وصفات جديدة

شوربة الأفوكادو الباردة

شوربة الأفوكادو الباردة


شوربة الأفوكادو الباردة مع الخيار وصفة جوردون رامسي

حار قليلاً ولذيذ وممتع!

  • 2 خيار كبير (400 جرام)
  • عصير ليمونة
  • 2 أفوكادو
  • 2 ملاعق كبيرة زبادي يوناني
  • قطرة من صلصة تاباسكو
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • 1/2 بصلة حمراء مفرومة
  • 1 طماطم ، بدون بذور ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3-4 أوراق ريحان مفرومة ناعماً

  1. قشر القرع وابشره واقطعه إلى أرباع.
  2. يتم الاحتفاظ بربع المبلغ للزينة.
  3. يُقطع باقي الخيار إلى قطع كبيرة ويمرر في الخلاط مع عصير الليمون حتى يتحول إلى هريس.
  4. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل البذور وتقشر الثمرة.
  5. رشي نصف حبة من الأفوكادو بعصير الليمون لمنع الأكسدة واحفظيها في ورق القصدير في الثلاجة للتزيين.
  6. مرري باقي ثمرة الأفوكادو مع الخلاط ، ثم اخلطيها مع هريس الخيار واللبن اليوناني وصلصة تاباسكو حتى تصبح كريمية.
  7. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يضاف عصير الليمون حسب الرغبة.
  8. حافظ على البوريه باردًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
  9. نقطع نصف الأفوكادو المحفوظ ، ثم يضاف إلى الخيار المحفوظ للتزيين في وعاء مع البصل والطماطم.
  10. يرش زيت الزيتون ويرش بالريحان.
  11. قم بمطابقة الطعم بالملح والفلفل ، وإذا كان كثيفًا جدًا لا تتردد في إضافة قطرة ماء.
  12. وزعي الحساء في أوعية وزينيه بخليط الخضار.
  13. يرش زيت الزيتون ومسحوق الفلفل.

* الصور لأغراض العرض


كاري - مزيج التوابل الهندية سيأخذك في رحلة طهوية إلى آسيا

أنت أيضًا بحاجة إلى الكاري - مزيج التوابل على الطريقة الهندية. يمكنك العثور عليها في متاجر الأطعمة الصحية وفي السوبر ماركت. نصيحتنا هي إضافة نصف الكمية مبدئيًا ثم أضف المزيد إذا كنت تحب الطعم.
تحتاج أيضًا إلى البقدونس المفروم الطازج ، وكذلك عصير الليمون الطازج. ودعونا لا ننسى الثوم - الثوم السحري الذي سيبني جسرًا مثاليًا بين طعم الأفوكادو والطماطم. يضاف زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أيضًا. الوصفة مستوحاة من الطاهي النباتي الخام الشهير Ani Phyo.


شوربة الأفوكادو الباردة

حساء الأفوكادو البارد فكرة صحية لتناول طعام الغداء. تطبخ بسرعة وهي مثالية لأخذها معك إلى المكتب ، لأنه لا يلزم تسخينها.

لهذا الأسبوع فكرت في وصفة لإعدادنا للأيام الحارة والمشمسة القادمة. هكذا توصلت إلى حساء الأفوكادو البارد هذا ، والذي لا يتطلب تحضيرًا حراريًا. بهذه الطريقة سنتمكن من الاستمتاع بجميع الفيتامينات والمعادن التي يحتويها.

لتحضير حساء الأفوكادو البارد ، تحتاج إلى خلاط وبعض المكونات البسيطة: الأفوكادو ، والخيار ، والفلفل الحلو ، والتوابل. من المهم جدًا خبز الأفوكادو. يمكنك تحضيره بسرعة في الصباح قبل الذهاب إلى العمل.

المكونات:

1 كوب ماء بارد (أو أكثر إذا لزم الأمر)

طريقة التحضير:

أضف جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. أوصي بإضافة عصير الليمون وفلفل الهالبينو المخلل تدريجياً ، فهذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها ضبط طعم الحساء حسب رغبتك. أضف الماء حتى تحصل على القوام المطلوب.

نتمتع به على الفور ، بارد ، مزين بالفلفل الحلو والسمسم الأسود والبقدونس. بسيط جدا ، أليس كذلك؟


10 وصفات من الأفوكادو: بسيطة وصحية ومغذية

الأفوكادو فاكهة مشهورة خاصة لمحتواها الدهونطعام جيد ولا بد منه في أي نظام غذائي صحي. كما أنه يحتوي على الكثير من ملفات الأساسية، В الفيتامينات و التعدين، مثل فيتامين ك, فيتامين هـ, فيتامين سي و ب, البوتاسيوم, نحاس وما إلى ذلك وهلم جرا

يرتبط استهلاك الأفوكادو بالعديد من الدراسات والأبحاث ذات الفوائد الصحية ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.


شوربة الأفوكادو الباردة

لطالما بدت الشوربات الباردة خيارًا رائعًا لأيام الصيف الحارة. نحن نتغذى ونرطب وننشط ونبرد في نفس الوقت. يمكنني أن أقدم لك العديد من التركيبات التي أحبها عملاؤنا في الحانة الصغيرة ، لكنني أعتقد أن حساء الأفوكادو البارد من بينهم جميعًا يتناسب بشكل أفضل مع الموسم.

حول الفوائد التي يجلبها استهلاك الأفوكادو لجسمنا ، كتبنا هنا.

أضفت عنصرين مفاجئين إلى مزيج الأفوكادو والخيار والنعناع الكلاسيكي: التفاح والزعتر. النتيجة: انفجار في النكهات. من أجل الاتساق ، استخدمت بذور عباد الشمس ، أكثر حيادية من حيث الذوق. تأكد من إضافة الطبقة العلوية لمزيد من الملمس والنكهة.

ما نحتاجه لصنع حساء الأفوكادو البارد:

  • 1 أفوكادو
  • 1 خيار
  • 1 تفاحة (يفضل أن تكون خضراء)
  • بضع أوراق نعناع
  • زعتر أخضر
  • حفنة من السبانخ
  • 50 غرام بذور عباد الشمس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 150 مل من الماء
  • الملح والليمون حسب الرغبة.

الكميات لـ 2 حصص.

لتتصدر:

كيف يتم إعدادها:

اغسل جميع المكونات جيدًا.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

ضعي جميع مكونات الشوربة في كوب الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على كريمة. قرب النهاية ، أضيفي الملح والليمون حسب الرغبة. إذا أردنا اتساقًا أكثر سيولة ، فيمكننا استكمال كمية الماء. يمكننا حتى إضافة 2-3 مكعبات ثلج.

للتزيين ، اغسلي الخيار والليمون جيداً وقطعيهما إلى مكعبات دون تقشيرهما. أضف الملح والزعتر حسب الرغبة.

دعها ترتاح لمدة 10 دقائق في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر ، لأن المكونات خام ، وتتأكسد.


أهم فوائد فاكهة الأفوكادو

يوفر 28 جرامًا فقط من الأفوكادو كميات جيدة من الدهون الصحية والألياف والبروتين.

يمكن أن يساعد الأفوكادو أيضًا في:

  • صحة القلب
  • التحكم في الوزن
  • للحفاظ على طول العمر.

إذا كنت تبحث عن وجبات مغذية أكثر في الصباح ، فحاول تضمين الأفوكادو في وجبة الإفطار.

تحتوي ثمار الأفوكادو على قلب أخضر أو ​​مصفر ، مع تناسق ورائحة غنية. غالبًا ما يتم تناولها في السلطات ، وفي أجزاء كثيرة من العالم يتم تناولها كحلوى.

على سبيل المثال ، هريس الأفوكادو هو المكون الرئيسي في جواكامولي - صلصة مميزة في المطبخ المكسيكي.

تستهلك الأفوكادو بكثرة

  • الثيامين
  • الريبوفلافين
  • فيتامين أ ،
  • في بعض الحالات ، قد يحتوي قلب الفاكهة على ما يصل إلى 25٪ زيت غير مشبع.

يمكنك العثور على الأفوكادو في كل مكان تقريبًا - من متاجر البقالة وأسواق المزارعين إلى وصفات حلوى الشوكولاتة. كانت فاكهة الشجرة الخضراء هذه تعتبر طعامًا شهيًا ، وهي الآن إضافة شائعة للوجبات والقوائم حول العالم.


فيديو: Cold Cucumber Soup Recipe. Shake It Up. Kitchen Daily (سبتمبر 2021).