنعش ... أوه ، تأكد من استبدال زيت نخالة الأرز بزيتك المفضل الصديق للحشرات القديمة.

يستخدم هذا الطبق الكحلبي كبديل لمكرونة الأورزو ، ويجعلها كريمية بزيت الزيتون البكر الممتاز ومرق الخضار وعصير الليمون (لا تتردد في ترك كمية صغيرة من الجبن ، أو استبدالها بخميرة غذائية).


ملخص الوصفة

  • زيت الزيتون للشبكات
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1/2 حبة برتقال ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب عصير برتقال طازج
  • 1/4 كوب عصير برتقال
  • 8 شرائح رفيعة جدا مقشرة من الزنجبيل الطازج
  • 1/2 خيار كيربي ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
  • 1 رطل اسقلوب كبير
  • ملح خشن وفلفل مطحون

تسخين الشواية إلى شبكات متوسطة نظيفة وخفيفة الزيت ساخنة. في وعاء صغير ، يُمزج العسل وعصير البرتقال.

في أربعة أسياخ ، تُخيط شرائح البرتقال (عبر القشرة) ، والزنجبيل ، والخيار ، والاسكالوب ، وتبدأ وتنتهي بقطع البرتقال ، وتتبل بالملح والفلفل. اشوي الكباب حتى يصبح الأسقلوب معتمًا طوال الوقت ، من 4 إلى 6 دقائق ، مع تقليبها وتغطيتها بخليط العسل في منتصفها.


سلطة برتقال و فجل بالفستق

قبل أن أضع هذه السلطة معًا ، كان بإمكاني أن أتخيل كيف ستشعر وتذوق في فمي: البرتقال الحلو والعصير يلعب ضد الفجل اللاذع. هذا المزيج مستوحى من سلطة البرتقال والفجل والجزر في كتاب Sally Butcher الساحر "Salmagundi: A Celebration of Salads From Around the World".

السلطة هي عرض للحمضيات ، والتي في الموسم في ولاية كاليفورنيا. تعتبر أسماك السرة جيدة بشكل خاص في الوقت الحالي ، سواء من النوع العادي أو برتقال كارا كارا ذو اللون الوردي الغامق الذي يتذوق مثل التقاطع بين البرتقال والجريب فروت الوردي. لقد وقعت في حب برتقال الدم عندما عشت في باريس قبل سنوات ، وعلى الرغم من أن مجموعة مورو التي نحصل عليها في الولايات المتحدة لا تحتوي على نكهة التوت الأحمر القوية مثل فاكهة البحر الأبيض المتوسط ​​، إلا أن لونها يصعب مقاومة .

هنا أستخدم مزيجًا من البرتقال الدموي والسرة ، ومزيجًا جميلًا من الفجل الأحمر والأرجواني والداكون. ضعي هذا المزيج اللامع بزيت الفستق المحمص ، الذي له نكهة جوز خفيفة تتزاوج بشكل جميل مع الحمضيات.

ضعي البرتقال والفجل المحضرين في أوعية منفصلة واستخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة شرائح البرتقال من العصائر. قبل التقديم مباشرة ، رتبي البرتقال والفجل على طبق أو على أطباق ، وضعي الملعقة على الصلصة والعصائر ، ورشي الفستق. يمكنك أيضًا وضع طبقات من العناصر ، وخلع ملابسها ، وسكب السوائل قبل التقديم مباشرة.

للحصول على نسخة أكثر عصيرًا ، تخطي الملعقة ذات الفتحات وقلب جميع المكونات معًا للحصول على سلطة التبريد التي يتم تقديمها بشكل أفضل في الأوعية.


تذوق بدون تنازلات.

مكونات
8 أوقية. إذابة المجمد بريستول سكالوبس بيرو
2 كوب أرز محضر
2 كوب جرجير صغير
1/2 كوب خيار مقطع شرائح رفيعة
1/2 كوب جزر مقطع شرائح رفيعة
1/2 كوب ادامامي مطبوخ ومقشر
1/4 كوب بصل أحمر مقشر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
1/4 كوب عصير برتقال

اطبخ الأرز حسب التعليمات المدونة على العبوة. سخني مقلاة سميكة القاع على نار متوسطة. سخني الزيت ثم أضيفي الزنجبيل والثوم. بمجرد تحميصه قليلاً ، أضف الأسقلوب والكزبرة. يُسكب الزيت والكزبرة فوق الإسكالوب كل 30-60 ثانية. اقلب الإسكالوب بعد 2-3 دقائق وكرر الخطوة السابقة ، واطهيها لمدة 4-6 دقائق. يُرفع الإسكالوب من المقلاة ويُضاف عصير البرتقال. اطبخي حتى يقل قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة. ضعي الإسكالوب مرة أخرى في الصلصة وغطيه. رتب 2 طبق مع أرز ، خيار ، جزر ، بصل ، ادامامي ، جرجير ، والتشطيب بالاسكالوب والصلصة. أضف القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون حسب الرغبة. يتمتع!

شرشفات كاري صفراء

مكونات
10 أوقية. إذابة الجليد في خليج بريستول أو سكالوبس البحر
1 جرة جوز الهند الكاري الأصفر
1/2 كوب بصل مقطع ،
1/2 كوب جزر مقطع
1/2 كوب فلفل رومي مقطع أو فلفل هالابينو
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

يُسخن الزيت في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة سميكة القاع على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. عندما يسخن يضاف البصل والجزر والفلفل والزنجبيل والثوم. يُقلى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بني قليلاً. يُضاف كاري جوز الهند ويُترك على نار خفيفة. يُضاف الإسكالوب ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ويُقلب الأسقلوب ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ويُرفع عن النار. غطيه واتركيه لمدة 2-3 دقائق. يقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار. يتمتع!

فرو سالاد ليمون بيستو سكالوب

مكونات
7 أوقية. إذابة الثلج طبق My Fish ليمون وزبدة بيستو وايلد سكالوب
1 كوب أرز فارو (توت الجاودار أو أرز بيلاف يعمل كبديل)
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
1 فص ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم
½ ملاعق كبيرة. أوراق الزعتر الطازجة
½ ملعقة صغيرة. فلفل أسود متصدع
½ ملعقة صغيرة. مستردة الديجون
½ ملعقة صغيرة. ملح

يُخرج الإسكالوب من العبوة ويوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق على 400 درجة فهرنهايت ، أدر صينية الخبز في منتصف الطريق للطبخ المتساوي. طبخ Farro حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اخلطي المكونات المتبقية في وعاء وأضيفي الفارو المطبوخ وهو لا يزال دافئًا. يُمزج مع صلصة الخل ويُقدم مع أسقلوب الليمون وزبدة البيستو البرية.

اسكالوب مع شيبوتلي سلو الخضار

مكونات
7 أوقية. إذابة الثلج طبق بلدي السمك اسودت وزبدة مدخنة وايلد سكالوب
3 أكواب كول سلو خلطة خضروات
1/2 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
نصف كوب من الثوم المعمر المقطع إلى شرائح رقيقة
5 ملاعق كبيرة. مايونيز
2-3 ملاعق صغيرة. الفلفل الشيبوتلي المعلب في صلصة أدوبو ، المفروم
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج
ملح للتذوق
ملاحظة: يمكنك أيضًا العثور على منتج شيبوتل المايونيز في معظم متاجر البقالة إذا كنت لا ترغب في صنعه.

يُخرج الإسكالوب من العبوة ويوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق على 400 درجة فهرنهايت ، أدر صينية الخبز في منتصف الطريق للطبخ المتساوي. في وعاء كبير ، يُمزج مزيج الكولسلو مع قليل من الملح ، ثم يُترك لمدة تصل إلى ساعة حتى ينضج. في هذه الأثناء ، اخلطي المايونيز والثوم المعمر والشيبوتل وصلصة اللبن والليمون في وعاء صغير. يُمزج الكولسلو مع المايونيز الشيبوتلي ، ثم يُقدّم على الفور مع الإسكالوب البري الأسود والزبدة المدخنة.

سكالوب مخبوز مع سلطة كالي سوتيه

مكونات
7 أوقية. إذابة الثلج طبق My Fish Lemon وزبدة الأعشاب البرية الأسقلوب
1 كيس كرنب صغير سعة 5 أونصة
1 كوب من بصلة الشمر المقطعة إلى شرائح رفيعة ، سمكها حوالي بوصة
5 فجل أحمر مقطع إلى أنصاف
1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
كوب من أوراق البقدونس المقطوفة
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة. سمنة
ملح للتذوق

يُخرج الإسكالوب من العبوة ويوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق على 400 درجة فهرنهايت ، أدر صينية الخبز في منتصف الطريق للطبخ المتساوي. في وعاء كبير ، يُمزج مزيج الكولسلو مع قليل من الملح ، ثم يُترك لمدة تصل إلى ساعة حتى ينضج. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي زيت الزيتون. عندما ترى القليل من الدخان ، ارفع المقلاة عن النار وأضف الفجل - مقطوع إلى أسفل ومحاط بشرائح من الشمر. تُعاد القدر إلى التسخين لمدة 2-4 دقائق ، بدون تقليب ، حتى يصبح لون الخضار بنياً. ثم يضاف الثوم ويقلب ويطهى لمدة 2-4 دقائق. يخلط ببطء في اللفت ، وعندما يذبل ، يضاف الزبدة وعصير الليمون والبقدونس والملح ويقدم مع الليمون وزبدة الأعشاب البرية.

ترياكي اسكالوب مع سوبا نودل ستير فراي

مكونات
7 أوقية. إذابة الثلج طبق السمك الخاص بي بالسمسم والأعشاب البحرية ترياكي وايلد سكالوبس
2 باقات نودلز سوبا جافة.
1 ½ ملعقة كبيرة. ثوم مفروم ناعم
1 ½ ملعقة كبيرة. زنجبيل مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة. زيت السمسم
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة. صلصة سريراتشا
3 ملاعق كبيرة. الساكي أو النبيذ الأبيض أو الماء
نصف كوب بصل شرائح
كوب فطر محار ، مقطع إلى قطع إنش
2 ملعقة صغيرة. بذور السمسم المحمص (اختياري)

يُخرج الإسكالوب من العبوة ويوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق على 400 درجة فهرنهايت ، أدر صينية الخبز في منتصف الطريق للطبخ المتساوي. في قدر كبير ، اغلي نودلز السوبا حتى تنضج ثم صفيها تحت الماء البارد. ثم ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الزيوت والثوم والزنجبيل وفطر المحار. يُقلى لمدة 5-8 دقائق حتى يتحول لونه إلى البني ، يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف نودلز السوبا لمدة 3 دقائق حتى تصبح دافئة. يُقدم مع السمسم والأعشاب البحرية ترياكي الأسقلوب البري ويعلوه البصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة.


سلطة سكالوب

اشطف الأسقلوب جيدًا وأزل اللحى وادفع سكينًا قصيرًا على طول حافة القشرة مما يقطع العضلة العاصرة. انزع الغطاء وفك اللحم بالسكين. أزل اللحم الأبيض والبطارخ الأحمر البرتقالي (Corail) من الحواف الرمادية. اغسل اللحم جيدًا عدة مرات. نقطع الكوريل من لحم بلح البحر ونتركه جانبًا.

قطعي لحم بلح البحر نصفين بالعرض ورشيه بعصير الليمون وتبليه قليلًا بالملح والفلفل.

قم بقص ، وشطف ، ودوران سلطة الخضار وتجفيفها ومزقها إلى قطع بحجم لدغة.

يُمزج الخردل والخل والزيت والسكر ويتبل بالملح والفلفل.

سخني الزبدة المصفاة في مقلاة واقلي الإسكالوب على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة. أزلها واحتفظ بها دافئة. (إذا رغبت في ذلك ، أضف Corail إلى المقلاة وقليها لفترة وجيزة.)

امزج السلطة مع صلصة الخل. رتبي السلطة على أطباق ، ضعيها على الوجه مع الإسكالوب (والكوريل) وقدميها.

(ثم ​​حسب الرغبة ، إذا أردت ، أعط Corail في المقلاة واتركها تقلى لفترة وجيزة.)


سلطة المحار

هذا العشاء الخفيف أنيق ولذيذ. اسقلوب الفلفل المحمر على طبقة من الخضار والخس المختلط. يعطي خل الليمون الحامض الطبق نكهة منعشة.

ملح وفلفل أسود مطحون

مذابة ومفرومة قلوب الخرشوف المجمدة

أوراق كبيرة ، ممزقة

أوراق ريحان كبيرة مفرومة خشنة

  1. لتحضير صلصة الخل: في وعاء صغير ، اخفقي عصير الليمون والخل والعسل والزيت معًا. الموسم مع الملح والفلفل.
  2. لتحضير السلطة: في وعاء متوسط ​​، اخلطي قلوب الخرشوف والخيار والطماطم والكراث. يضاف نصف صلصة الخل ويقلب حتى يتغطى.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي الخس والراديكيو والريحان. نضيف المتبقي من الخل ويقلب حتى يتغطى.
  4. قم بتغطية مقلاة كبيرة غير لاصقة برذاذ غير لاصق. توضع على نار متوسطة حتى ساخنة. يرش الإسكالوب بالفلفل. يُضاف إلى المقلاة ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح معتمًا.
  5. يقسم مزيج الخس على أطباق العشاء. ضعي فوقها خليط الأرضي شوكي والاسقلوب.

يمكنك شراء الخس الصغير المختلط في العديد من محلات السوبر ماركت. البديل هو 3 أكواب من الفريز ، 1 كوب جرجير ممزق ، و 2 من الهندباء البلجيكية (ممزقة).

يمكن أيضًا أن يتضاعف صلصة الخل كمخلل للدجاج أو الأسماك ذات اللحم الصلب ، مثل سمك أبو سيف ، سمك الهلبوت ، والتونة.

التغذية (لكل حصة): 233 سعرة حرارية ، 24 جرام بروتين ، 27 جرام كربوهيدرات ، (6.5 جرام ألياف) ، 5 جرام دهون (1 جرام دهن مشبع) ، 11 جرام سكر ، 308 ملليجرام صوديوم


شاهد الفيديو: شهيوات رمضان أسهل والذ واروع طريقة لتحضير الدجاج وعصير البرتقال مع الفراولة و الجزر (سبتمبر 2021).