وصفات جديدة

فطائر الجبن

فطائر الجبن

وصفة فطيرة الريكوتا من بتاريخ 11-05-2019

ال فطائر الجبن إنها تباين في الموضوع ، إيطالي قليلاً ، إذا كنت ترغب في ذلك ، من الفطائر الأنجلو ساكسونية التقليدية. الفطائر دائمًا لذيذة ، في رأيي ، ولكن مع إضافة الريكوتا والليمون المبشور في العجين تصبح أكثر خصوصية: فهي أكثر رقة ورقيقة ، وتذوب عمليًا في فمك! كما هو الحال دائمًا ، يمكنك ارتدائها وتزيينها بالزينة التي تختارها. هذه المرة اخترت شراب الصبار الكلاسيكي ، وأثرائه بزوجين من التوت ، والذي كان كالعادة يعطي لمسة إضافية مثالية ؛)

طريقة

كيفية صنع فطائر الجبن

ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء واخلطيها.
افعل نفس الشيء مع المكونات السائلة ، واترك الريكوتا جانبًا.
اسكبيها على المساحيق واخلطيها بعناية.

أخيرًا ، أضيفي جبنة الريكوتا ، وادمجها بمضرب كهربائي للحصول على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

قم بإذابة قطعة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة وابدأ في طهي الفطائر ، مغرفة واحدة في كل مرة.
انتظر حتى تصلب العجينة وتبدأ الفقاعات في التكون على السطح قبل تقليبها لطهي الجانب الثاني أيضًا.

فطائر الريكوتا جاهزة: رصها على طبق وزينها كما تريد وقدمها!


فطائر الريكوتا

فطائر الريكوتا هي فطائر لذيذة ورقيقة مع الريكوتا في العجين ويمكن تحضيرها في 5 دقائق باستخدام شوكة بدون زبدة. هذه الفطائر خفيفة ورائحة ولذيذة ، فهي ناعمة حقًا ، ومثالية للاستمتاع بها بمفردها أو مع العسل أو النوتيلا أو مع شراب القيقب الكلاسيكي ، وغالبًا ما أقوم بإعدادها لتناول الإفطار ، خاصة يوم الأحد عندما يكون لديك المزيد من الوقت ، نحن احبهم!

  • الصعوبة سهل جدا
  • منخفض الكلفة
  • وقت التحضير 5 دقائق
  • وقت الطهي 10 دقائق
  • عدد 6 فطائر
  • المطبخ الإيطالي

طريقة التحضير: الفطائر مع الريكوتا

ستحتاج أولاً إلى تحضير الخليط. جميعا: في وعاء ، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا.

طفل: في وعاء آخر استمتع بتكسير بيضتين ، ولكن من المهم أن تفعل ذلك بقليل من الحساسية حتى لا تنتهي قطع القشرة في العجين. الآباء: بالمضرب ، اخفق البيض جيدًا حتى يصبح رغويًا ، وهذا سيساعد في الحصول على قوام ناعم من الفطيرة.

طفل: يضاف الريكوتا والسكر وعصير الليمون وملعقة صغيرة من المبشور والزيت والحليب إلى البيض المخفوق ، ثم يخلط جيداً. جميعا: نضيف الدقيق ونخلط بملعقة حتى يصبح الخليط ناعما وكريما.

الآباء: سخني مقلاة ودهنها بقليل من الزبدة أو بالزيت إذا كنت تفضل ذلك. جميعا: صب ملعقة من الخليط مع دهنها بظهر الملعقة حتى تحصل على قرص قطره 9/10 سم. عندما تصبح الفطيرة ذهبية على جانب واحد ، سيستغرق الأمر 40/50 ثانية ، اقلبها للحصول على نفس الطهي على الجانب الآخر ، ثم انقلها إلى طبق وقم بتغطيتها للحفاظ عليها دافئة.


كمأ الريكوتا الخفيف

تكفي بضع دقائق وربع ساعة من الانتظار لإعداد أطباق لذيذة كمأ الريكوتا الخفيف: أ لذيذ بارد حلو، خالية من الغلوتين ومنخفضة السعرات الحرارية. بدون زبدة ، قشطة ، طحين ، بيض أو سكر. شاهد الفيديو واكتشف 9 وصفات أخرى لذيذة في إصدار منخفض السعرات الحرارية.

1) انقل 250 جرام من الريكوتا الخفيفة في وعاء ويضاف 1 ملعقة صغيرة من دolcifier و 15 جرام من الكاكاو المر في مسحوق.

2) تخلط جيدا مركب مع الريكوتا، ثم ضعي الوعاء في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة ليبرد كل شيء.

3) باستخدام ملعقتين صغيرتين ، اصنع الكثير كرات بحجم حبة الجوز الصغيرة ولفها على ورقة خبز بكمية وفيرة كاكاو.

4) خدمة أنا ر ضوء ارتوفيني مع الريكوتا مع فواكه موسمية طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة.


فطيرة

ال الفطائر، هل حاولت من أي وقت مضى لهم؟ إنها الفطائر الأمريكية الشهيرة جدًا ، لينة وخفيفة ، وعادة ما تؤكل مع إضافة شراب القيقب ، لكنها أيضًا لا تقاوم مع الشوكولاتة المذابة أو كريمة البندق!

إنها وجبة الإفطار التقليدية التي يمكن الاستمتاع بها على طاولات المقهى في الولايات المتحدة ، ولكن إذا لم تتمكن من القيام بهذه الرحلة على المدى القصير ، فيمكنك بسهولة إعدادها في المنزل. تنتشر فطائر النوتيلا في إيطاليا ، لكن من الواضح أن لا شيء سيسمح لك بتجربة أشكال أخرى.

سيكون صنع الفطائر ، باتباع وصفتنا ، أمرًا بسيطًا للغاية.

هناك وصفة فطيرة الأمر بسيط للغاية لأنه لا يتطلب أدوات مطبخ ، ما عليك سوى شوكة وحاوية وهذا كل شيء.

عجينة البان كيك متعددة الاستخدامات ويمكن أيضًا أن تكون مالحة ، ونخبرك بسر جعلها طرية ورقيقة!

في الواقع ، إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور غنية معهم ، يمكنك أن تفعل ذلك بشكل رائع! بناءً على الطلب الشائع ، أنشأنا وصفة الفطائر ، في إصدار جشع بالتأكيد ، يتم رشها بالشوكولاتة المذابة والفستق المفروم! ألا تجد الفطائر الأمريكية رائعة؟ الفطائر أيضًا باردة ممتازة ومثالية للإفطار والوجبات الخفيفة. سيكون صنع الفطائر ، وهي وصفة أمريكية ، أمرًا سهلاً للغاية ، وفي النهاية يمكنك الاستمتاع بها في المنزل دون الذهاب حول العالم! إذا كنت تحب وجبات الإفطار المهمة ذات المذاق غير المحب للأجانب ، فنحن ندعوك أيضًا لتجربة وصفة الكعك مع رقائق الشوكولاتة: لذيذة!

هل جربت بالفعل العديد من الوصفات لصنعها ولكن لم يرضيك أي منها؟ جربنا!


فطائر الجبن القريش - الوصفات

آه ، لقد أكلتهم بالفعل. & # 8221 O.o
حياة أمي مدونة الطعام تدوم!

  • 250 غرام من الريكوتا
  • 50 جرام دقيق
  • 20 جرام سكر حبيبي
  • 20 غرام زبدة
  • 2 بيض
  • 3 حبات ليمون
  • فستق
  • فراولة
  • نعناع طازج
  • عسل
  • ملح

  • أعجبني على صفحتي على Facebook
  • انضم إلى متابعي المدونة
  • إذا كنت تريد يمكنك أيضًا متابعتي على Twitter
  • اترك تعليقًا واحدًا في الجزء السفلي من هذا المنشور يقترح فيه البديل الخاص بك من الفطائر بما في ذلك أي حشوة
  • أشر إلى الاسم الذي تتصل به بـ Facebook (وفي الحالة أيضًا على Twitter) حتى أتمكن من العثور عليك ، شكرًا لك والرد بالمثل على الزيارة) ينطبق هذا أيضًا إذا كنت قد سجلت بالفعل لبعض الوقت على صفحة FB ، سواء على Twitter أو على المدونة ، الهدية أيضًا لك الذين تتابعوني لبعض الوقت)

في مسابقة Fiordirfosmarino والطاهي بالداخل

فطيرة مع الريكوتا وسلطة الفراولة والفستق والعسل

ما تحتاجه لأربعة (أو اثنين لذيذ جدا)

250 جرام من الريكوتا
50 غرام دقيق
20 جرام سكر
20 جرام زبدة
2 بيض
3 حبات ليمون
فستق
فراولة
نعناع طازج
عسل
ملح

افصل الصفار عن البيض وقم بتجميعه على شكل قمم صلبة.
يُغسل ويُجفف قشر الجير المبشور ويُترك جانباً.
تذوب الزبدة في الميكروويف لبضع ثوان.
في وعاء آخر ، اخلطي الريكوتا مع صفار البيض ، والسكر ، وبرش الليمون ، والدقيق ، والزبدة ، ورشة ملح.
أضيفي بياض البيض مع التقليب برفق من الأعلى إلى الأسفل.
في مقلاة نذوب قليلا من الزبدة ونسكب ملاعق من العجين في محاولة لتشكيل الفطائر 8 سم.
تابع بنفس الطريقة لإنهاء المجمع.
فقط على سطح الفقاعات تتشكل حلزونات على الجانب الآخر وتطهى لبضع ثوان.
احفظها دافئة مفصولة بأوراق من ورق الشمع وقم بإعداد سلطة من الفراولة.
اغسل وجفف وقطع الفراولة إلى قطع صغيرة.
اعصري الليمون في وعاء ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل وقلبي.
يقطع الفستق بشكل خشن.
قطع أوراق النعناع.
في وعاء نخلط الفراولة مع عصير الليمون والعسل ونضيف أوراق النعناع.
اطلب الأبراج الفطيرة: الفطائر لكل شخص ، وتستخدم ثلاث فترات لكل طبقة مع سلطة الفراولة ورش الفستق المفروم.
ننتهي بالفستق المفروم وبقية عصير الليمون والعسل.
يخدم مرة واحدة.

61 تعليقًا:

يا لها من فكرة رائعة. هل حقا. جيد سونيا. في الواقع أجد كل شيء مثاليًا في وصفتك. ومع ذلك ، بعد أن اتخذت اتجاه الطعام والأمبوين مع الجدة بطة (بدأت في إلقاء القرائن على إعادة تصميم مدونتي) سأضيف شخصيًا كالفادو ، سأترك الفراولة لتتذوق في المسكرات قليلاً قبل استخدامها للحشو =) تعرفني على الفيسبوك باسم Alessia Bianchi وعلى Twitter com lalessiuccia =) قبلة سونيا

أعتقد أنك لا تستطيع المقاومة ، هذه الأبراج رائعة!
شكرا لمشاركتك في المسابقة عزيزي.
ملاحظة. يمكنك المشاركة بأمان في جميع المسابقات التي تريدها ، فنحن لم ندفع هذه القاعدة.

عزيزي ، أنت تحضر وصفة أجمل من الأخرى! :) صور جميلة ، نراهن أن ينتهي بك الأمر على aboutfood ؟؟ ) Bacini و W Giorgia الذين فهموا بالفعل كل شيء عن أمي! ) مرحبا مرحبا

ص. كنت أود أن أكون معك لتناول وجبة خفيفة !! :(

يا إلهي ، لقد قمت بعمل جيد لإخفائها :-) لم أكن لأقاوم ، لدي حزمة لطيفة من الفراولة تم شراؤها يوم السبت من السوق ، وأنا أعلم أن وجبتنا الخفيفة ستكون فقط ، أنا لا أشارك في الهبة لأنني . أوه. ليس لدي ما أتمكن من قراءة التطبيقات التي تقدمها. اوه حسنا. القبلات

لقد كنت جيدًا في الاحتفاظ بـ & quottorre & quot للصورة ، كنت سأقضم ذلك أيضًا. مع التضحية ربما كنت سأترك اثنين لبلدي بيلفوت!
وغني عن القول ، سيتم إعادة نسخه بسرعة -)

أحب الفطيرة .. نسختك جشعة جدا !! جيد جدا .. ومبروك على المبادرة. ليس لدي iphon أو ipad .. أنا خاسر ahahahahha

لا عزيزي ، سيكون من الخطيئة الجسيمة ألا تجرب ما تصوره: D وكما أفهمك أمام هؤلاء ، ربما لم أكن لأتمكن حتى من الاحتفاظ بواحد للصورة: د. القبلات يا إيما

أريد أيضًا أن أتناول وجبة خفيفة معك !! : د
يجب أن يكونوا رائعين! :))


فطائر الريكوتا ، حلوة ومتعددة الألوان

ومن تخيل أن السر سيكون الريكوتا!
أقسم لك ، لا تأكل أبدًا مثل هذه الفطائر الجيدة & # 8230 أخيرًا عجينة لذيذة وطبيعيةدون الحاجة بالضرورة إلى تغطيتها بالكريمات القابلة للدهن لجعلها أكثر حلاوة.

الوصفة الأساسية المثالية: تُترك بسيطة ، حتى لو كانت مصحوبة فقط بالفواكه الطازجة والعسل ، أو تُحشى بمكونات أخرى في العجين (فاكهة مقطعة ، رقائق شوكولاتة ، فواكه مجففة ، إلخ). أردت أن أعطي لمسة من اللون النكهة لا تتغير ولكن تأثير قوس قزح يجعلها أكثر متعة.

فطائر الريكوتا رقيق ولا تجف على الإطلاق. أكلناهم في اليوم التالي أيضًا وكانوا كذلك حساس بنفس الطريقة. نقطة أخرى في صالحك: لن تلاحظ وجود تلميح مزعج للبيض ، موجود في بعض الوصفات ، بل سيعطيك أيضًا المستوى المناسب من الحلاوة.
وغني عن القول أنه كلما كان طعم الريكوتا ألذ ، كلما كان مذاق الفطائر أفضل. استخدم حليب البقر ، دسم ولذيذ.

ليكن إفطارأو الغداء أو & # 8211 لماذا لا & # 8211 نزهة & # 8230 الاستمتاع بهذه الفطائر الريكوتا الرائعة!

  • 200 جرام من حليب الريكوتا البقري
  • 70 غرام سكر
  • 3 بيضات كاملة
  • 100 مل حليب
  • 100 مل من الكريمة (أو الحليب)
  • 130 غرام دقيق 00
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فانيليا
  • أصباغ نباتية °
  • 1 قطعة زبدة
  • العسل (أو الشراب)
  • العنب البري (أو الفاكهة الطازجة)
  • يمكنك استخدام الآلهة الأصباغ في صبغات الهلام أو المسحوق أو الخضراوات ، إليك جرعات هذا الأخير: 1 غرام أخضر ، 1 غرام أسود ، 2 غرام أصفر ، 3 غرام أحمر.
    إذا كنت تفضل ، يمكنك حذف الأصباغ أو استبدالها بملعقتين صغيرتين من كاكاو محلى.
  1. في وعاء، أنت تعمل الريكوتا مع السكر والخميرة منخول. يضيف البيض ه مشوش حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  2. يضيف: حليب ، قشطة ودقيق. مشوش مرة أخرى بمخفقة حتى تمتزج المكونات.
  3. يقسم الخليط في 4 سلطانيات * ه يضيف صبغة مختلفة لكل وعاء. مشوش & # 8211 بملاعق مختلفة & # 8211 حتى يتلون الخليط بالتساوي.
  4. تسخين مقلاة غير لاصقة ه تذوب القليل من الزبدة بالداخل. يصب مغرفة من السماد هـ يطبخ الفطيرة على نار متوسطة منخفضة على كلا الجانبين **.
  5. تخدم فطائر الريكوتا مكدسة فوق بعضها البعض ، ثم يضيف بعض الفاكهة الطازجة في الأعلى ه دفع عسل أو شراب.

* يختلف عدد الأوعية باختلاف كمية الصبغة المستخدمة وهو اختياري ، يمكنك أيضًا تحضير فطائر الريكوتا بدون صبغات.

** اقلب الفطيرة بمجرد أن تبدأ في تكوين فقاعات صغيرة على السطح. لكل فطيرة سوف يستغرقها حوالي دقيقة مجموع الطبخ.

(14 أصوات - اضغط على النجوم للتصويت)


يمكن أن يصبح الريكوتا المكون الأساسي لتحضير مكون ممتاز شوربه ساخنه: بعد تحضير المرق ، ببساطة اخلطي الريكوتا والبيض وجبن البارميزان المبشور والفلفل عن طريق طهي كل شيء في حمام ماري في الفرن من أجل ترسيخ الخليط وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، والتي سيتم خلطها بعد ذلك مع المرق.

سهلة وسريعة ومغذية عجة ريكوتا يتم تحضيره عن طريق الجمع بين البيض المخفوق وجبن البارميزان والقليل من الزيت وجبنة الريكوتا والأعشاب حسب الرغبة. ينضج الخليط في فرن ساخن لمدة ثلاثين دقيقة.


كيفية عمل فطائر الريكوتا والليمون

في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق والسكر الحبيبي والخميرة وصودا الخبز والملح (1). في وعاء آخر ، اخلطي الحليب والريكوتا والبيض والفانيليا بمضرب كهربائي أو باليد حتى تمتزج جيدًا (2). أضيفي الزبدة المذابة (3) وقشر الليمون وعصير الليمون إلى خليط الحليب مع التحريك حتى تمتزج المكونات تمامًا. إذا تم تقليل المركب ، فلا تقلق: من الطبيعي أن يكون هذا هو الحال.

سخني مقلاة غير لاصقة على نار معتدلة. اصنع ثقبًا في وسط الوعاء بالمكونات الجافة واسكب محتويات المزيج السائل فيه ، واخلط كل شيء (4). اسكبي الفطائر بمصفاة على المقلاة مدهونة مسبقًا بطبقة من الزبدة (5) واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اقلبها برفق على الجانب الآخر. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قدمي الفطائر الساخنة مع رشها بشراب القيقب (6)


الفطائر مع الجبن القريش

هل تريد تحضير شيء مختلف ولذيذ لفطورك؟ لماذا لا تحاول صنع فطائر الريكوتا؟

إنه نوع غني من وصفة الفطائر الأمريكية التي تتضمن إضافة الريكوتا مباشرة إلى العجين ، لجعله أكثر نعومة ورقيقًا.

إذا كنت لا تستطيع الانتظار لتذوق بعض فطائر الريكوتا الطرية واللذيذة أيضًا ، لبدء اليوم بمعدات إضافية ، عليك فقط تحضيرها باتباع الوصفة الموضحة أدناه.

تحضير

أول شيء يجب فعله عند صنع الفطائر هو وضع المكونات الصلبة والسائلة في وعاءين منفصلين. لذلك ، خذ وعاءين واسكب في أحدهما الدقيق والسكر ورشة ملح والبيكنج باودر وفي الأخرى البيضة ، كريمة فريش شيف والزبدة التي سبق أن تذوبتها في الميكروويف وتترك لتبرد.

ابدأ في عمل المكونات السائلة بمضرب ثم أضف المكونات الصلبة شيئًا فشيئًا ، واستمر في الخلط لخلط المزيج جيدًا وتجنب تكون الكتل.

عندما تحصلين على مزيج ناعم لطيف ، افتحي الفانيليا بطرف السكين ، وخذي البذور وأضيفيها إلى الخليط. أضف أيضًا الريكوتا وامزج كل شيء بملعقة ببطء لتخفيفه.

الآن بعد أن أصبح المزيج جاهزًا ، كل ما عليك فعله هو صنع الفطائر.

ضعي مقلاة غير لاصقة على النار ، وعندما تكون ساخنة ، دهنها بالزبدة واسكبيها في مغرفة من الخليط.

دع الفطيرة تطهى حتى تتكون فقاعات على السطح ، ثم اقلبها واطبخها لبضع دقائق على الجانب الآخر أيضًا. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، أخرج البان كيك من المقلاة وانقلها إلى طبق.

استمر بهذه الطريقة حتى تستهلك كل الخليط ، مع الحرص على إبقاء الطبق مع الفطائر مع الريكوتا دافئًا في الفرن الدافئ.

عندما تكون جميع حلوياتك جاهزة ، قم بإحضارها إلى المائدة ، ولجعلها لذيذة أكثر ، رشها بشراب القيقب.

حب الاستطلاع

ال فطيرة هم طبق لذيذ يستهلك بشكل رئيسي في أمريكا وصنع لأول مرة إفطار. الطريقة الأكثر كلاسيكية للاستمتاع بهذه الفطائر اللذيذة هي تكديسها فوق الأخرى وتغطيتها حسب الرغبة. شراب القيقب، شوكولاتة ذائبة ، قشطة ، عسل ، فواكه طازجة أو مجففة. الاحتمالات لا حصر لها وترك مساحة فقط خيالي.

لكن هل ولدت الفطائر في أمريكا؟ وفقًا للكثيرين ، تم استيراد هذه الحلويات اللذيذة بالفعل منأوروبا وعلى وجه التحديد منالهولندي. في الواقع ، ما يسمى على نطاق واسع في هولندا بانيكوك، كعكة تشبه إلى حد بعيد الفطائر المغطاة بالسكر البودرة.

هناك ايضا ألمانيا يعرف شيئًا مشابهًا جدًا للفطائر الأمريكية. هذه هي ما يسمى ب كايزرشمارن ، من عجينة تشبه الفطائر ولكنها تقدم في قطع صغيرة مع الفواكه المجففة والمربى والسكر البودرة حسب الرغبة.

من أجل تحقيق لك فطائر الجبن يمكنك استغلال هذا الأخير ليس فقط في العجين ولكن أيضًا الضمادة النهائية الفطائر ، لتتحد مع المربى وربما بعض الجوز المقرمش.