أحدث الوصفات

وصفة شوربة توم يم الشيطان

وصفة شوربة توم يم الشيطان

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • حساء السمك

يمكنك بسهولة الحصول على المكونات في أي سوبر ماركت آسيوي. لكن كن حذرًا ، هذا حار جدًا - وهي أفضل طريقة لتناول Tom Yum! يمكنك استخدام الدجاج بدلاً من السمك إذا كنت تفضل ذلك.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 500 غ (1 رطل) من الروبيان الملك ، منزوع الرؤوس لكنه يحتفظ بالمرق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 عصا من عشب الليمون (طبقة واحدة من الجلد مقشرة ورأس مطحون قليلاً لإخراج الرائحة)
  • 5 أوراق ليمون
  • 5 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 5 شرائح الخولنجان أو الزنجبيل التايلاندي
  • 10 حبات من الفلفل الحار مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 حبار كبير ، منظف ومقطع إلى حلقات
  • 125 جم (4 1/4 أوقية) ذرة صغيرة
  • 100 غ (3 3/4 أوقية) فطر صيني
  • 3 حبات طماطم مقطعة إلى أرباع
  • 100 مل حليب جوز الهند
  • ملح للتذوق

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 25 دقيقة› الوقت الإضافي: 10 دقائق ›الاستعداد: 40 دقيقة

  1. لتحضير المرقة: ضعي لترًا من الماء في قدر كبيرة حتى الغليان. تضاف رؤوس القريدس فقط وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. بعد مرور 15 دقيقة ، قم بإزالة الرؤوس - يصبح هذا السائل بمثابة مرق الحساء.
  2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم ، وعشب الليمون ، وأوراق الليمون ، والكراث ، والخولنجان ، والفلفل الحار لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
  3. نضيف معجون الفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقة إضافية. نضيف صدر الدجاج ونضيف عصير الليمون الحامض. اتركه ينضج لبضع دقائق أخرى.
  4. يُسكب المزيج الحار من المقلاة في المرق ويُترك ليغلي مرة أخرى. نضيف الحبار والذرة والفطر والطماطم والروبيان.
  5. اخفض الحرارة ، واسكب حليب جوز الهند واتركه ينضج لبضع دقائق أخرى.
  6. يضاف الملح حسب الرغبة ويقدم ساخناً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

مراجعات باللغة الإنجليزية (3)

ليس من أجل قلوبهم! عندما قالت فقيقة أن هذا الحساء كان شديد التوابل ، لم يكونوا يمزحون! كانت الوصفة سهلة بما يكفي لاتباعها وكان مذاق الحساء رائعًا ، ومع ذلك ، إذا أعدتها مرة أخرى ، فسأضع نصف حبات الفلفل فقط! إذا كنت تحب الطعام الحبيبي الضخم ، لدرجة أنه يمثل تحديًا ، فهذا الوصفة مثالية. كما أنه شفي من البرد !!! - 31 مارس 2009

بواسطة mhiz_cheeze

تبدأ هذه الوصفة بالكثير من النكهات ولكنها أصبحت خفيفة قليلاً واضطررت إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من معجون الفلفل الأحمر. كان هناك الكثير من الخضار والبروتينات و 4 أكواب من الماء بالتأكيد ليست كافية. أضفت حليب جوز الهند وسرعان ما أصبح المرق برتقاليًا غامقًا بدلاً من اللون الأحمر الشفاف التقليدي. أود أن أقترح عدم استخدام نصف كوب من حليب جوز الهند الموصى به لأنه يغمر النكهات بسرعة. - 01 نوفمبر 2009


شاهد الفيديو: ELWASFA. طريقة عمل لعشاق الطعام الأسيوي طريقة عمل شوربة تام يام التايلاندية المميزة بطريقة نهى ماضي (كانون الثاني 2022).